Kenyér Pakora egy nagyon híres indiai tea idő snack és reggeli recept, és nagyon könnyű elkészíteni. Vagy elkészítheti töltelék nélkül, csak kenyérrel és tésztával, vagy fűszeres burgonyával vagy paneer töltelékkel töltheti meg. Itt van, hogyan lehet otthon csinálni.
mi a Kenyér Pakora?
ez egy nagyon híres indiai snack különösen népszerű Punjab, hogy megtalálja a legtöbb indiai street food standokon és kis éttermek.
ez alapvetően kenyér szeletelt bevonva egy gramm liszt tésztát és rántott.
ez egy forró kedvenc snack munch a monszunok alatt, nincs semmi, mint egy csésze forró chai frissen készített forró kenyér pakoras.
ezeket a pakorákat töltelékkel vagy anélkül készíthetjük el, ma egy egyszerű verziót teszek közzé.
van valami isteni abban, ha a kenyérszeleteket bevonjuk és forró olajban megsütjük.
egy falatot ezek pakoras biztos, hogy a nap szuper különleges, lehet, hogy nem a legegészségesebb snack mértéktelen, de ezek pakoras, a hozzáadott kalória mindenképpen megéri.
mindig várjuk az esti chai-t vagy egy csésze kézzel megvert kávét egy könnyű snackkel.
néhány egyéb snack recept, amelyet kipróbálhat, a szezám grillezett Paneer, a fűszeres Sabudana Khichdi, a Palak Pakora és a vörös rizs Kanda Poha.
összetevők
a Kenyér pakora elkészítéséhez alapvető összetevőkre lesz szüksége.
ezek többnyire bármely indiai kamrában kaphatók, és ha nem, akkor könnyen megvásárolhatja őket bármely indiai élelmiszerboltban.
használjon finom Besant a recept elkészítéséhez. A besan tésztában apróra vágott korianderleveleket, zöld chilit és reszelt gyömbért adhat hozzá, hogy a pakorák ízesebbek legyenek.
az Ajwain kellemes ízt ad az ételnek, és könnyen emészthetővé teszi, de dönthet úgy, hogy kihagyja.
ha Aloo kenyeret készít Pakoda, akkor burgonya töltelékre lesz szüksége a kenyérszeletek belsejébe.
azt is hozzá hagyma paszta, gyömbér-fokhagyma paszta és zöld chili paszta a Besan tésztát.
Hogyan készítsünk kenyeret Pakora töltelék nélkül?
ahhoz, hogy ezt a finom indiai snacket, kenyérszeleteket készítsük, barna kenyeret vagy fehér kenyeret használhatunk az Ön választásától függően, átlósan szeletekre vágva és félretéve.
az összes hozzávalót, mint a besan, só, apróra vágott zöld chili, apróra vágott koriander, ajwain és kurkuma, kivéve a kenyér szeleteket, összekeverjük egy tálban.
vizet adunk a keverékhez, hogy szép tésztát készítsünk. A tésztát úgy ellenőrizzük, hogy vékony réteget képezzen a kanál hátulján.
ezután az olajat egy serpenyőben melegítik, és ha az olaj forró, a hőt közepesen alacsony szinten tartják.
az elkészített kenyérszeleteket ezután belemártjuk a besan tésztába, és óvatosan beleöntjük a forró olajba.
a kenyeret mindkét oldalon meg kell sütni, amíg aranybarna árnyalatot nem kap.
a kenyérszeleteket levesszük a tűzről, és egy szövettel bélelt lemezre helyezzük.
fontos ügyelni arra, hogy a serpenyő ne legyen túlzsúfolt a pakorák sütése közben, mivel ezek összeragadhatnak, ha nem jól csinálják.
Hogyan készítsünk töltött kenyeret Pakora?
a kenyér pakodát paneerrel vagy aloo-val töltheti meg.
a Töltött kenyér Pakorát szendvicskenyér Pakodának is nevezik, mivel két kenyérszelet között van töltelék.
Töltött kenyér pakodas készítéséhez készítsen választott tölteléket paneer, burgonya vagy mindkettő keverékével.
az Aloo kenyér Pakoda töltelékének elkészítéséhez melegítsen 2 teáskanál olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá hing és köménymagot, és hagyjuk néhány másodpercig ropogni.
adjunk hozzá gyömbérpasztát és zöld chilit, és süssük néhány másodpercig. Most adjunk hozzá chili por, kurkuma por, anardana por, chaat masala és garam masala por.
adjunk hozzá főtt burgonyapürét és sót, és mindent jól keverjünk össze. Tetejére apróra vágott koriander kerül.
hűtsük le a tölteléket, és töltsük meg a kenyeret pakoda.
a másik tölteléket ugyanúgy elkészítheti.
néha tojásos kenyeret is készítek. Ahhoz, hogy ez, lereszeljük főtt tojás, adjunk hozzá koriander, zöld chili, só, bors.
most kenj egy kis ketchupot a kenyérháromszögre, és szendvicsezd a tojás tölteléket két háromszög közé.
a friss zöldborsó felhasználásával készült töltelék is finom ízű lesz. Légy kreatív és találj ki saját kitöltési ötleteket! ~
vegyünk két háromszöget a kenyérből, és szendvicsezzük meg a tölteléket közöttük. Most mártsa be a szeleteket besan keverékbe, majd megsütjük.
Töltött kenyér pakoras nehezebb enni, de íze finom, mert a töltelék.
ezeket csirke töltelékkel is megtöltheti.
Paneer kenyér Pakoda egy másik kedvenc. A kenyér háromszögeit csípős chutney-val szeleteljük, és két szelet között tartsunk egy vékony háromszög alakú paneer darabot. Most mártsa bele a tésztába és süsse meg.
sajtkenyér Pakoda elkészíthető úgy, hogy egy szelet sajtot tart a kenyér között, majd megsüti. A sajt sütés közben megolvad, íze csodálatos.
szolgáló javaslatok
ezek a pakorák akkor ízlik a legjobban, ha forróak néhány koriander chutney-val.
ez a kenyér pakoda csak a tökéletes snack az esti teához; gyermekek és felnőttek egyaránt élvezik.
szeretem a paradicsom ketchupot is a koriander chutney mellett. Az édes Tamarind Chutney is jól megy vele.
Ön is szeretne
kukorica Pakoda
Matar Kachori
Dupla ka Meetha
ropogós kukorica
lépésről lépésre recept
keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a kenyérszeleteket egy tálban. Ezeket néhány rizsliszt felhasználásával készítettem, amint az az alábbi képen látható, de személyesen tetszett a rizsliszt hozzáadása nélkül készítetteknek. Megpróbálhat hozzáadni néhányat, és megnézheti, hogy tetszik-e a textúra.
adjunk hozzá vizet é készítsünk tésztát. A tésztának elég jónak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját.
melegítsen olajat sütéshez. Miután az olaj forró, pároljuk a hőt közepesen alacsonyra. Mártsa be a kenyérszeleteket a tésztába, majd forró olajba dobja.
mélyen sütjük, amíg mindkét oldalról aranybarna nem lesz. Drain egy szövet bélelt lemez. Tálaljuk forrón koriander chutney-val. A pakora sütése közben ne nyomja túl a serpenyőt.
Kenyér Pakora recept
Print Pin
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 6-8 Szelet Kenyér (Vágnunk a háromszögek)
- ▢ 1 csésze Besan/Csicseriborsó liszt
- ▢ 2 tk citromlé
- ▢ ¼ tk szódabikarbóna
- ▢ Só ízlés
- ▢ 1 teáskanál Zöld Csili (Apróra vágva)
- ▢ 2 evőkanál Friss Koriander (Apróra vágott)
- ▢ 1 tk Ajwain
- ▢ ½ teáskanál Kurkuma Por
- ▢ Olaj (A Sütéshez)
Utasítások
-
Keverjük össze az összes az összetevők, kivéve a kenyérszeleteket egy tálban.
-
adjunk hozzá vizet, és készítsünk egy tésztát.
-
a tésztának elég vékonynak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját.
-
melegítsen olajat sütéshez.
-
Miután az olaj forró, pároljuk a hőt közepesen alacsonyra.
-
mártsa be a kenyérszeleteket a tésztába, majd forró olajba dobja.
-
mélyen sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalról.
-
Drain egy szövet bélelt lemez.
-
tálaljuk forrón koriander chutney-val.
-
a pakora sütése közben ne nyomja túl a serpenyőt.