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Se siete alla ricerca per il pasto quotidiano idee, allora questo Instant Pot Falena fagiolo ricetta burbero fare giri sul vostro tavolo da pranzo. Prepara questo curry ricco di proteine a casa e servilo insieme a phulkas o riso caldi. In entrambi i casi è molto confortante e riempimento. Il modo più semplice per cucinare il fagiolo di falena è quello di cuocerlo a pressione. È possibile utilizzare una pentola a pressione tradizionale stufa superiore o la pentola istantanea new age per fare fagioli falena.
Come si vede nella foto qui sotto falena fagioli sono piccoli piccoli fagioli marroni. Sembrano simili ai fagioli mung. La differenza tra falena e fagiolo mung è che quest’ultimo è di colore verde più il gusto differisce un po’. Il fagiolo di falena è anche conosciuto con il fagiolo di matki,il fagiolo di mat, il grammo turco o il fagiolo di rugiada. Germogliato falena fagiolo noto anche come germogliato matki fagiolo è molto nutriente troppo. Presto condividerò una gustosa ricetta su di esso.
- Moth bean nutrizione e benefici per la salute-
- Alcune FAQ su Falena bean / Matki bean – Posso fare falena bean senza ammollo ?
- Come cucinare il fagiolo di falena / Matki in pentola istantanea
- Ingredienti
- Per la cottura di riso pentola in pentola (opzionale)
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
- Fagiolo di falena kadhi
- Ingredienti
- Per la tempera (Tadka per Kadhi)
- Istruzioni
- Per rinvenimento
- Note
- Falena fagiolo secco sabji ( Rajathani stile)
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
Moth bean nutrizione e benefici per la salute-
E ‘ ricco di ferro, calcio, magnesio, manganese, zinco, potassio e vitamina B9.
I fagioli Moth / Matki sono anche una buona fonte di proteine.
Fagioli falena sono un grande cambiamento da ceci o fagioli neri troppo.
Falena fagioli sono sono grandi per la costruzione del muscolo e rende le ossa più forte.
Poiché questi fagioli sono ricchi di proteine, ti mantiene pieno per un tempo più lungo che aiuta la perdita di peso.
Il fagiolo di falena è pieno di zinco che promuove l’immunità.
Provenendo da una famiglia del Rajasthan mangiamo molte lenticchie e fagioli ogni giorno. Se dal è sul menu oggi, i fagioli saranno domani. Essendo vegetariani dipendiamo molto dagli impulsi per il nostro apporto proteico giornaliero.
Oggi sto condividendo due ricetta tradizionale Marwari utilizzando fagioli falena. Uno è secco falena fagiolo masala (falena sukhe) e l’altro è falena fagiolo kadhi. Entrambe queste ricette sono per lo più fatte e servite insieme a roti e riso. Si può scegliere di fare entrambi o uno qualsiasi di questo sabji.
Questo Instant Pot Falena bean curry è senza glutine ma non vegano. Questa non è una dieta completamente vegetale poiché lo yogurt viene usato per preparare il kadhi. Tuttavia, se sei vegano, puoi sostituire lo yogurt da latte con lo yogurt al cocco e usare la tua scelta di olio da cucina invece del ghee.
Come il nostro buon auspicio Jain Festival Paryushan sta succedendo Ho fatto questa ricetta matki senza verdure, cipolla o aglio. E ‘ una ricetta Jain perfetto per fare su tithis come Aatham & Chaudas troppo.
Alcune FAQ su Falena bean / Matki bean – Posso fare falena bean senza ammollo ?
Sì, certo. Hai solo bisogno di cucinare per un tempo più lungo nella pentola a pressione. Vedi note di ricetta.
È necessario cuocere a pressione falena fagiolo ?
Sì o ci vorranno ore per cucinare in una pentola aperta con un sacco di baby sitting. Pentola a pressione è un mani fuori processo per cucinare i fagioli.
Posso cucinare fagioli e riso insieme pentola nel metodo pentola?
Il riso cuoce più velocemente dei fagioli. Ma puoi cucinare entrambi insieme solo se pre-ammollo i fagioli per poche ore.
Come fare il fagiolo di falena nel piatto istantaneo ?
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Come cucinare il fagiolo di falena / Matki in pentola istantanea
Ingredienti
- 1.5 tazza di fagioli falena secca / Fagiolo Matki
- 3 tazze di acqua per cucinare
Per la cottura di riso pentola in pentola (opzionale)
- 1 tazza di riso basmati
- 1,5 tazza di acqua
- Pizzico di sale a piacere.
Istruzioni
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Ci sono un paio di modi in cui puoi fare il fagiolo di falena nel piatto istantaneo.
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Risciacquare i fagioli di falena sotto l’acqua fredda 3-4 volte strofinandoli delicatamente tra le dita. Scolare l’acqua e riempire l’acqua fresca.
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Se pre ammollo matki / falena fagiolo quindi aggiungere il doppio dell’acqua per ammollo. Prima della cottura scartare l’acqua e aggiungere acqua fresca con 1: 2 Falena fagiolo rapporto acqua per la cottura
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Questo produrrà fagiolo falena cotto che è possibile utilizzare, se necessario. ( Non sarà acquoso o soupy).
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Mi piace cucinare fagiolo falena ad alta pressione con manopola nera sulla posizione di tenuta e rilascio di pressione naturale.
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1a opzione – Cottura diretta dei fagioli nella pentola senza ammollo. (Tempo di cottura-15 minuti NPR)
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2a opzione – Cottura diretta dei fagioli nella pentola con pre-ammollo 1 ora. (Tempo di cottura – 9 minuti NPR)
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3a opzione-Pot in pot metodo in cui si posiziona un sottopentola con un po ‘ d’acqua all’interno della pentola. Avrete bisogno di un altro formato più piccolo instant pot sicuro ciotola dove si posiziona i fagioli falena più acqua per cucinare. Lo faccio quando non voglio che il piatto interno diventi disordinato e intendo usarlo di nuovo per qualche altra ricetta. (Tempo di cottura-17 minuti NPR per fagioli non imbevuti e 12 minuti se imbevuti per 1 ora. )
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4a opzione – Se ho intenzione di cucinare il riso con i fagioli preferisco ammollo i fagioli per abbinare il tempo con il riso e fare pentola nel metodo pentola. Cioè metto i fagioli inzuppati direttamente nella pentola interna con acqua. Poi ho messo il sottopentola gamba lunga all’interno della pentola. Sul sottopentola metto la ciotola di riso. (Fagioli pre imbevuti per 5-6 ore. Tempo di cottura – 4 minuti NPR) Ammollo riso non necessario.
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Con il metodo pot in pot sia il fagiolo che il riso vengono cotti in un colpo solo.
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Scegli il metodo più adatto a te.
Note
Nutrizione
Passo dopo passo come fare il fagiolo di falena Kadhi?
Stampa ricetta
Fagiolo di falena kadhi
Ingredienti
- ½ tazza di yogurt acido khatta dahi
- 2 cucchiai di farina di ceci besan
- 2,5 tazze di acqua o di più se necessario.
- ¼ di cucchiaino di curcuma haldi
- 2 chiodi di garofano opzionale
- 3 grani di pepe facoltativo
- Sale
Per la tempera (Tadka per Kadhi)
- ½ Cucchiaio di Ghee
- Pizzico di assafetida
- ½ cucchiaino di cumino, cumino
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere lal mirch/ cayenne
- Secco o fresco foglie di curry
Istruzioni
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Vedere sopra per passo passo foto di rendere questo kadhi.
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In una pentola aggiungere lo yogurt e 1 tazza di acqua.
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Frullare fino a che liscio con palmare frusta / frusta di legno o frullatore ad immersione.
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Accendere il gas a fuoco basso.
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Una volta che lo yogurt è caldo al tatto (NON CALDO) . Ci vorrà un minuto per riscaldarsi.
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Aggiungere in besan e frusta fino a quando grumo libero.
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Ora aumenta la temperatura a fuoco medio.
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Aggiungere 1.5 più tazze di acqua e mescolare fino a quando combinato.
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Aggiungere i chiodi di garofano, il pepe in grani, la curcuma e il sale.
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Lasciate cuocere a fuoco medio fino a ebollizione. Mescolare di tanto in tanto.
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Il kadhi inizierà ad addensarsi.
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Ora ridurre il calore al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
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Tenete d’occhio il kadhi una volta che si tratta di ebollizione per evitare che trabocchi.
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Ora aggiungi metà dei fagioli di falena cotti. (Altra metà è riservato a fare sukhe falena ki subzi.)
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Lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
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Nel frattempo preparare il tadka per kadhi.
Per rinvenimento
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In una piccola padella / pentola rinvenimento aggiungere ghee.
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Una volta caldo aggiungere jeera e hing.
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Ora aggiungere in lal mirch / cayenne, foglie di curry e aggiungere immediatamente in 2 cucchiai di acqua.
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Aggiungi questo tadka sopra il fagiolo di falena kadhi.
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Mescolare e lasciare cuocere per un minuto.
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Dare un test di gusto e regolare la consistenza o condimento di kadhi di conseguenza.
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Servire con riso al vapore e rotis.
Note
Lo yogurt acido è sempre preferito per kadhi. Se non disponibile è possibile aggiungere il succo di limone o amchoor per renderlo acido.
Se non stai osservando Jain tithi usa peperoncini verdi , un pugno di coriandolo tritato e foglie di curry fresco per questa ricetta.
Se non pratichi il giainismo , puoi mescolare yogurt, acqua e besan in una pasta liscia e continuare con la ricetta ( non c’è bisogno di scaldare prima dahi )
Kadhi si addensa mentre si raffredda. Aggiungere più acqua al kadhi se necessario per regolare la consistenza.
Preparo kadhi e rinvenimento sul piano cottura contemporaneamente mentre i fagioli di falena vengono cotti a pressione.
Posso fare Vegan Kadhi?
Sì, puoi. Adoro lo yogurt al cocco invece di quello da latte.
Sostituisci il ghee con la tua scelta di olio.
Ricetta di fagioli falena secca riportata di seguito.
Come fare il fagiolo di falena secco masala–
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Falena fagiolo secco sabji ( Rajathani stile)
Ingredienti
- la Metà della quantità di cui sopra cotta falena bean.
- 1 cucchiaio di ghee
- Pizzico di assafetida
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere lal mirch
- ½ cucchiaino di kachri polvere vedi note
- ¼ di cucchiaino di curcuma haldi
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere dhania polvere
- 2 cucchiaio di acqua
- Sale
Istruzioni
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Calore 1 cucchiaio di burro chiarificato in una padella .
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Una volta caldo aggiungere il cumino e hing.
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Ora aggiungi il fagiolo di falena, tutte le spezie e il sale.
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Dare un rapido mescolare e cuocere per un minuto.
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Spegnere la fiamma e dare un controllo di gusto.
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Regolare le spezie se necessario.
Note
Sostituirlo con ¼ di cucchiaino di polvere di amchoor / polvere di mango secco o limone appena spremuto alla fine.
Pin questa ricetta per riferimento futuro-
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