케 랄라 스타일 울리 더얄 레시피

이 조리법은 매우 특별합니다. 이 조리법은 프리 야 시다 르스에서입니다. “메트로”프리 야를 기억 하는가??? 우리가 어렸을 때,디디 메트로라는 채널이 있었고 앵커는 프리야였습니다. 오 황금의 날들 그들은 이 울리 테얄은 그녀와 그녀의 어머니에게서 온 것입니다. 이것은 쌀과 함께 먹을 수있는 맛있는 카레입니다. 당신이 코코넛 맛을 좋아한다면,이것은 시도해야합니다. 나는 이와 같은 전통적인 요리법을 많이 좋아합니다. 이것은 매우 고전적인 전통적인 케 랄라 스타일 카레입니다. 멋지게 구운 코코넛의 맛을 위해 죽을 것입니다. 그레이비는 타마 린드 소스에 끓여서 쌀과 잘 어울립니다. 나는 오늘 코코넛 오일을 사용했다. 원하는 오일을 사용할 수 있지만 코코넛 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 이 요리에 뚜렷한 향과 풍미를 부여합니다. 여기 그것을 하는 방법 있는다.

여기 샬롯을 사용하여 사이트에서 다른 조리법이다
양파/샬롯 조리법

여기 케 랄라 스타일 울리 테얄 레시피의 비디오입니다

여기 케 랄라 스타일 울리 더얄 레시피를 만드는 방법
석회 크기의 타마 린드를 물 한 컵에 20 분 동안 담그십시오. 모든 주스를 추출 물 타마 린드 짜내. 주스를 걸러 내고 타마 린드 펄프를 따로 보관하십시오. 타마 린드 씨앗과 속을 버리십시오.

또한 샬롯(작은 양파)을 자릅니다. 골파류는 골파류 전체를 추가하기보다는 다른 풍미를 주는 때 잘게 잘린것을 필요로 한다. 따로 보관하십시오.

이 카레의 주요 준비 작업은 테얄 마살라 그리고 여기 그것을하는 방법입니다. 팬에 코코넛 오일 2 큰술을 데 웁니다. 고수풀 씨앗,말린 붉은 고추 및 신선한 갈가리 찢긴 코코넛을 넣으십시오. 중간 불꽃에 튀기고 코코넛이 황금색이 될 때까지 끊임없이 볶습니다. 코코넛이 정말로 황금색으로 변할 때까지 잘 튀기는 것이 중요합니다. 나는 그것을 불 같은 금이라고 부른다!

어떤 물 든 지 추가 하지 않고 좋은 붙여넣기에 마살라를 갈기. 코코넛에서 오일 연 삭 하는 동안 분리 되며 혼합물 붙여넣기로 될 것입니다. 따로 보관하십시오.

팬에 기름을 가열하고 카레 잎과 다진 샬롯에 추가 할 수 있습니다. 샬롯까지 튀김은 부드럽고 약간 갈색 시작. 타마 린드 주스,더얄 마살라,심황 및 소금을 넣으십시오. 물 반 컵에 추가. 그것은 10 분 동안 중간 화염에 끓인다 보자. 한 동안 저어.

10 분 후에 오일이 분리되어 맨 위에 떠 있습니다. 이제 코코넛 밀크에 추가하고 몇 분 동안 끓인다하자. 불꽃을 끕니다.

이제 카레에 대한 템퍼링을 할 수 있습니다. 작은 카다이에 기름을 데우고 기름이 뜨거울 때 겨자 씨앗,호로 파 씨앗(벤다얌)및 카레 잎을 넣으십시오. 겨자 씨앗을 튀게하십시오. 카레에 추가합니다.

울리 테얄은 봉사 할 준비가되었습니다. 그것은 쌀과 일부 버터 기름과 놀라 울 정도로 잘 어울린다.

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