Fideos ópticos – primer candidato doctoral de la cocina de Skin Bar

Quang Nam tiene una famosa canción popular: «Who goes way back paint khe – Remember Quang Noodle bowl, love for motherland salt concentrations» («Who goes to Paint khe-can’t forget Quang noodle bold, love the campiña apasionadamente»). Hasta el día de hoy, no solo la gente local de Quang, la canción folclórica anterior es probablemente cierta para todos los turistas que una vez pusieron un pie en Danang y disfrutaron de fideos Quang, cuando se fueron, recordarán con amor el sabor único de la comida rústica vietnamita en este lugar.

Llegar a Da Nang-Hoi An debe disfrutar de los fideos Quang

Los fideos Quang son, sin duda, los mejores platos vietnamitas cuando hablamos de la cocina de Da Nang, que es el orgullo de todos los niños de origen Quang para presentarlos a amigos de todos los cuatro lados del país.

Cuando apareció este plato rústico, probablemente nadie lo sabe, solo una cosa está segura de que el sabor de los fideos Quang ahora no solo está encapsulado en Da Nang – Quang Nam, sino que se ha extendido por toda la región, haciendo que muchos viajeros curiosos vengan solo para disfrutarlo una vez. Sin duda, el fideo Quang es uno de los platos de excelencia más inusuales de la cocina vietnamita y también es una de las comidas típicas asiáticas.

Mirando hacia arriba, los fideos Quang son como muchos otros platos entre los alimentos vietnamitas. Los fideos también están hechos de harina de arroz, en un tazón de verduras, carne, camarones, cacahuetes y otras especias familiares. Pero si alguien lo probara se daría cuenta rápidamente de la diferencia. El sabor graso de la carne y el aceite, rico en camarones, el sabor mantecoso de los cacahuetes se mezclan bien con especias como la salsa de pescado con ají y ajo, el regusto picante específico, servido con todo tipo de verduras crudas, hierbas, todas ellas crean un sabor muy interesante y carismático.

La comida presentada ante los ojos de los comensales parece simple pero extrañamente meticulosa y sofisticada. Cada tazón de fideos Quang contiene sol y viento y el corazón de la gente Quang. Los fideos Quang son uno de los platos tradicionales vietnamitas que debes probar al menos una vez en la vida.

La reputación del plato de fideos Quang es bien merecida de Quang.

Se entiende por qué, a pesar de muchos años, a través de generaciones, los fideos Quang son tan populares y favoritos en todas las regiones. Se cambió un poco para adaptarse al gusto, pero aún así satisfacer el amor con este plato.

Para los Quang, un plato no solo es importante en sabor, sino también en el corazón del procesador. La comida es apreciada y cuidada en cada etapa. El paso de selección del material es importante, pero la forma de combinar y cocinar los ingredientes debe invertirse más en tiempo. El caldo se considera el alma de los fideos Quang y también es el secreto para cocinar deliciosos fideos Quang.

Para hacer que el caldo de pollo sea más atractivo para los comensales, saltee los anacardos en un agua dorada brillante, combínelos suavemente con otros ingredientes, difíciles de soportar contra el delicioso plato. Luego agregue trozos de pollo, cerdo o camarones grasientos, espolvoree cacahuetes tostados y vierta el caldo en un tazón para disfrutar.

Para Quang land, si tienes suerte, verás con tus propios ojos cada etapa del procesamiento de estos famosos fideos para ver todo el cuidado de los cocineros y comprender completamente el valor espiritual que aporta. Pero si no tienes la oportunidad de venir a comer fideos Quang en un restaurante vietnamita, entonces unámonos thebestvietnamesefood.com aprender a cocinar fideos Quang a través de la sección de Cocina Central para tener oportunidades de disfrutar de esta increíble comida vietnamita.

Ahora, te guiaré y compartiré la manera de cocinar estos deliciosos fideos Quang con la mejor receta vietnamita.

Preparación de los ingredientes

400 gramos de fideos Quang listos

200 gramos de camarones frescos

500 gramos de hueso de cerdo

4 huevos de gallina

200 gramos de cacahuete tostado pequeño

2 panqueques secos (bánh đa)

2 chalotes

2 ajos

Verduras: Lechuga, hierbas, albahaca, espinaca de agua, flor de plátano, brotes de soja, limón, chiles (según el gusto de su familia)

Especias: Sal, semillas de condimento, pimienta, azúcar, salsa de pescado, aceite de cocina, aceite de color …

Las herramientas necesarias para cocinar Fideos Quang

Tablas de cortar (Puedes comprar tablas de cortar aquí)

Cuchillo (Puedes comprar cuchillo aquí)

Olla grande (Puedes pedir las ollas aquí)

Tazón (Puedes pedir los tazones aquí)

Equipo para hacer fideos (Puedes pedir todo tipo de herramientas para hacer fideos aquí)

Cómo hacer un delicioso tazón de fideos Quang

Paso 1: Pelar, romper y picar bien los ajos y aguas poco profundas. Lavar los huesos de cerdo, el agua hervida y blanquear los huesos limpiamente, luego con las costillas de cerdo, cortarlos en trozos para comer, limpiar y blanquear la suciedad.

A continuación, lave los camarones pelados, retire el hilo negro en la parte posterior y enjuague de nuevo.

Paso 2: Marinar las costillas de cerdo con una cucharada de sal, 1 cucharada de semillas de condimento, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de ajo picado.

Camarones pelados marinados con 1 cucharada de condimento, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de ajo picado

Corte la flor de plátano en rodajas, las verduras crudas empinadas con agua salada diluida durante aproximadamente 20 minutos y luego déjela escurrir

Huevos de pollo (o huevos de codorniz): hierva, pele y corte por la mitad.

Paso 3: Ponga el hueso de cerdo en la olla con 1 litro de agua para nadar el caldo. A continuación, agregue 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de semillas de condimento, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de pimienta. Agregue aceite de anacardo para crear agua brillante y coloree el plato.

Paso 4: Calentar 2 cucharadas de aceite, freír el ajo picado y poco profundo. Agregue las costillas en una olla y áselas a fuego lento, revuelva uniformemente con el aceite de cocina, agregue 1 cucharada de salsa de pescado y estofe hasta que las costillas estén bien medianas.

Paso 5: A continuación, vierta las costillas en el plato, fríe los camarones, revuelva bien para los camarones empapados en especias, hasta que el olor de los camarones se eleve, apague la estufa y vierta el plato.

Paso 6: Hierva el agua, escalde los fideos y póngalos en un tazón. Cuando coma, puede agregar algunos ingredientes (dos costillas, dos camarones, dos huevos de pollo medio hervidos, agregue verduras crudas, incluidas flores de plátano en rodajas, verduras, brotes de soja, cacahuetes tostados), vierta el caldo en un tazón de fideos. Su deliciosa comida está lista para servir.

Por lo tanto, ha completado todos los pasos para hacer deliciosas recetas de fideos Quang. Ahora solo agrega un plato extra de verduras crudas, chiles frescos en rodajas, salsa de pescado, jugo de limón, panqueque seco u otros ingredientes que desees. Al comer un pedazo de panqueque seco crujiente mezclado con fideos, cerdo, huevos, verduras. Juro que su plato será extremadamente atractivo.

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