빵 파코라는 매우 유명한 인도 티 타임 스낵 및 아침 식사 레시피이며 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 그냥 빵과 배터와 함께 어떤 작성 하지 않고 그것을 만들 수 있습니다 또는 매운 감자 또는 파 니 충전으로 채우기. 집에서 만드는 방법은 다음과 같습니다.
빵 파코라는 무엇입니까?
그것은 당신이 대부분의 인도 길거리 음식 포장 마차와 작은 레스토랑에서 찾을 수 펀잡에서 특히 인기있는 매우 유명한 인도 간식입니다.
그것은 기본적으로 그램 밀가루 반죽과 튀김으로 코팅 슬라이스 빵입니다.
그것은 몬순 동안 뭉크 뜨거운 좋아하는 간식입니다,갓 만든 뜨거운 빵 파코라와 뜨거운 차이 한 잔처럼 아무것도 없다.
이 파코라는 먹거리의 유무에 관계없이 준비 할 수 있습니다.
빵 조각을 코팅하고 뜨거운 기름에 튀기는 것은 신성한 것입니다.
이 파코라에 물린 당신의 하루 슈퍼 특별하게 확신합니다,그것은에 과음하는 건강한 간식이 아닐 수도 있지만,이 파코라,추가 칼로리는 확실히 가치가있다.
우리는 항상 우리의 저녁 차이 또는 가벼운 스낵과 함께 손으로 구타 커피 한 잔을 기대합니다.
시도 할 수있는 다른 스낵 레시피 중 일부는 참깨 구이 파니,매운 사부 다나 키치 디,팔락 파코라,붉은 쌀 칸다 포하입니다.
성분
빵 파코라를 만들기 위해서는 기본 재료가 필요합니다.
이들은 어떤 인도 식료품 저장실에서 주로 사용할 수 있으며,그렇지 않은 경우 당신은 쉽게 어떤 인도 식료품 가게에서 그들을 구입할 수 있습니다.
미세 베산을 사용하여 이 레시피를 만듭니다. 다진 고수 잎,녹색 고추,강판 생강을 베산 반죽에 추가하여 파코라를 더 맛있게 만들 수 있습니다.
아즈와인은 또한 요리에 좋은 맛을 더하고 쉽게 소화 할 수있게하지만 당신은 그것을 건너 뛸 수 있습니다.
알루 빵 파코다를 만드는 경우 빵 조각 안에 감자 채우기가 필요합니다.
베산 반죽에 양파 페이스트,생강 마늘 페이스트 및 녹색 고추 페이스트를 추가 할 수도 있습니다.
먹거리없이 빵 파코라를 만드는 방법?
이 맛있는 인도 간식,빵 조각을 만들기 위해,당신은 당신의 선택에 따라 갈색 빵이나 흰 빵을 사용할 수 있습니다 조각으로 대각선으로 잘라 따로 보관한다.
빵 조각을 제외한 베산,소금,잘게 썬 녹색 고추,잘게 썬 고수풀,아즈 와인,강황과 같은 모든 재료를 그릇에 섞습니다.
물 좋은 반죽을 만들기 위해 믹스에 추가 됩니다. 타자는 숟가락의 뒷면에 얇은 층을 형성하도록 확인된다.
그런 다음 오일을 팬에서 가열하고 오일이 뜨거워지면 열은 중간-낮음으로 유지됩니다.
준비된 빵 조각을 베산 반죽에 담근 다음 뜨거운 기름에 조심스럽게 떨어 뜨립니다.
빵은 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨야합니다.
빵 조각을 열에서 꺼내어 티슈 라이닝 플레이트로 옮깁니다.
파코라를 튀기는 동안 냄비가 과밀하지 않도록하는 것이 중요합니다.
박제 빵 파코라 만드는 법?
파니 어 또는 알루로 빵 파코다를 채울 수 있습니다.
박제 빵 파코라는 두 조각의 빵 사이에 충전물이 끼어 있기 때문에 샌드위치 빵 파코다라고도합니다.
박제 빵 파코다를 만들려면 파니,감자 또는 둘 다의 혼합물을 사용하여 원하는 것을 채우십시오.
알루 빵 파코 다 충전물을 만들려면 팬에 2 작은 술 기름을 데 웁니다. 힝과 커민 씨앗을 넣고 몇 초 동안 딱딱 거리게하십시오.
생강 페이스트와 녹색 고추를 넣고 몇 초 동안 볶습니다. 이제 고추 가루,강황 가루,아나 다나 가루,차트마살라,가람마살라 가루를 넣으십시오.
으깬 삶은 감자와 소금을 넣고 잘 섞는다. 다진 고수풀을 얹습니다.
충전물을 식히고 빵 파코다를 채우는 데 사용하십시오.
같은 방식으로 다른 채우기를 만들 수 있습니다.
가끔 계란 빵 파코라도합니다. 그것을 만들기 위해 삶은 달걀을 갈아서 고수풀,녹색 고추,소금 및 후추를 넣으십시오.
이제 빵 삼각형에 케첩을 바르고 두 삼각형 사이에 달걀을 채 웁니다.
신선한 녹색 완두콩을 사용하여 만든 충전물도 맛있습니다. 창의력을 발휘하고 자신의 채우기 아이디어를 생각해 내십시오.
빵 두 삼각형을 가져 와서 그 사이에 채우기를 샌드위치하십시오. 이제 베산 혼합물에 조각을 담그고 볶습니다.
박제 빵 파코라는 먹기가 더 무겁지만 채우기 때문에 맛있습니다.
당신은 또한 닭 충전물로 이것들을 채울 수 있습니다.
파니 빵 파코다는 또 다른 마음에 드는 것입니다. 매운 처트니와 빵 삼각형을 듬뿍 바르다 두 조각 사이에 파니의 얇은 삼각형 조각을 유지. 이제 이것을 배터에 담그고 볶습니다.
치즈 빵 파코다는 빵 사이에 치즈 조각을 넣은 다음 튀겨서 만들 수 있습니다. 튀김 동안 치즈가 녹고 놀라운 맛이납니다.
서빙 제안
이 파코라는 고수풀 처트니와 함께 뜨거울 때 가장 맛있습니다.
이 빵 파코다는 저녁 차와 함께 먹을 수있는 완벽한 간식입니다.
나는 또한 고수풀 처트니와 함께 토마토 케첩을 제공하고 싶다. 달콤한 타마 린드 처트니도 잘 어울립니다.
옥수수 파코다
마타르 카초리
더블 카 미타
바삭한 옥수수
단계별 레시피
빵 조각을 제외한 모든 재료를 그릇에 섞습니다. 나는뿐만 아니라 아래 그림에서 볼 수있는 몇 가지 쌀가루를 사용하여 이러한 만든,하지만 개인적으로 쌀가루를 추가하지 않고 만든 사람을 좋아. 당신은 몇 가지를 추가 시도하고 당신이 질감을 좋아하는 경우에 볼 수 있습니다.
물 넣고 배터를 만든다. 타자는 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 다만 충분히 좋아야 한다.
튀김 용 열 기름. 기름이 뜨겁 하자마자,중간 낮은에 열을 서서히 끓으십시요. 빵 조각을 반죽에 담그고 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다.
양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 조직 줄 지어 접시에 배수. 고수 처트니와 함께 뜨거운 봉사. 파코라 튀김 동안 팬을 군중을 통해하지 마십시오.
빵 파코라 레시피
인쇄 핀
재료 1x2x3x
- ▢ 6-8 빵 조각을 잘라(대각선으로 삼각형)
- ▢1 컵 Besan/병아리 콩가루
- ▢2tsp 레몬 주스를
- ▢¼tsp 베이킹소다
- ▢맛이 소금
- ▢1tsp 그린 고추(잘게 썬)
- ▢2tbsp 신선한 고(잘게 썬)
- ▢1tsp Ajwain
- ▢½tsp 심 황 분말
- ▢유(프라이팬)
지침
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모두 섞어 그릇에 빵 조각을 제외한 재료.
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물 추가 하 고 반죽을 확인 합니다.
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타자는 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 다만 충분히 얇아야 한다.
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튀김 용 열 기름.
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기름이 뜨겁 하자마자,중간 낮은에 열을 서서히 끓으십시요.
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빵 조각을 반죽에 담그고 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다.
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양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
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조직 줄 지어 접시에 배수.
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고수 처트니와 함께 뜨거운 봉사.
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파코라 튀김 동안 팬을 군중을 통해하지 마십시오.