Kim Engle og Debra Bermingham er folkene bag Bloomer Creek, som på denne visning producerer nogle af de mest overbevisende vine i Finger Lakes. Vi besøgte med Debra, der såvel som at være en professionel kunstner, var også engang tæt på at vælge bjergbestigning som karriere.
Bloomer Creek-rejsen begyndte for 40 år siden, da de plantede vindruer på deres ejendom. ‘På en lærke med en ven begyndte Kim at arbejde på vestsiden af Keuka-søen og blev forelsket i vinproduktion,’ minder Debra om. Han fandt sin passion. Han tilbragte nogen tid i Tyrol med en ven og levede vinkulturens liv.’
de studerede begge ved Cornell University: Debra dimitterede og underviste derefter i maleri på Cornell, mens Kim studerede små frugter.
de har nu 10 hektar på vestsiden af Cayuga lake, med jordbunden en silt loam med noget kalk. Der har de blokke af vinifera inklusive en børnehave række af Chenin. De resterende vinmarker ligger i nærheden af vingården, på en stejl skiferhældning på østsiden af Seneca lake. Der er 12 acres, med 8 plantet-for det meste Riesling, nogle Cabernet Franc og nogle Merlot. Produktionen er omkring 12 000 tilfælde, og vinene fremstilles naturligt med kun minimale sulfitter ved aftapning. Første årgang var 1999.
Debra ‘ s bjergbestigning erfaring har hjulpet med vinavl. ‘Du kigger aldrig op på topmødet,’ siger hun. Med vindyrkning er det det samme hele året rundt i vingården. Du fortsætter.’
og hendes karriere som kunstner påvirker en enorm del af vores tilgang til vin – vin som kunst med et synspunkt. ‘Vi havde et klart mål, selvom det var en episk rejse at komme her,’ siger hun. ‘Da vi finpudsede vores vision, indså vi, at vi i stedet for at udvide ville gøre dette til et kunstnerisk udtryk. Vores tilgang er ikke som kemikere, men som kokke.’
druerne dyrkes økologisk, og gæringerne er alle oprindelige. I stedet for at have en ensartet flaske vin hvert år omfavner vi vintage variation, men i Finger Lakes er det vildt anderledes hvert år. Det er vinens kunst.’
Bloomer Creek Dry Rielsing Morehouse Road 2014 Finger Lakes, Ny York
de gør flere pickings hvert år. Dette ville være Kabinett. Første pass, vingård på vestsiden af Cayuga lake. Efter en vinterfrysning beskærede de ikke og lod bare vinstokken gøre, hvad den gjorde, og håndplukkede derefter druerne. Så kompleks, mineralsk og udtryksfuld med dejlig tekstur til appley, lemony frugt. Nogle oksidative tegn her, men de er smukt integreret. Fantastisk koncentration og præcision med en dejlig mundfølelse. Dyb. 94/100
Bloomer Creek Dry Riesling Auten Vineyard Second Harvest 2015 Finger Lakes, Ny York
dette er kødfuldt med flot dybde og noter af æbler, pærer og citroner. Det har kompleksitet og spænding. Det har en vis bredde og et vrid af bagt æble sødme, men også en lang, lemony, mineral finish. Komplekse ting. 93/100
Bloomer Creek Block 97 Chardonnay 2013 Finger Lakes, Ny York
12,3% alkohol. Fermenteret i rustfrit stål og gammel fransk eg (køb dem ved 4 år). Tangy, lyse, vital og mineral. Der er en lille appley, honeyed rigdom, men der er også en vital, elektrisk, mineral karakter her med god surhed. Noter af nødder og krydderi. Afslutter lys og krydret med god surhed. 92/100
Bloomer Creek Pinot Noir 2013 Finger Lakes, Ny York
meget aromatisk og iltende med krydderier, mineraler, urter og lidt sur kirsebær. Saftig, syrlig og lys med en vital, krydret, krydret kirsebær-og bærkarakter. Det er meget velsmagende amd lidt iltning med noget greb. Sådan en karakteristisk vin. 92/100
Bloomer Creek Cabernet Franc 2010 Finger Lakes, Ny York
dette er spændende. Der er en kalkholdig, gruset mineral kant til de søde røde kirsebær og bær frugter. Det er elegant og lidt krydret. Elegant og raffineret med dejlig tekstur og dybde. Der er nogle nice kornethed. Smidig og ren med nogle dejlige udvikling. Flot struktur. 94/100
Bloomer Creek Hvid Hest 2008 Finger Lakes, Ny York
70% Cabernet Franc, 30% Merlot. Smidig, lys og diskret med en krydret, kornet kant til den tilbageholdende kirsebær-og bærfrugt. Ganen er tør og grippy med et strejf af jordethed, men generelt er dette elegant og stramt. Raffineret. 93/100
Bloomer Creek Dry Riesling Barve Vineyard Reserve 2015 Finger Lakes, Ny York
overskyet og stofligt med noter af æble og citroner, med dejlige karakteristiske, friske strukturerede citrusfrugter med nogle grønne te noter. Delikat, forførende og med fantastisk finesse. Sådan renhed og så mange dimensioner. Lang. Lidt krydret finish. 95/100
Bloomer Creek Riesling anden Harvest Auten Vineyard 2015 Finger Lakes, Ny York
Nutty og honeyed på næsen med rige, søde fersken, abrikos, pære og citron noter. Det er sødt (c 20 g/l rs), men afbalanceret smukt af surheden. Dejlig appley rigdom på finish. Fint krydret. Så dejligt. 93/100
2016 Finger Lakes, Ny York
2 dages hudkontakt før gæring. Lidt overskyet. Dette er dybt, med fine krydderier og mineraler. Så lyse og detaljerede med citroner, litchi, modne pærer og krydderi. Multidimensionel og kompleks. Så dybt. 94/100
Bloomer Creek Pet Nat 2016 Finger Lakes, Ny York
overskyet levende orange farve. Ingen tilsatte sulfitter, ikke disgorged. Kompleks, tangy, struktureret og smuk med grippy underlag til den søde mandarin og litchi frugt. Tør, krydret og udtryksfuld med dejlig smag. 93/100
Find disse vine med wine-searcher.com
Ny YORK State vin
FINGER LAKES
- introduktion
- kløfter
- Hermann J. Fulkerson
- Fulkerson
- Glenora
- Bellangelo
- Anthony Road
- Dr Konstantin Frank vinmarker
- Bloomer Creek
- rød Ny
- sølvtråd
- Nathan Kendall
- Lamorea-Landing
- Svensk bakke
- Grænsepauser
- tørstig ugle
- Osmote
tagget Ny York