Kim Englen ja Debra Bermingham ovat ihmisiä Bloomer Creekin takana, joka tällä esityksellä tuottaa finger Lakesin vakuuttavimpia viinejä. Vierailimme Debran kanssa, joka oli ammattitaiteilijana myös kerran lähellä vuorikiipeilyn valitsemista uraksi.
Bloomer Creekin taival alkoi 40 vuotta sitten, kun he istuttivat tontilleen viininpunaisia rypäleitä. ”Huvittelemassa ystävänsä kanssa Kim alkoi työskennellä Keukan järven länsipuolella ja rakastui viininviljelyyn”, muistelee Debra. Hän löysi intohimonsa. Hän vietti jonkin aikaa Tirolissa ystävänsä kanssa ja eli viinikulttuurin elämää.”
molemmat opiskelivat Cornellin yliopistossa: Debra valmistui ja opetti sitten maalausta Cornellissa, kun taas Kim opiskeli pieniä hedelmiä.
niillä on nykyään 10 aaria cayugajärven länsipuolella, jonka maaperä on lietemaata, jossa on jonkin verran kalkkia. Siellä heillä on lohkoja vinifera mukaan lukien lastentarha rivi Chenin. Loput viinitarhat ovat lähellä viinitilaa, jyrkällä liuskekivirinteellä senecajärven itäpuolella. On 12 eekkeriä, ja 8 istutettu-enimmäkseen Riesling, jotkut Cabernet Franc ja jotkut Merlot. Tuotanto on noin 12 000 laatikkoa, ja viinit tehdään luonnollisesti, pullotuksessa vain minimaaliset sulfiitit. Ensimmäinen vuosikerta oli 1999.
Debran vuorikiipeilykokemus on auttanut viininviljelyssä. ”Huipulle ei koskaan katso ylös”, hän sanoo. ’Viininviljely on sama ympäri vuoden viinitarhassa. Jatka vain.”
ja hänen taiteilijanuransa vaikuttaa valtavasti lähestymistapaamme viiniin-viiniin taiteena, jolla on näkökulma. ”Meillä oli selkeä tavoite, vaikka oli eeppinen matka päästä tänne”, hän sanoo. ”Kun hioimme visiotamme, tajusimme, että laajenemisen sijaan halusimme tehdä tästä taiteellisen ilmaisun. Lähestymistapamme ei ole kemistit vaan kokit.”
rypäleet kasvatetaan luonnonmukaisesti, ja kaikki fermentaatiot ovat kotoperäisiä. ”Sen sijaan, että meillä olisi johdonmukainen pullo viiniä joka vuosi, me omaksumme vintage vaihtelua, mutta Finger Lakes se on hurjan erilainen joka vuosi. Tämä on viinin taidetta.”
Bloomer Creek Dry Rielsing Morehouse Road 2014 Finger Lakes, New York
he tekevät useita poimintoja vuosittain. Tämä on kabinetti. First pass, vineyard cayugajärven länsipuolella. Talven jäätymisen jälkeen he eivät karsineet ja vain antoivat viiniköynnöksen tehdä, mitä se teki, ja sitten käsin poimivat rypäleet. Niin monimutkainen, mineraali ja ilmeikäs ihana rakenne appley, lemony hedelmä. Joitakin oksidatiivisia merkkejä tässä, mutta ne ovat kauniisti integroitu. Hämmästyttävä keskittyminen ja tarkkuus ihastuttavalla suutuntumalla. Syvällinen. 94/100
Bloomer Creek Dry Riesling Auten Vineyard Second Harvest 2015 Finger Lakes, New York
tämä on mehevä, jossa on mukavaa syvyyttä ja omenoiden, päärynöiden ja sitruunoiden sävyjä. Tämä on monimutkaista ja jännitettä. Siinä on hieman leveyttä ja twistiä uuniomenan makeutta, mutta myös pitkä, sitruunainen, mineraalinen viimeistely. Monimutkaisia juttuja. 93/100
Bloomer Creek Block 97 Chardonnay 2013 Finger Lakes, New York
12,3% alkoholia. Hapatettu ruostumattomasta teräksestä ja vanhasta ranskalaisesta tammesta (osta ne 4-vuotiaana). Kirpeä, kirkas, elinvoimainen ja mineraalinen. Siinä on hieman appley, hunajainen rikkaus, mutta myös elinvoimainen, sähköinen, mineraalinen luonne, jossa on hyvä hapokkuus. Pähkinöiden ja mausteiden säveliä. Viimeistelee kirkkaan ja mausteisen hyvällä hapokkuudella. 92/100
Bloomer Creek Pinot Noir 2013 Finger Lakes, New York
erittäin aromaattinen ja hapettava mauste, mineraalit, yrtit ja hieman hapankirsikkaa. Mehukas, hapokas ja kirkas, jossa on elintärkeä, mausteinen, zingy kirsikka ja marja luonne. Se on hyvin suolainen amd hieman oksidatiivinen hieman pitoa. Niin erikoinen viini. 92/100
Bloomer Creek Cabernet Franc 2010 Finger Lakes, New York
tämä on sykähdyttävää. Makeassa punaisessa kirsikassa ja marjoissa on liitumainen, Sorainen mineraalireuna. Se on tyylikäs ja hieman mausteinen. Tyylikäs ja hienostunut ihana rakenne ja syvyys. Siinä on mukavaa rakeisuutta. Notkea ja puhdas ihastuttavalla kehityksellä. Kiva rakenne. 94/100
Bloomer Creek White Horse 2008 Finger Lakes, New York
70% Cabernet Franc, 30% Merlot. Notkea, kirkas ja hillitty mausteinen, rakeinen reuna hillitty kirsikka-ja marjahedelmä. Makuaisti on kuiva ja tarttuva aavistuksen maanläheisyyttä, mutta kaiken kaikkiaan tämä on tyylikäs ja kireä. Hienostunut. 93/100
Bloomer Creek Dry Riesling Barrow Vineyard Reserve 2015 Finger Lakes, New York
pilvinen ja texturaalinen omenan ja sitruunoiden sävyillä, ihanan erottuvilla, tuoreilla sitruksilla ja vihreillä teelapuilla. Herkkä, viekoitteleva ja hämmästyttävän hienovarainen. Niin puhdasta ja niin monia ulottuvuuksia. Pitkä. Hieman mausteinen viimeistely. 95/100
Bloomer Creek Riesling Second Harvest Auten Vineyard 2015 Finger Lakes, New York
pähkinäinen ja hunajainen nenässä runsailla, makeilla persikan, aprikoosin, päärynän ja sitruunan sävyillä. Se on makea (c 20 g/l rs), mutta tasapainoilee kauniisti hapokkuuden kanssa. Kaunis appley rikkaus viimeistely. Hienoksi maustettu. Niin ihana. 93/100
Bloomer Creek Dry Gewurztraminer 2016 Finger Lakes, New York
2 päivää ihokosketusta ennen käymistä. Hieman sameaa. Tämä on syvällistä, hienoilla mausteilla ja mineraaleilla. Niin kirkas ja yksityiskohtainen sitruunat, litsit, kypsät päärynät ja mauste. Moniulotteinen ja monimutkainen. Niin syvällistä. 94/100
Bloomer Creek Gewurztraminer Pet Nat 2016 Finger Lakes, New York
pilvisen kirkkaan oranssi väri. Ei lisättyjä sulfiitteja. Monimutkainen, tangy, jäsennelty ja kaunis mukaansatempaava perusta makea mandariini ja litsi hedelmä. Kuiva, mausteinen ja ilmeikäs, jossa ihana maku. 93/100
etsi näitä viinejä wine-searcher.com
NEW YORK STATE WINE
FINGER LAKES
- Introduction
- rotkot
- Hermann J. Wiemer
- Fulkerson
- Glenora
- Bellangelo
- Anthony Road
- Fox Run
- tohtori Konstantin Frank Vineyards
- Bloomer Creek
- Punainen Newt
- hopealanka
- Nathan Kendall
- Lamoreaux Landing
- Swedish Hill
- Boundary breaks
- Thirsty Owl
- Osmote
tagged New York