Kim Engle e Debra Bermingham são as pessoas por trás Bloomer Creek, que esta mostrando é a produção de algumas das mais atraentes vinhos em Finger Lakes. Visitámos com a Debra, que, para além de ser uma artista profissional, também esteve perto de escolher o montanhismo como carreira.
a viagem de Bloomer Creek começou há 40 anos quando plantaram uvas de vinho na sua propriedade. “Em uma brincadeira com um amigo, Kim começou a trabalhar no lado oeste do lago Keuka, e se apaixonou pela viticultura”, lembra Debra. Ele encontrou a sua paixão. Ele passou algum tempo no Tirol com um amigo e viveu a vida da cultura do vinho.”
ambos estudaram na Universidade Cornell: Debra graduou-se e, em seguida, ensinou pintura em Cornell, enquanto Kim estudou pequenas frutas.
eles agora têm 10 acres no lado oeste do lago Cayuga, com os solos um limo de lodo com alguma cal. Lá eles têm blocos de vinifera, incluindo uma creche de Chenin. Os vinhedos restantes estão perto da adega, em um declive de xisto íngreme no lado leste do lago Seneca. Há 12 acres, com 8 plantados-a maioria Riesling, algum Cabernet Franc e alguns Merlot. A produção é de cerca de 12 000 casos, e os vinhos são feitos naturalmente, com apenas o mínimo de sulfitos no engarrafamento. A primeira colheita foi em 1999.
Debra ajudou na viticultura. “Você nunca olha para o cume”, diz ela. “Com a viticultura é o mesmo durante todo o ano na vinha. Continua.’
e sua carreira como artista influencia uma enorme parte de nossa abordagem ao vinho – vinho como arte com um ponto de vista. “Nós tínhamos um objetivo claro, apesar de ter sido uma viagem épica para chegar aqui”, diz ela. “À medida que aperfeiçoávamos a nossa visão, percebemos que, em vez de expandirmos, queríamos fazer disto uma expressão artística. A nossa abordagem não é como químicos, mas como chefs.As uvas são cultivadas organicamente e as fermentações são todas indígenas. “Ao invés de ter uma garrafa de vinho consistente todos os anos abraçamos a variação vintage, mas nos lagos dos dedos é muito diferente a cada ano. Esta é a arte do vinho.
Bloomer Creek Dry Rielsing Morehouse Road 2014 Finger Lakes, New York
eles fazem várias recolhas a cada ano. Este seria o Kabinett. Primeira passagem, vinha a oeste do lago Cayuga. Depois de um frio de inverno, não podaram e deixaram a videira fazer o que fez, e depois colheram as uvas à mão. Tão complexo, mineral e expressivo com uma textura adorável para o appley, fruto de limão. Alguns caracteres oxidativos aqui, mas eles são maravilhosamente integrados. Incrível concentração e precisão com uma bela boca. Profundo. 94/100
Bloomer Creek Dry Riesling Auten Vineyard Second Harvest 2015 Finger Lakes, New York
this is fleshy with nice depth and notes of apples, pears and lemons. Isto tem complexidade e tensão. Tem um pouco de largura e um pouco de doçura de maçã assada, mas também um longo acabamento mineral, lemony. Coisas complexas.
Bloomer Creek Block 97 Chardonnay 2013 Finger Lakes, New York
12,3% de álcool. Fermentado em aço inoxidável e velho carvalho francês (compre-os aos 4 anos de idade). Tangível, brilhante, vital e mineral. Há uma pequena appley, honeyed richness, mas há também um caráter vital, elétrico, mineral aqui com boa acidez. Notas de nozes e especiarias. Termina brilhante e picante com boa acidez. 92/100
Bloomer Creek Pinot Noir 2013 Finger Lakes, New York
Highly aromatic and oxidative with spice, minerals, herbs and some sour cherry. Suculenta, torta e brilhante,com uma vitalícia, picante, cereja e bagas. É muito saboroso amd ligeiramente oxidativo com alguma aderência. Que vinho tão distinto. 92/100
Bloomer Creek Cabernet Franc 2010 Finger Lakes, New York
isto é emocionante. Há uma borda mineral calcária e Cascavel para a doce cereja vermelha e frutos de bagas. É elegante e ligeiramente picante. Elegante e refinado com textura e profundidade adoráveis. Há uma boa graininess. Flexível e puro com um desenvolvimento encantador. Bela estrutura. 94/100
Bloomer Creek White Horse 2008 Finger Lakes, New York
70% Cabernet Franc, 30% Merlot. Flexível, brilhante e discreto com uma ponta picante e granulada até à cereja contida e fruta de bagas. O paladar é seco e flexível com um toque de terráqueo, mas no geral este é elegante e tau. Requintar. 93/100
Bloomer Creek Dry Riesling Barrow Vineyard Reserve 2015 Finger Lakes, New York
Cloudy and textural with notes of apple and lemons, with lovely distinctive, fresh structured citrus fruits with some green tea notes. Delicado, cativante e com delicadeza incrível. Tanta pureza e tantas dimensões. Longo. Acabamento ligeiramente picante. 95/100
Bloomer Creek Riesling Second Harvest auten Vineyard 2015 Finger Lakes, New York
Nutty and honeyed on the nose with rich, sweet peach, apricot, pear and lemon notes. É doce (c 20 g / l rs) mas equilibrado lindamente pela acidez. Bela riqueza appley no final. Finamente temperado. Tão adorável. 93/100
Bloomer Creek Dry Gewurztraminer 2016 Finger Lakes, New York
2 days skin contact before fermentation. Ligeiramente nublado. Isto é profundo, com especiarias e minerais finos. Tão brilhante e detalhado com limões, lechias, peras maduras e especiarias. Multidimensional e complexo. Tão profundo. 94/100
Bloomer Creek Gewurztraminer Pet Nat 2016 Finger Lakes, New York
cor laranja viva nublada. Não há sulfitos adicionados, nem desgostosos. Complexo, tânglio, estruturado e bonito com calços amarrotados para a doce tangerina e fruta de lichia. Seco, picante e expressivo com sabor agradável. 93/100
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