slechts een klein deel van dit arseen lijkt de kanker veroorzakende anorganische vorm te zijn. Maar de FDA studie was niet in staat om alle van de meest schadelijke vormen van arseen te detecteren. De studie roept-maar geeft geen antwoord-de vraag op of de spijsverteringsprocessen van de kippen toxische verbindingen vormen “potentieel giftiger dan de moederverbinding.”
in een verklaring merkt Pfizer op dat de FDA geen op handen zijnde risico ‘ s voor de volksgezondheid ziet van het eten van kip behandeld met 3-Nitro.Pfizer merkt ook op dat het” extreem lage gehalte “anorganisch arseen dat door de FDA in de lever van een met 3 Nitro behandelde kip wordt aangetroffen, gelijk is aan de hoeveelheid anorganisch arseen die in een glas drinkwater van 8 ounce wordt aangetroffen.”
de National Chicken Council gaf een verklaring uit waarin stond: “kip is veilig om te eten. De Food & Drug Administration zegt dat het geen alarm wekt over de consumptie van kip.”
kippen scheiden arseenverbindingen uit in hun ontlasting. Milieugroepen hebben hun bezorgdheid geuit over het feit dat runoff van kippenboerderijen, evenals meststof gemaakt van kippenafval, het grondwater kan verontreinigen.”Arseen in chicken production poses a risk not only to human health, but to the environment,” zegt Senior scientist Michael Hansen, PhD, van de Consumentenbond in een persbericht. “Arseen kan in de mest van kippenhokken terechtkomen en dit wordt als meststof op landbouwgrond verspreid. Kippenhok vloerafval wordt ook routinematig geveegd en gerecycled als voer aan koeien op grootschalige voerlots. We moeten arsenicum uit de voedselproductie halen.”
ongeveer 90% van 3-Nitro wordt aan kippen gevoerd, hoewel het geneesmiddel ook is goedgekeurd voor gebruik bij kalkoenen en varkens.
kippen die als “antibioticavrij” worden verkocht, hebben geen arseenbevattende geneesmiddelen gekregen.