DOMANDA: mi piacciono le tue colonne e ho avuto una domanda di follow-up alla colonna tipping etiquette rules. Qual è la regola su ” buffet tipping?”Mia moglie ama i buffet (non lo faccio), e dal momento che tutto il server ti porta bevande e ricariche, quanto dovrebbero essere capovolte?
Un ristorante a servizio completo che frequenti stampa il suggerimento suggerito sul fondo del controllo, ma piuttosto che essere 15, 18, 20 percento, hanno 18, 18 e 20 percento. Presumo che non sia un errore di battitura perché è stato sul controllo per diversi anni. Diamo una mancia in base a ” ciò che possiamo permetterci “e non” ciò che ci si aspetta.”Il 15% è la nostra zona di comfort. (Da un lettore che è 71 e in pensione.)
RISPOSTA DI CALLIE: È strano avere il 18 percento stampato due volte sulla ricevuta. Penso che mancia 15 per cento nella vostra zona di comfort è perfettamente bene e un buon consiglio.
RISPOSTA DI LILLIE-BETH: Questa domanda viene posta molto e discussa spesso in vari luoghi, e mi chiedo spesso se sto ribaltando troppo o non abbastanza nei posti a buffet. Mi chiedo anche cosa lasciare per suggerimenti in ristoranti sit-down per i quali chiamo in un ordine to-go e raccoglierlo. I server a buffet places fanno più di quanto pensi, ma non tanto quanto un singolo cameriere assegnato al tuo tavolo che prende il tuo ordine e porta il tuo cibo. E non sono sicuro se le persone che bus vostro tavolo e riempire il cibo a buffet vengono pagati come camerieri (meno di salario minimo dal ristorante con punte stimati calcolati come parte del loro stipendio) o un salario regolare.