최근 산토리 마구간에서 일본의 위대한 위스키 붐/버블의 두 사상자를 검토했습니다. 그 작품에서 언급 한 바와 같이,그래도,그것은 공식적으로 배급과 비장의 현재 시대를 시작했다 산토리의 사촌 니카이었다. 2015 년 요이치와 미야기쿄의 나이 성명서 병입 중단 결정은 세계의 관심을 끌었으며 이후 3 년간의 재난의 선구자였습니다. 오늘 저는 니카의 혼합 맥아를 검토하고 있습니다. 도쿄에 나의 마지막 여행으로 이것은 어떤 진정한 일본 위스키의 몇 가지 널리 사용 가능한 연령 문 병입 중 하나였다,내 온-더-지상 소스는 여전히 몇 가지 규칙으로 찾을 수 있음을 나타냅니다.
니카는 산토리와 비슷한 증류소 발자국을 가지고 있으며,두 개의 마키 싱글 몰트 양조장이 있습니다. 산토리 제이슨에 의해 여기에 검토 치타에서 주력 곡물 증류소를 가지고있는 동안 그러나,니카는하지 않습니다. 미야기쿄는 니시노미야 공장 폐쇄 이후 1999 년부터 커피 스틸에서 곡물 증류 액을 생산해 왔습니다. 이 위스키는 여기서 검토한 닛카 커피 그레인 위스키의 원천이며,또한 닛카 블렌드의 곡물 성분입니다.
현재 닛카 수석 블렌더 사쿠마 타다시 8 명이 마지막으로 10 가지 이상의 블렌딩 위스키를 생산하는 팀을 감독하고 있습니다. 니카 블렌드는 먼 과거에 맥아에서 일부 범위를 가지고있다. 제이슨은 이전에 퓨어 몰트 블랙과 블렌드 위스키와 최근 미국 해안에 도착한 배럴의 위스키를 검토했습니다. 다케쓰루 순수 맥아,그 지금은 부족하고 친애하는 21 세 표현에서,또한 마크에 의해 검토되었다.
중요한 역사적 메모:싱글 몰트 위스키는 이제 모든 사랑을 얻을 수 있지만 일본에서 비교적 최근의 현상입니다. 스테판 반 아이켄이 그의 최상급 위스키 라이징에서 자세히 설명하면서 산토리와 니카는 각각 증류가 시작된 이래로 1984–60 및 50 년에 첫 싱글 몰트를 출시했습니다. 그 시점까지 각 회사의 정체성(그리고 일본 위스키 시장 전체)의 핵심은 혼합이었습니다.
개인적으로 말하면,세계에서 가장 좋아하는 위스키는 일본 블렌드입니다. 각 연령 문 산토리 히비키 표현(12 세,17 세,21 세)은 뚜렷한 개성을 구현 한 반면 히비키 30 세는 내가 맛본 최고의 위스키입니다. 나는 순간적으로되었다 나는 너무 많이 마시지 않았다;내가 종료하고 위스키가 시작 어디 순식간에 그것은 분명하지 않았다. 닛카 다케쓰루 12,17,21 은 각각 매력을 지니고 있으며,후자는 불운 한 배치 간 변화에도 불구하고 위대함을 높이 올라갑니다. 전반적으로,일본어 혼합의 초월 품질-내 경험에-역사적으로 외국 경쟁을 파괴했다. 다른 곳에서는 아무것도 나를 위해 가까이 오지 않았습니다.
일본 위스키는,더 일반적으로,또한 포장 부에 있는 그들의 해외 동등물에서 의식을 이겼다. 내가 전에 언급 한 바와 같이,병 및 라벨은 내용에 대해 아무것도 변경하지 마십시오. 즉,나는 미학이 중요하며 추악한 것보다 아름다운 것을 생산하는 것이 더 낫다고 믿습니다. 야마자키 18 세 라벨의 영광스러운 검은 색과 금색 한자와 우아한 다각적 인 히비키 디켄터를 위해 최고 표시가 예약되어 있지만,이 치안법관 모양의 병은 심각한 선반 호소력을 가지고 있습니다.
위의 모든 것은 아마도 흥미로운 명암법이지만 이야기와 포장은 단순한 사소한 것입니다. 맥아에서 여기 시도 각 위스키는 병에 실제 액체에 의해 살고 죽는다. 더 이상 고민하지 않고,최소 12 년 동안 숙성 된이 혼합 위스키가 43%에 병에 담겨 약 6,000 에서 판매되고 어떻게 쌓이는지 봅시다.
닛카 프리미엄 블렌딩 위스키 12 세–리뷰
색상:중간 황금 호박색 오렌지 색상
코에:잘 익은 빨간 사과,황금 건포도,끈적 끈적한 토피 푸딩,오렌지 껍질로 풍성하게 달콤한 방식으로 즉시 표현 가능합니다. 과일 하드 캔디의 매우 순수한 노트. 카레 향신료와 모카의 더 선명한 악센트가 있습니다. 주기적으로,혼합의 미소 성분은 유백색 감미에 밖으로 노래한다. 나는 어딘가에 혼합 미즈 나라 통을 감지,위에서 언급 한 모든 향기를 보급 매운 목질이 있기 때문에,콧 구멍의 바로 뒤에 신선한 재스민 악센트.
입에:매우 미묘하고 둥근,코의 뾰족한 나무 없음. 말린 과일의 항목 및 미드팔레이트에서 소금에 절인 아몬드의 건조 열매가 있습니다. 마무리에 더 많은 미즈 나라,그 맛있는 이국적인 맛의 다섯 향신료. 이 마무리는 갑작스럽고 이것은 실제로 남아 있지 않습니다.
결론
미세 혼합. 나는 충분히 이전의 병을 좋아,그러나 이것은 미즈 나라 요인을 차지하고 그렇게 떨어져 자체를 설정. 12 세,17 세의 다케쓰루 순수 몰트 나스보다 낫습니다. 셰리 통에 대 한 허용 오차에 따라 12 년 된 단종 된 히비키의 동등 하 게,혼합이 때때로 강조 되 고,나스 히비키 하모니의 일부 배치에서 효과가 좋지 않게 남용 된 것을 발견 했습니다. 일본에서 가장 오래 살아남은 나이 진술 위스키로,빅 카메라 나 돈키호테를 지나치면 생각할 필요가 없습니다. 나는 니카 심각하게 수출을 위해 위스키의 안정에 이것을 추가 고려 바랍니다.
점수:8/10
닛카