Quang Nam har en berömd folksång: ”vem går långt tillbaka måla khe – kom ihåg Quang Noodle bowl, kärlek till moderlands saltkoncentrationer” (”vem går för att måla khe – kan inte glömma Quang noodle bold, älska landsbygden passionerat”). Till denna dag, inte bara quangs lokalbefolkningen, är ovanstående folksång förmodligen sant för varje turist som en gång satt sin fot i Danang och åtnjöt Quang nudlar, när de lämnade, kommer de med kärlek att minnas den unika smaken av den rustika vietnamesiska maten på denna plats.
anländer till Da Nang-Hoi An måste njuta av Quang nudlar
Quang noodle är utan tvekan de bästa vietnamesiska rätterna när vi pratar om Da Nang-köket, vilket är stoltheten för alla barn av Quang-Ursprung att presentera för vänner över hela landet.
när såg denna rustika maträtt, förmodligen vet ingen, bara en sak är säker på att smaken av Quang nudlar nu inte bara är inkapslad i Da Nang – Quang Nam, men har spridit sig över hela regionen, vilket gör att många nyfikna resenärer kommer att bara njuta av det en gång. Ingen tvekan om att Quang noodle är en av de mest ovanliga excellence maträtt av vietnamesiska köket och det är också en av de typiska asiatisk mat.
tittar över, Quang nudlar är som många andra rätter bland vietnamesiska livsmedel. Nudeln är också gjord av rismjöl, i en skål med grönsaker, kött, räkor, jordnötter och andra välkända kryddor. Men om någon smakade skulle det snabbt inse skillnaden. Den feta smaken av kött och olja, rik på räkor, den smöriga smaken av jordnötter blandar väl med kryddor som vitlök chili fisksås, den specifika kryddiga eftersmaken, serveras med alla typer av råa grönsaker, örter, Alla skapar en mycket intressant och karismatisk smak.
maten som presenteras framför diners ögon verkar enkel men konstigt noggrann och sofistikerad. Varje skål med Quang nudlar innehåller både solsken och vind och hjärtat av Quang människor. Quang nudlar är en av vietnamesisk traditionell maträtt som du måste smaka minst en gång i ditt liv.
Quang noodle Dishs rykte är väl förtjänat av Quang.
det är underförstått varför, trots många år, genom generationer, Quang nudlar är så populära och favorit i alla regioner. Det ändrades lite för att passa smaken, men uppfyller fortfarande kärleken med denna maträtt.
för Quang-folket är en maträtt inte bara viktig i smak utan också i processorns hjärta. Maten vårdas och vårdas i varje steg. Materialvalssteget är viktigt men sättet att kombinera och laga ingredienserna måste investeras i tid mer. Buljong anses vara själen av Quang nudlar och det är också hemligheten att laga läckra Quang nudlar.
för att göra kycklingbuljong mer attraktiv för diners, rör om cashewnötter i ett glänsande gyllene vatten, kombinera försiktigt med andra ingredienser, svårt att stå mot den läckra skålen. Lägg sedan till bitar av kyckling, fläsk eller fet räkor, strö rostade jordnötter, häll buljongen i en skål för att njuta av.
till Quang land, om du har tur, kommer du att se med dina egna ögon varje steg i bearbetningen av dessa berömda nudlar för att se all vård av kockarna och för att fullt ut förstå det andliga värdet som det ger. Men om du inte har möjlighet att komma och äta Quang noodle i en vietnamesisk restaurang, Låt oss gå med thebestvietnamesefood.com att lära sig att laga Quang nudlar genom avsnittet av centrala köket för att få möjligheter att njuta av denna fantastiska vietnamesiska mat.
nu ska jag vägleda och dela dig sättet att laga dessa läckra Quangnudlar med det bästa vietnamesiska receptet.
förbereda ingredienserna
400 gram färdiga Quang nudlar
200 gram färsk räkor
500 gram grisben
4 kycklingägg
200 gram liten rostad jordnöt
2 torr pannkaka (b (8898>
2 schalottenlök
2 vitlök
grönsaker: sallad, örter, basilika, vatten spenat, banan blomma, böngroddar, citron, chili (beroende på din familj smak)
kryddor: Salt, krydda frön, peppar, socker, fisksås, matolja, färgolja …
de nödvändiga verktygen för att laga Quang nudlar
skärbrädor (du kan köpa skärbrädor här)
kniv (du kan köpa kniv här)
stor kruka (du kan beställa krukorna här)
skål (du kan beställa skålarna här)
Nudeltillverkningsutrustning (du kan beställa alla typer av nudeltillverkningsverktyg här)
hur man gör en läcker skål med Quang nudlar
steg 1: hud, krossa och hugga väl vitlök och Grunt. Tvätta grisbenen, kokt vatten och blanchera benen rent, sedan med fläskbenen, skär i bitar för att äta, rengör och blanchera smutsen.
tvätta sedan den skalade räkan, ta bort den svarta tråden på baksidan, skölj igen.
steg 2: marinera fläsk revben med en matsked salt, 1 msk krydda frön, 1 tsk peppar, 1 msk hackad vitlök.
marinerad skalad räka med 1 msk kryddor, 1 tsk peppar, 1 matsked malet vitlök
skiv bananblomma i skivor, branta råa grönsaker med utspätt saltvatten i cirka 20 minuter och låt det rinna av
kycklingägg (eller vaktelägg): koka, skala och skär i hälften.
steg 3: Lägg fläskbenet i grytan med 1 liter vatten för att simma buljongen. Tillsätt sedan 2 matskedar salt och 1 matsked kryddfrön, 1 matsked socker, 1 tesked peppar. Tillsätt cashewolja för att skapa ljust vatten och färga skålen.
steg 4: Värm 2 matskedar olja, stek hackad vitlök och Grunt. Tillsätt revbenen i en kruka och stek dem på låg värme, rör jämnt med matoljan, tillsätt 1 matsked fisksås och gryta tills revbenen är medelstora.
Steg 5: häll sedan revbenen på plattan, stek räkorna, rör om för räkorna som blötläggs i kryddor tills lukten av räkorna stiger, stäng av ugnen och häll ut plattan.
steg 6: Koka upp vatten, blanchera Nudeln och lägg den i en skål. När du äter, kan du lägga till några pålägg (två revben, två räkor, två halvkokta hönsägg lägga råa grönsaker inklusive skivad banan blomma, grönsaker, böngroddar, rostade jordnötter), häll buljongen i nudlar skål. Din läckra mat är redo att serveras.
så du har slutfört alla steg för att göra läckra Quang noodle recept. Lägg bara till en extra tallrik med råa grönsaker, lite skivad färsk chili, fisksås, citronsaft, torr pannkaka eller andra ingredienser du vill ha. När man äter en bit krispig torr pannkaka blandad med nudlar, fläsk, ägg, grönsaker. Jag svär att din maträtt blir extremt attraktiv.
kända Quang nudlar varumärken i Da Nang, Vietnam
Quang nudlar 1A: Hai Phong, Hai Chau, Da Nang
Quang Ba Vi Nudel: 166 Le Dinh Duong, Hai Chau, Da Nang
Quang ba Nudel köp: 19 Tran Binh Trong, Hai Chau, Da Nang