Zelfgemaakt Bierdeeg pizzakorst Recept

Zelfgemaakt Bierdeeg pizzakorst Recept-het geheim van dunne, knapperige perfecte pizza elke keer is het toevoegen van bier aan het zelfgemaakte deeg…wacht…wat zei je dat er in dit deeg zit? Laat me je laten zien hoe je zaterdagavond pizza avond te maken in uw huis met dit ongelooflijke recept.

dit bericht is bijgewerkt sinds het voor het eerst verscheen op mijn site in 2018 met de aanwijzingen van de broodmachine voor Zelfgemaakt pizzadeeg. Een paar van jullie hebben gevraagd of je dit recept in een broodmachine kon maken en mijn doel is om iedereen te behagen.

u zult genieten van hoe gemakkelijk en heerlijk dit recept voor zelfgemaakte bierdeeg pizza korst is. En ja, dat heb je goed gelezen. Er zit bier in dit deeg.

als u een volgeling van mijn blog of Facebook-pagina bent geweest voor enige tijd, zult u weten dat ik geen alcohol drink en ik kook nooit met alcohol.

ik werd opgevoed als een pastorskind en alcohol was een grote no-no opgroeien. En het is iets wat zowel mijn man als ik nog steeds volgen tot op de dag van vandaag.

maar ik maakte de uitzondering met dit bierdeeg pizza korst recept. Het is geweldig en het toevoegen van het bier aan het deeg blijkt een heerlijke dunne krokante pizza korst elke keer.

en maak je geen zorgen, de alcohol verdampt als je het pizzadeeg bakt. Als u liever een recept zonder alcohol, kijk dan op de traditionele pizza deeg recept dat we ook genieten.

recensie van het recept

Oh mijn hemel!!! We maakten je korst en pizza en het was geweldig! Dit zal zeker onze nieuwe go to crust zijn! Hou ervan! Heel erg bedankt! – Glenda

nuttige keukengereedschappen

openbaarmaking van affiliaties: dit bericht kan affiliate links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen. Voor meer informatie, Klik hier.

Meer InformatieMeer InformatieMeer InformatieMeer InformatieMeer InformatieMeer InformatieMeer Informatie

Bier Pizza Deeg Ingrediënten

• Warm Water-105-115 graden
• suiker-helpt de gist te groeien
• actieve droge gist
• olijfolie
• broodmeel-heeft meer eiwitgehalte dan meel voor alle doeleinden, wat helpt bij de ontwikkeling van gluten, waardoor u een knapperiger korst krijgt.
• bier – zie onderstaande opmerking voor het meten. Dit is heel belangrijk!
• zout

hoe gist kan worden aangetoond

bij sommige mensen is het idee om gist in een recept te gebruiken een bron van angst. Maar geloof me, bakken met gist is makkelijk. Je hoeft alleen maar een paar eenvoudige tips te volgen om je brooddeeg, of pizzadeeg in dit geval, elke keer weer perfect te laten uitkomen.

• gist moet groeien in warm water. Zorg ervoor dat het water 105 tot 115 graden is voordat het aan de gist wordt toegevoegd.
• gebruik een thermometer om ervoor te zorgen dat het water de juiste temperatuur heeft.
• je kunt het water in de magnetron verwarmen, maar de makkelijkste manier voor mij is om het water gewoon in mijn kraan te laten lopen en dan houd ik de thermometer onder het stromend water tot hij 105 graden bereikt. Daarna vul ik een maatbeker en controleer de temperatuur opnieuw. Als ik er zeker van ben dat de watertemperatuur tussen de 105 en 115 graden ligt, voeg ik de juiste hoeveelheid die het recept vraagt toe aan een kom met de juiste hoeveelheid gist.
• bij de meeste recepten moet u een beetje suiker toevoegen aan het gist-en watermengsel, wat de gist zal helpen zich te bewijzen of te groeien.
• bedek de kom met water, gist en suiker met een bord en leg het apart om het bewijs te leveren. Dit duurt meestal ongeveer 5 minuten. Het bedekken van de kom vangt de warmte in het helpen van de gist om sneller te groeien.
• zodra de gist schuimig is, kunt u verder gaan met het recept zoals aangegeven.
• als de gist na 5 of 10 minuten niet schuimt of prooft, moet u opnieuw beginnen. De gist is dood. Probeer niet eens de dode gist aan de bloem toe te voegen.

zie het schuim? Dat is happy gist. Als je gistmengsel er niet uitziet als deze foto, gebruik het dan niet. Controleer opnieuw of het water de juiste temperatuur heeft.

Tips voor het bakken met bier

de allereerste keer dat ik dit recept maakte, heb ik het 1 1/4 kopjes bier gemeten en meteen aan de mengkom toegevoegd zonder te beseffen dat waarschijnlijk de helft van wat ik erin goot schuim uit het bier was. Dus ik kreeg niet de volledige hoeveelheid bier in het deeg.

hier zijn enkele tips voor het bakken met bier:

• het bier moet warm zijn.
• haal het een paar uur voordat u het deeg klaarmaakt uit de koelkast.
• bij het meten van het bier, giet het in een maatbeker en laat het schuim bezinken om er zeker van te zijn dat er 1 1/4 kopjes bier aan de mengkom wordt toegevoegd.
• het duurt gewoonlijk enkele minuten voordat het schuim is opgelost.

richtingen

voeg de gist na het rijzen toe aan de kom van uw KitchenAid stand mixer. Voeg dan het zout, olijfolie en 2 kopjes bloem toe.

langzaam beginnen met het toevoegen van het warme bier en dan een beetje meer van de broodmeel 1/2 kop per keer. Wanneer het deeg begint samen te komen en weg te trekken van de zijkanten van de kom, stel een timer voor 5 minuten en laat de machine om het deeg voor u kneden.

u hoeft geen mixer te gebruiken! Je kunt dit hele recept zeker met de hand doen.

leg de bol deeg in een geoliede kom. Dek af met plastic folie of een schone theedoek en zet op een warme plaats in uw keuken.

over ongeveer een uur verdubbelt het deeg in grootte. Ja, sla gewoon het deeg en trek het uit de kom op een met bloem bestoven oppervlak.

Tips voor het invriezen van Zelfgemaakt pizzadeeg met bier

dit recept maakt twee pizza ‘ s. Je kunt ze allebei gebruiken voor het diner vanavond of je kunt een pizza maken en het andere deeg invriezen voor een andere keer. Het is echt aan jou.

• nadat u het deeg in de 2 gelijke delen hebt verdeeld, kunt u de deegronden op een bakplaat met perkament of met wax bekleed papier leggen.
• plaats de bakplaat in de vriezer en laat het deeg ongeveer 30 minuten invriezen.
• verwijder de deegronden van de bakplaat en wikkel ze afzonderlijk in een plasticfolie of perkamentpapier.
• plaats elk deeg rond in een grote diepvriesvrije plastic zak en invriezen gedurende maximaal twee maanden.
• als u klaar bent voor gebruik, neem dan het ingevroren deeg uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur komen.
• eenmaal ontdooid, bereid de pizza zoals hieronder beschreven.

vergeet niet om de vriezer kluis tas datum!

Hoe maak je Pizza met het zelfgemaakte deeg

maar wacht … eerst moeten we ervoor zorgen dat de pizzasteen heet is. Echt heet. Dus zorg ervoor dat je het voorverwarmt.

als u geen pizzasteen hebt…neem er dan een. Pizza komt er geweldig uit.

maar als u er echt geen hebt, kunt u een cookie sheet of rechthoekige bakplaat gebruiken. Zorg ervoor dat u check out mijn boodschappenlijstje hieronder voor een paar verschillende pizza stenen die u gemakkelijk kunt bestellen bij Amazon.

spreid het deeg uit in een cirkelvorm. Je kunt dit doen met een deegroller of gewoon je handen gebruiken. Ik gebruik graag mijn handen en vorm het deeg, mijn man gebruikt graag een deegroller. Het is aan jou.

verwijder de pizzasteen uit de oven…be careful…it het is heet! Leg het deeg bovenop de zeer hete steen en verdeel snel met tomaat of marinarasaus.

de steen is zo heet dat hij meteen het deeg gaat bakken, dus werk snel.

voeg de kaas en je favoriete toppings toe.

plaats de pizzasteen in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 15 minuten of tot de pizzakorst is gebruind en de kaas is gesmolten en bruist.

Perfect. Toch?

snijd en maak je klaar om te genieten van de beste pizza ooit!

Oké, hier is een close-up. Het is echt heerlijk.

Hoe maak je Zelfgemaakt pizzadeeg in een broodmachine

ik heb een paar e-mails ontvangen met de vraag om instructies over het maken van dit recept met behulp van een broodmachine. Ik heb geen broodmachine dus ik heb dit niet geprobeerd, maar ik geloof dat het zal werken volgens deze eenvoudige instructies:

1. voeg alle ingrediënten in de broodmachine volgens de instructies van de fabrikant.
2. zet het op de deegcyclus en als het klaar is, verwijder het deeg.
3. scheid het deeg in twee deegballetjes.
4. ga verder met het recept zoals hierboven aangegeven.

dit recept geprobeerd? Laat het me weten in de reacties en vergeet niet om het te beoordelen!

een paar andere Pizza recepten die u misschien ook genieten:

• Bacon spinazie Alfredo Pizza
• Flatbread Recept-geen gist betrokken en u kunt dit gebruiken voor het maken van pizza ‘ s.
• vlecht van Pizza en Pepperoni

meer informatiemeer informatiemeer informatiemeer informatiemeer informatie