Kim Engle e Debra Bermingham sono le persone dietro Bloomer Creek, che in questa mostra è la produzione di alcuni dei vini più interessanti in Finger Lakes. Abbiamo visitato con Debra, che oltre ad essere un artista professionista, era anche una volta vicino a scegliere l’alpinismo come carriera.
Il viaggio Bloomer Creek iniziato 40 anni fa, quando hanno piantato uve da vino sulla loro proprietà. “Su un’allodola con un amico, Kim ha iniziato a lavorare sul lato ovest del lago Keuka, e si innamorò di viticoltura,” ricorda Debra. Ha trovato la sua passione. Ha trascorso un po ‘ di tempo in Tirolo con un amico e ha vissuto la vita della cultura del vino.’
Entrambi hanno studiato alla Cornell University: Debra si è laureata e poi ha insegnato pittura alla Cornell, mentre Kim ha studiato piccoli frutti.
Ora hanno 10 acri sul lato ovest del lago Cayuga, con i terreni un limo terriccio con un po ‘ di calce. Ci hanno blocchi di vinifera tra cui una fila vivaio di Chenin. I restanti vigneti si trovano vicino alla cantina, su un ripido pendio di scisto sul lato est del lago Seneca. Ci sono 12 ettari, con 8 piantati – per lo più Riesling, alcuni Cabernet Franc e alcuni Merlot. La produzione è di circa 12 000 casse, e i vini sono fatti naturalmente, con solo solfiti minimi all’imbottigliamento. La prima annata è stata il 1999.
L’esperienza alpinistica di Debra ha contribuito alla viticoltura. “Non si guarda mai la vetta”, dice. ‘Con la viticoltura è lo stesso tutto l’anno in vigna. Tu continua.’
E la sua carriera di artista influenza una parte enorme del nostro approccio al vino – il vino come arte con un punto di vista. “Avevamo un obiettivo chiaro anche se è stato un viaggio epico arrivare qui”, dice. “Affinando la nostra visione ci siamo resi conto che invece di espanderci volevamo farne un’espressione artistica. Il nostro approccio non è come chimici ma come chef.’
Le uve sono coltivate con metodo biologico e le fermentazioni sono tutte autoctone. “Piuttosto che avere una bottiglia di vino consistente ogni anno abbracciamo la variazione dell’annata, ma nei Finger Lakes è selvaggiamente diverso ogni anno. Questa è l’arte del vino.’
Bloomer Creek Dry Riesing Morehouse Road 2014 Finger Lakes, New York
Fanno più raccolte ogni anno. Questo sarebbe il Kabinett. Primo passo, vigneto sul lato ovest del lago Cayuga. Dopo un congelamento invernale non potavano e lasciavano che la vite facesse quello che faceva, e poi raccoglievano a mano l’uva. Così complesso, minerale ed espressivo con bella consistenza alla mela, frutto di limone. Alcuni personaggi ossidativi qui, ma sono splendidamente integrati. Incredibile concentrazione e precisione con una bella sensazione al palato. Profondo. 94/100
Bloomer Creek Dry Riesling Auten Vineyard Second Harvest 2015 Finger Lakes, New York
Questo è carnoso con bella profondità e note di mele, pere e limoni. Questo ha complessità e tensione. Ha una certa ampiezza e un tocco di dolcezza di mela cotta, ma anche un lungo, limone, finitura minerale. Cose complesse. 93/100
Bloomer Creek Block 97 Chardonnay 2013 Finger Lakes, New York
12,3% alcol. Fermentato in acciaio inox e vecchio rovere francese (acquistarli a 4 anni). Sapido, luminoso, vitale e minerale. C’è una leggera ricchezza di miele e miele, ma c’è anche un carattere vitale, elettrico, minerale con una buona acidità. Note di noci e spezie. Finale brillante e speziato con buona acidità. 92/100
Bloomer Creek Pinot Noir 2013 Finger Lakes, New York
Altamente aromatico e ossidativo con spezie, minerali, erbe e un po ‘ di amarena. Succoso, aspro e luminoso con un carattere vitale, speziato, zingy cherry e berry. È molto saporito e leggermente ossidativo con un po ‘ di presa. Un vino così distintivo. 92/100
Bloomer Creek Cabernet Franc 2010 Finger Lakes, New York
Questo è emozionante. C’è un bordo minerale gessoso e ghiaioso alla ciliegia rossa dolce e frutti di bosco. È elegante e leggermente piccante. Elegante e raffinato con bella consistenza e profondità. C’e ‘ una granita. Morbida e pura con un po ‘ di sviluppo bello. Bella struttura. 94/100
Bloomer Creek White Horse 2008 Finger Lakes, New York
70% Cabernet Franc, 30% Merlot. Morbida, luminosa e sobria con un bordo speziato e granuloso alla ciliegia e ai frutti di bosco. Al palato è asciutto e avvolgente con un pizzico di terrosità, ma nel complesso è elegante e teso. Raffinato. 93/100
Bloomer Creek Dry Riesling Barrow Vineyard Reserve 2015 Finger Lakes, New York
Nuvoloso e materico con note di mela e limoni, con deliziosi agrumi caratteristici e freschi strutturati con alcune note di tè verde. Delicato, seducente e con finezza sorprendente. Tale purezza e così tante dimensioni. Lungo. Finale leggermente speziato. 95/100
Bloomer Creek Riesling Second Harvest Auten Vineyard 2015 Finger Lakes, New York
Nocciola e miele al naso con ricco, dolce pesca, albicocca, pera e note di limone. È dolce (c 20 g / l rs) ma ben bilanciato dall’acidità. Bella ricchezza appley sul finale. Finemente speziato. Che meraviglia. 93/100
Bloomer Creek Dry Gewurztraminer 2016 Finger Lakes, New York
2 giorni di contatto con la pelle prima della fermentazione. Leggermente nuvoloso. Questo è profondo, con spezie fini e minerali. Così luminoso e dettagliato con limoni, litchi, pere mature e spezie. Multidimensionale e complesso. Così profondo. 94/100
Bloomer Creek Gewurztraminer Pet Nat 2016 Finger Lakes, New York
Nuvoloso colore arancione vivo. Nessun solfiti aggiunti, non sboccati. Complesso, sapido, strutturato e grazioso con i fondamenti grippy alla frutta dolce del litchi e del mandarino. Secco, speziato ed espressivo con un gusto delizioso. 93/100
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VINO DELLO STATO DI NEW YORK
FINGER LAKES
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