Je travaillais beaucoup avec de la glace carbonique. Vous pouvez l’utiliser en toute sécurité à cette fin, tant que vous n’êtes pas stupide à ce sujet. Mais certaines personnes ont réussi à se suicider dans leur voiture de cette façon, donc ce n’est pas une préoccupation nulle. La principale chose à savoir est que la glace carbonique se sublime directement en gaz CO2, qui est plus lourd que l’air, de sorte qu’elle flaque dans les parties inférieures de la cabine, et si elle parvient à le faire à un taux constant plus rapide que l’air dans la cabine est échangé par ventilation, alors vous pourriez avoir un problème. Dans les cas où des gens se faisaient tuer, ils voyageaient dans des cabines fermées avec beaucoup plus de glace carbonique que vous n’en utiliseriez jamais pour transporter un ou quelques paquets de crème glacée. Si vous utilisez un refroidisseur à paroi épaisse qui se ferme hermétiquement, et que vous le gardez aussi bas et aussi loin que possible (dans le coffre ou le pont arrière est le meilleur), et assurez-vous de garder la voiture ventilée (sans utiliser le réglage du recirculateur sur votre climatisation), tout devrait bien se passer. Je l’ai fait plusieurs fois moi-même.
Cela dit, pour un voyage de seulement quelques heures, la glace carbonique coûte trop cher. Des paquets réguliers de glace à l’eau ou de congélateur feront l’affaire, tant que vous en avez assez et gardez le récipient bien scellé jusqu’à votre arrivée. Si possible, à l’arrivée, transférez le produit directement dans un congélateur approprié dès que possible, et donnez-lui quelques heures ou plus pour réinitialiser les points mous qui auraient pu se développer pendant le transport. Vous pouvez également l’utiliser dès votre arrivée. (C’est probablement mieux, car il n’aura alors aucune chance de former de la glace, mais c’est logistiquement plus exigeant.)
Quelques conseils que j’ai appris par expérience: Envelopper le(s) paquet(s) de crème glacée dans du plastique, pour éviter l’infiltration par la glace fondue. Emballez de tous les côtés si vous le pouvez, y compris le fond. Utilisez des serviettes moelleuses pour emballer l’espace mort. Scellez aussi étroitement que possible. Souvent, c’est aussi simple que de simplement mettre des choses lourdes sur la glacière. Avant de faire cela, cependant, jetez une lourde couverture sur la glacière, surmontée de quelque chose de couleur claire pour refléter la lumière du soleil.