opslag. De tuin is ook een goede plek om een “wortelkelder” van soorten te creëren. Planten hoeven niet diep in de grond te zitten om beschermd te worden tegen de kou. Als je kool in de tuin hebt die je wilt sparen voor de wintermaanden, graaf het dan nu op met de wortels eraan. Graaf vervolgens een gat om het in te zetten, kop-eerst, met de wortel uitsteken om de plek te markeren. (Je zou ook willen om de plek te markeren met een staak in het geval je hoge sneeuw). Als je het deze winter opgraaft, kun je alleen de buitenbladeren verwijderen en een perfecte kool hebben. Aardappelen en wortelen kunnen nu ook worden gegraven en bewaard met een berg stro en vuil erboven.
vroege aanplant. Afhankelijk van waar je woont, heb je misschien nog tijd om wat planten in te zetten voor volgend jaar. Spinazie wordt vier tot zes weken voor de vorst geplant en vervolgens bedekt met stro voor een late winter of vroege lente traktatie. Het is tijd om knoflook, rabarber en sjalotten te planten voor de oogst van volgend jaar.
omvatten gewassen. Sommige mensen zeggen dat de bodem niet bloot moet liggen tijdens de winter, omdat de bovenste grond verloren zal gaan door erosie. De beste oplossing hiervoor is het planten van een deksel gewas (zie de foto voor een voorbeeld van een boekweit deksel gewas evenals compost rijen). Dekgewassen kunnen meer doen dan je grond op zijn plaats houden. Sommige planten kunnen ook als “groene mest” dienen wanneer ze volgend voorjaar weer in de grond worden getild. U wilt gewassen die gemakkelijk zullen afbreken, en boekweit en rogge dienen dit doel goed. Een goede bron van cover crop seeds is Johnny ‘ s Seeds.
een ander doel van de bedekkingsgewassen kan zijn om de grond te verrijken terwijl deze op zijn plaats wordt gehouden. Peulvruchten doen dit het beste omdat hun wortels stikstof-bevestigende knobbeltjes hebben. Rode klaver is mijn favoriet voor dit doel, omdat de stengels geen siliconen bevatten en daarom gemakkelijk in de bodem in de lente worden afgebroken. Andere klavertjes zijn moeilijk weg te komen als je klaar bent om je gewassen te planten.
de grootvader van alle bedekkingsgewassen is een mengsel van boekweit, rode klaver en rapen. De boekweit voedt de bijen, houdt de grond op zijn plaats, onderdrukt onkruidgroei en breekt snel af na een vorst. De rode klaver verrijkt de grond, onderdrukt onkruid en helpt ook om de grond vast te houden. En de rapen? Na het afsterven van de boekweit kun je ze beschermen met een beetje stro en de hele winter rapen eten!
ik heb nog een manier om onze tuin klaar te maken dit najaar, maar het is volgend voorjaar dat ik in gedachten heb. Afgelopen voorjaar was zo nat tot in juni dat het moeilijk was om in de tuin te komen om zaailingen te planten. De enige delen van de tuin die ik kon planten waren de rijen die ik de vorige herfst al had aangelegd met compost en stropaden. Daarom krijg ik mijn dagelijkse work-out nu door het vervoeren van compost, cart-load per cart-load, van de compoststapel in de weide naar de tuin. Wie weet wat de komende lente zal brengen, maar met elk deel van de tuin in een andere fase van de voorbereiding, een deel zou kunnen zijn “precies goed.”