Almacenamiento. El jardín también es un buen lugar para crear una especie de «bodega de raíces». Las plantas no tienen que estar en lo profundo del suelo para protegerse del frío. Si tienes repollo en el jardín que te gustaría guardar para los meses de invierno, desentierra ahora con las raíces unidas. A continuación, cave un agujero para colocarlo, con la cabeza en primer lugar, con la raíz sobresaliendo para marcar el lugar. (Es posible que también desee marcar el lugar con una estaca en caso de que tenga nieve alta). Cuando lo desenterres este invierno, solo puedes quitar las hojas exteriores y tener una col perfecta. Las patatas y las zanahorias también se pueden excavar ahora y conservar con un montículo de paja y tierra encima de ellas.
Plantaciones tempranas. Dependiendo de dónde vivas, es posible que aún tengas tiempo de plantar algunas plantas para el próximo año. Las espinacas se plantan de cuatro a seis semanas antes de las heladas y luego se cubren con paja para una golosina de finales de invierno o principios de primavera. Es hora de plantar ajo, ruibarbo y chalotes para la cosecha del próximo año.
Cultivos de cobertura. Algunas personas dicen que el suelo no debe quedar desnudo durante el invierno porque el suelo superior se perderá a causa de la erosión. La mejor solución para esto es plantar un cultivo de cobertura (vea en la foto un ejemplo de un cultivo de cobertura de trigo sarraceno, así como filas de compost). Los cultivos de cobertura pueden hacer más que mantener la tierra en su lugar. Algunas plantas también pueden servir como «abono verde» cuando se cultivan de nuevo en el suelo la próxima primavera. Desea cultivos que se descompongan fácilmente, y el trigo sarraceno y el centeno sirven bien para este propósito. Una buena fuente de semillas de cultivos de cobertura son las semillas de Johnny.
Otro propósito de los cultivos de cobertura puede ser enriquecer el suelo mientras lo mantienen en su lugar. Las legumbres hacen esto mejor porque sus raíces tienen nódulos fijadores de nitrógeno. El trébol rojo es mi favorito para este propósito porque sus tallos no contienen silicona y, por lo tanto, se descomponen fácilmente en el suelo en la primavera. Otros tréboles son difíciles de eliminar cuando estás listo para plantar tus cultivos.
El abuelo de todos los cultivos de cobertura es una mezcla de trigo sarraceno, trébol rojo y nabos. El alforfón alimenta a las abejas, mantiene la tierra en su lugar, suprime el crecimiento de malas hierbas y se descompone fácilmente después de una helada. El trébol rojo enriquece el suelo, suprime las malas hierbas y también ayuda a sostener el suelo. Y los nabos? Después de que el alforfón muera, puedes protegerlo con un poco de paja y comer nabos durante todo el invierno.
Tengo una forma más de preparar nuestro jardín este otoño, pero es la próxima primavera la que tengo en mente. La primavera pasada fue tan húmeda hasta junio que fue difícil entrar en el jardín para plantar plántulas. Las únicas partes del jardín que pude plantar fueron las filas que ya había dispuesto con caminos de compost y paja el otoño anterior. Por lo tanto, estoy haciendo mi ejercicio diario ahora transportando compost, carga de carro por carga de carro, desde la pila de compost en el prado hasta el jardín. Quién sabe lo que traerá la próxima primavera, pero con cada parte del jardín en una etapa diferente de preparación, alguna parte podría ser «perfecta».»