HOISIN SAUCE{LOW SUGAR}
典型的なパッケージ化されたhoisin sauceは、1つの小さな瓶に30杯の砂糖を加えることができます！ それは包まれた軽食のケーキと同様に多くの加えられた砂糖である場合もある2杯のサービングごとの加えられた砂糖の4½のティースプーンである。 砂糖の半分からこの自家製のhoisinソース,すべての愛は、代わりに追加された砂糖の味噌ペーストで甘くされています. 手に味噌ペーストがない場合は、無糖ピーナッツバターを使用することができます。 この簡単な調理法は95%加えられた砂糖を減らし、作るために5分だけ取り、そして月までのためのあなたの冷却装置で保つ。 それは半分の砂糖、すべての愛から中国の鶏のレタスのラップにおいしい追加です。
ホイシンソース{低糖}
約1 1/2カップを作ります
多くの中国料理やマリネで使用される超甘く、gloopyホイシンソースは、お菓子のように味わうことができます。 このバージョンは、あまり厚く、cloyingですが、まだ甘い塩辛いバランスとオンラインやまともなスパイスセクションと食料品店で見つけるのは簡単です中国の五スパイスパウダーの魅惑的な風味を持っています。 味噌ペーストを見つけるのに苦労している場合は、無糖の天然ピーナッツバターはここで素晴らしい代用品です。
Ours=小さじ1/4
Theirs=小さじ2 1/4
1カップ低ナトリウム醤油またはたまり
大さじ3未味付け米酢
大さじ2トースト（暗い）ごま油
大さじ2細かく刻んだニンニク
小さじ4砂糖
小さじ1砕いた唐辛子フレークまたはラー油
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
中国五スパイスパウダー小さじ1/2
白味噌ペースト1/4カップ
コーンスターチ大さじ1
1. 小さな鍋に醤油、酢、ごま油、ニンニク、砂糖、赤唐辛子フレーク、黒コショウ、五スパイスパウダーを組み合わせます。 中弱火で煮るに持参し、砂糖を溶かすためにかき混ぜます,1分. 熱を低くして味噌をかき混ぜる。 穏やかな煮るに持って来なさい。
2. コーンスターチを小さなボウルに入れ、大さじ2の水でかき混ぜ、このスラリーをソースに加え、わずかに厚くなるまで約30秒煮る。 完全に冷却しましょう。
先に作る
ソースは冷蔵庫の瓶または気密容器に最大1ヶ月間保管されます。
栄養情報（大さじ2）：
カロリー：54|砂糖を加えた：小さじ1|4または1g|炭水化物：6g|ナトリウム：923mg|飽和脂肪：カロリーの7％または1g|繊維：0g/タンパク質：2g
抜粋From Half the Sugar,All the Love by Jennifer Tyler Lee And Anisha Patel,MD,MSPH. 写真はエリン-スコット。 ワークマン出版©2019.
- 1 カップ低ナトリウム醤油またはたまり
- 大さじ3未味付け米酢
- 大さじ2トースト（暗い）ごま油
- 大さじ2細かく刻んだニンニク
- 小さじ4砂糖
- 小さじ1砕いた赤唐辛子フレークまたはラー油
- 小さじ挽きたて黒コショウ
- ＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞＜4033＞
- 醤油、酢、ゴマ油、ニンニク、砂糖、赤唐辛子フレーク、黒コショウ、小さな鍋に五スパイスパウダー。 中弱火で煮るに持参し、砂糖を溶かすためにかき混ぜます,1分. 熱を低くして味噌をかき混ぜる。 穏やかな煮るに持って来なさい。
- コーンスターチを小鉢に入れ、水大さじ2を入れてかき混ぜ、このスラリーをソースに加え、わずかに厚くなるまで約30秒煮る。 完全に冷却しましょう。
ソースは冷蔵庫の瓶または気密容器に最大1ヶ月間保管されます。
Jennifer Tyler LeeとAnisha Patel,MD,MSPHによるHalf the Sugar,All the Loveからの抜粋。 写真はエリン-スコット。 ワークマン出版©2019.