Brød Pakora er en veldig kjent Indisk te tid snack og frokost oppskrift og er ganske lett å lage. Du kan enten gjøre det uten fylling med bare brød og batter eller fylle den med en krydret potet eller paneer fylling. Her er hvordan du gjør det hjemme.
Hva Er Brød Pakora?
Det er en veldig kjent Indisk snack spesielt populær I Punjab, som du finner på De Fleste Indiske gatematboder og små restauranter.
det er i utgangspunktet brød skiver belagt med et gram mel batter og dypt stekt.
det er en varm favoritt snack å knaske på under monsunen, det er ingenting som en kopp varm chai med ferske varme brød pakoras.
disse pakorene kan tilberedes med eller uten fylling, i dag legger jeg ut en vanlig versjon av den.
det er bare noe guddommelig om å belegge brødskiver og steke dem i varm olje.
en bit i disse pakoras er sikker på å gjøre dagen din super spesiell, det er kanskje ikke den sunneste snacken å binge på, men med disse pakoras er de ekstra kaloriene definitivt verdt det.
vi gleder oss alltid til kveldens chai eller en kopp håndslått kaffe med en lett matbit.
noen av de andre snackoppskrifter du kan prøve Er Sesamgrillet Paneer, Krydret Sabudana Khichdi, Palak Pakora og Rød Ris Kanda Poha.
Ingredienser
du trenger grunnleggende ingredienser for Å lage Brød pakora.
Disse er for det meste tilgjengelige i Et Indisk pantry, og hvis ikke kan du enkelt kjøpe dem fra En Hvilken Som Helst Indisk Matbutikk.
Bruk fine besan til å lage denne oppskriften. Du kan legge hakkede korianderblader, grønne chili og revet ingefær i besan-smeten for å gjøre pakoraene mer smakfulle.
Ajwain gir også en fin smak til parabolen og gjør det lett fordøyelig, men du kan velge å hoppe over det.
hvis Du lager Aloo Bread Pakoda, trenger du potetfylling til ting inne i brødskivene.
du kan også legge løkpasta, ingefær-hvitløk pasta og grønn chili pasta i besan batter.
hvordan lage Brød Pakora uten stuffing?
for å lage denne deilige Indiske snacken, brødskiver, kan du bruke brunt brød eller hvitt brød, avhengig av ditt valg, kuttes diagonalt i skiver og holdes til side.
alle ingredienser som besan, salt, finhakket grønn chili, finhakket koriander, ajwain og gurkemeie, unntatt brødskivene, blandes i en bolle.
Vann tilsettes til blandingen for å lage en fin batter. Smeten kontrolleres slik at den danner et tynt lag på baksiden av en skje.
deretter oppvarmes oljen I en panne, og når oljen er varm, holdes varmen på middels lav.
de tilberedte brødskivene dyppes deretter i besan-smeten og slippes forsiktig inn i den varme oljen.
brødet skal stekes på begge sider til det blir gyllenbrunt.
Brødskiver tas av varmen og overføres på en vevforet plate.
det er viktig å sørge for at pannen ikke er overfylt mens du steker pakorene, da de kan holde seg sammen hvis de ikke gjøres riktig.
hvordan lage Utstoppet Brød Pakora?
du kan stappe brød pakoda med paneer eller aloo.
fylt Brød Pakora kalles Også Sandwich Brød Pakoda som det er en fylling klemt mellom to skiver av brød.
for å lage utstoppede brødpakoder, gjør en fylling av ditt valg med enten paneer, potet eller en blanding av begge.
for Å lage Aloo Brød Pakoda Fylling, varme 2 ts olje i en panne. Legg hing og cumin frø til det og la dem knitre i noen sekunder.
Tilsett ingefærpasta og grønne chili og stek i noen sekunder. Tilsett chilipulver, gurkemeiepulver, anardanapulver, chaat masala og garam masala-pulver.
Tilsett potetmos og salt og bland alt godt. Topp med hakket koriander.
Kjøl fyllingen og bruk den til å fylle brødet pakoda.
du kan gjøre den andre fyllingen på samme måte.
jeg lager Også Eggbrød Pakora noen ganger. For å gjøre det, rist kokte egg og legg til koriander, grønn chili, salt og pepper til den.
påfør nå litt ketchup på brødtrianglene og smør eggfyllingen mellom to trekanter.
en fylling laget med friske grønne erter vil også smake deilig. Vær kreativ og kom opp med dine egne fyllingsideer 🙂
Ta to trekanter av brød og smør fyllingen mellom dem. Dypp nå skivene i besan-blandingen og stek.
Fylt Brød pakoras er tyngre å spise, men smaker deilig på grunn av fyllingen.
du kan også fylle disse med kyllingfylling.
Paneer Brød Pakoda er en annen favoritt. Slather brød trekanter med krydret chutney og holde en tynn trekantet stykke paneer i mellom to skiver. Nå dyppe dette i røren og stek.
Ost Brød Pakoda kan gjøres ved å holde en skive ost mellom brød og deretter steke den. Osten smelter mens du steker og smaker fantastisk.
Serveringsforslag
disse pakoras smaker best når de er varme med litt koriander chutney.
dette brødet pakoda er bare den perfekte snack å spise med kvelden te; det nytes av både barn og voksne.
jeg liker også å servere litt tomatketchup sammen med koriander chutney. Søt Tamarind Chutney går også bra med det.
Du kan også like
Corn Pakoda
Matar Kachori
Double ka Meetha
Sprø Mais
Steg For Steg Oppskrift
Bland alle ingrediensene unntatt brødskiver i en bolle. Jeg laget disse med litt rismel, så vel som du kan se på bildet nedenfor, men personlig likte de som ble laget uten å legge til rismel. Du kan prøve å legge til noen og se om du liker tekstur.
Tilsett vann og lage en batter. Batter bør være akkurat god nok til å belegge baksiden av en skje.
Varm olje til steking. Når oljen er varm, koker varmen til middels lav. Dypp brødskivene i røren og slipp dem i varm olje.
Dyp stek til gyldenbrun fra begge sider. Tørk på en vevforet plate. Serveres varmt med koriander chutney. Ikke over mengden pannen mens du steker pakoraen.
Brød Pakora Oppskrift
Skriv Ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 6-8 Brød Skiver (Kuttet diagonalt inn i trekanter)
- ▢ 1 kopp Besan/Kikert mel
- ▢ 2 ts sitronsaft
- ▢ ¼ ts Natron
- ▢ Salt til smak
- ▢ 1 ts Grønn Chili (finhakket)
- ▢ 2 tbsp Frisk Koriander (finhakket)
- ▢ 1 ts Ajwain
- ▢ ½ ts Gurkemeie Pulver
- ▢ Olje (Til Steking)
Instruksjoner
-
Bland alle ingrediensene unntatt brødskiver i en bolle.
-
Tilsett vann og lag en røren.
-
Batter bør være bare tynn nok til å belegge baksiden av en skje.
-
Varm olje til steking.
-
når oljen er varm, koker varmen til middels lav.
-
Dypp brødskivene i røren og slipp dem i varm olje.
-
Dyp stek til gyldenbrun fra begge sider.
-
Tørk på en vevforet plate.
-
Serveres varmt med koriander chutney.
-
Ikke over mengden pannen mens du steker pakoraen.