HOISINSAUS {LAVT SUKKER}
en typisk pakket hoisinsaus kan inneholde 30 teskjeer tilsatt sukker i en liten krukke! Det er 4 ¼ teskjeer tilsatt sukker per 2 ss servering, som kan være like mye tilsatt sukker som en pakket snackkake. Denne hjemmelagde hoisinsausen Fra Halv Sukker, All Kjærlighet er søtet med miso pasta i stedet for tilsatt sukker. Du kan bruke usøtet peanøttsmør hvis du ikke har miso lim på hånden. Denne enkle oppskriften reduserer tilsatt sukker med 95%, tar bare 5 minutter å lage, og holder i kjøleskapet i opptil en måned. Det er et deilig tillegg Til Kinesisk Kyllingsalat Wraps Fra Halvparten Av Sukker, All Kjærlighet.
HOISIN SAUS {LAVT SUKKER}
Gjør ca 1 1/2 kopper
den ultra-søte, gloopy hoisinsausen som brukes i Mange Kinesiske retter og marinader kan smake som godteri. Denne versjonen er mindre tykk og cloying, men har fortsatt en søt-salt balanse og den fengslende smaken Av Kinesisk fem-krydderpulver, som er lett å finne på nettet eller i dagligvarebutikker med anstendig krydderdeler. Hvis du har problemer med å finne miso lim, usøtet naturlig peanøttsmør er en flott erstatning her.
Vår = 1/4 teskje
Deres = 2 1/4 ts
1 kopp lav-natrium soyasaus eller tamari
3 ss unseasoned ris eddik
2 ss ristet (mørk) sesamolje
2 ss finhakket hvitløk
4 ts sukker
1 ts knust rød pepper flak eller chili olje
1/2 teskje nykvernet svart pepper
1/2 ts kinesisk fem-krydder pulver
1/4 kopp hvit miso lim
1 ss maisstivelse
1. Bland soyasaus, eddik, sesamolje, hvitløk, sukker, rød pepper flak, sort pepper, og fem-krydder pulver i en liten kjele. Bring til en simmer over middels lav varme og rør for å smelte sukkeret, 1 minutt. Reduser varmen til lav og rør i miso-pastaen. Ta med til en mild simmer.
2. Plasser maisstivelsen i en liten bolle, rør i 2 ss vann, legg deretter denne slurryen til sausen, og kok til litt tykkere, ca 30 sekunder. La avkjøles helt.
Gjør Fremover
sausen vil holde seg i en krukke eller lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Næringsinformasjon (2 ss):
Kalorier: 54 | Tilsatt sukker: 1/4 teskje eller 1g | Karbohydrater: 6g | Natrium: 923 mg | Mettet fett: 7% av kalorier eller 1g | Fiber: 0g | Protein: 2g
Utdrag Fra Half The Sugar, All The Love Av Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH. Foto av Erin Scott. Arbeider Publisering ©2019.
- 1 kopp lav-natrium soyasaus eller tamari
- 3 ss unseasoned ris eddik
- 2 ss ristet (mørk) sesamolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 4 ts sukker
- 1 ts knust rød pepper flak eller chili olje
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje kinesisk fem-krydderpulver
- ¼ kopp hvit miso lim
- 1 ss maisstivelse
- Kombiner soyasaus, eddik, sesamolje, hvitløk, sukker, rød pepper flak, sort pepper, og fem-krydder pulver i en liten kjele. Bring til en simmer over middels lav varme og rør for å smelte sukkeret, 1 minutt. Reduser varmen til lav og rør i miso-pastaen. Ta med til en mild simmer.
- Plasser maisstivelsen i en liten bolle, rør i 2 ss vann, legg deretter denne slurryen til sausen,og kok til litt tykkere, ca 30 sekunder. La avkjøles helt.
sausen vil holde seg i en krukke eller lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Utdrag Fra Halv Sukker, All Kjærlighet Av Jennifer Tyler Lee Og Anisha Patel, MD, MSPH. Foto av Erin Scott. Arbeider Publisering ©2019.