Kim Engle og Debra Bermingham er menneskene bak Bloomer Creek, som på denne viser produserer noen av De mest overbevisende viner I Finger Lakes. Vi besøkte Med Debra, som så vel som å være en profesjonell kunstner, var også en gang nær å velge fjellklatring som en karriere.
Bloomer Creek-reisen begynte for 40 år siden da de plantet vindruer på deres eiendom. ‘På en lark med en venn begynte Kim å jobbe på vestsiden Av Keuka lake, og ble forelsket i vindyrking,’ husker Debra. Han fant sin lidenskap. Han tilbrakte litt tid i Tyrol med en venn og levde livet til vinkulturen.’
begge studerte Ved Cornell University: Debra ble uteksaminert og lærte deretter å male På Cornell, Mens Kim studerte små frukter.
De har nå 10 dekar på vestsiden Av Cayuga lake, med jord en silt leirjord med litt kalk. Der har de blokker av vinifera inkludert en barnehage rad Av Chenin. De resterende vingårdene ligger i nærheten av vingården, på en bratt skiferhelling på østsiden Av Seneca lake. Det er 12 dekar, med 8 plantet-for det meste Riesling, Noen Cabernet Franc og noen Merlot. Produksjonen er rundt 12 000 tilfeller, og vinene er laget naturlig, med bare minimal sulfitter på tapping. Første årgang var 1999.
Debras fjellklatring erfaring har hjulpet med vindyrking. – Du ser aldri opp på toppen, sier hun. Med vindyrking er det det samme året i vingården. Du fortsetter.’
og hennes karriere som kunstner påvirker en enorm del av vår tilnærming til vin-vin som kunst med et synspunkt. – Vi hadde et klart mål selv om det var en episk reise å komme hit, sier hun. – Da vi finpusset visjonen vår, innså vi at i stedet for å utvide ønsket vi å gjøre dette til et kunstnerisk uttrykk. Vår tilnærming er ikke som kjemikere, men som kokker.’
druene dyrkes organisk, og fermentasjonene er alle urfolk. I stedet for å ha en konsekvent flaske vin hvert år, omfavner vi vintagevariasjon, men I Finger Lakes er det helt annerledes hvert år. Dette er vinens kunst.’
Bloomer Creek Dry Rielsing Morehouse Road 2014 Finger Lakes, New York
de gjør flere pickings hvert år. Dette ville være Kabinettet. Første pass, vingård på vestsiden Av Cayuga lake. Etter en vinter fryse de ikke beskjære og bare la vintreet gjøre hva det gjorde, og deretter håndplukket druene. Så kompleks, mineral og uttrykksfulle med nydelig tekstur til appley, lemony frukt. Noen oksidative tegn her, men de er vakkert integrert. Utrolig konsentrasjon og presisjon med en nydelig munnfølelse. Dyp. 94/100
Bloomer Creek Dry Riesling Auten Vineyard Second Harvest 2015 Finger Lakes, New York
dette er kjøttfull Med fin dybde og notater av epler, pærer og sitroner. Dette har kompleksitet og spenning. Den har litt bredde og en vri av bakt eplesødme, men også en lang, lemony, mineralfinish. Komplekse ting. 93/100
Bloomer Creek Block 97 Chardonnay 2013 Finger Lakes, New York
12,3% alkohol. Gjæret i rustfritt stål og gammel fransk eik (kjøp dem ved 4 år). Tangy, lyse, vitale og mineral. Det er en liten appley, honeyed rikdom, men det er også en viktig, elektrisk, mineral karakter her med god surhet. Noter av nøtter og krydder. Avslutter lyse og krydret med god surhet. 92/100
Bloomer Creek Pinot Noir 2013 Finger Lakes, New York
svært aromatisk og oksidativ med krydder, mineraler, urter og litt sur kirsebær. Saftig, syrlig og lys med en vital, krydret, zingy kirsebær og bær karakter. Det er veldig velsmakende amd litt oksidativt med litt grep. En slik særegen vin. 92/100
Bloomer Creek Cabernet Franc 2010 Finger Lakes, New York
dette Er spennende. Det er en kalkholdig, grusete mineralsk kant til den søte røde kirsebær-og bærfrukten. Det er elegant og litt krydret. Elegant og raffinert med nydelig tekstur og dybde. Det er litt fin kornighet. Smidig og ren med noen nydelig utvikling. Fin struktur. 94/100
Bloomer Creek Hvit Hest 2008 Finger Lakes, New York
70% Cabernet Franc, 30% Merlot. Smidig, lyse og diskret med en krydret, kornete kant til behersket kirsebær og bær frukt. Ganen er tørr og grippy med et snev av earthiness, men samlet er dette elegant og stramt. Raffinert. 93/100
Bloomer Creek Dry Riesling Barrow Vineyard Reserve 2015 Finger Lakes, New York
Skyet og tekstural med notater av eple og sitroner, med nydelig karakteristisk, frisk strukturert sitrusfrukter med noen grønn te notater. Delikat, forførende og med fantastisk finesse. Slik renhet og så mange dimensjoner. Lang. Litt krydret finish. 95/100
Bloomer Creek Riesling Second Harvest Auten Vineyard 2015 Finger Lakes, New York
Nutty og honning på nesen med rike, søte fersken, aprikos, pære og sitron notater. Det er søtt (c 20 g / l rs), men balansert vakkert av surheten. Nydelig appley rikdom på finish. Fint krydret. Så nydelig. 93/100
Bloomer Creek Tørr Gewurztraminer 2016 Finger Lakes, New York
2 dager hudkontakt før gjæring. Litt overskyet. Dette er dyp, med fine krydder og mineraler. Så lyst og detaljert med sitroner, litchi, modne pærer og krydder. Flerdimensjonal og kompleks. Så dypt. 94/100
Bloomer Creek Gewurztraminer Pet Nat 2016 Finger Lakes, New York
Skyet levende oransje farge. Ingen tilsatt sulfitter, ikke disgorged. Kompleks, tangy, strukturert og pen med grippy underlag til den søte mandarin og litchi frukt. Tørr, krydret og uttrykksfull med nydelig smak. 93/100
Finn disse vinene med wine-searcher.com
NEW YORK STATE VIN
FINGER LAKES
- Introduksjon
- Raviner
- Hermann J. Wiemer
- Fulkerson
- Glenora
- Bellangelo
- Anthony Road
- Fox Run
- Dr Konstantin Frank Vineyards
- Bloomer Creek
- Rød Newt
- Sølvtråd
- nathan kendall
- Lamoreaux Landing
- Swedish Hill
- Grense Pauser
- Tørst Ugle
- Osmote
Merket New York