jak zbliża się Święto Dziękczynienia, wiem, że wszyscy z was-wegańskie czy nie-szukają świetnych opcji do tego samego-starego-tego samego-starego deseru w kolorze pomarańczowym jest to, że zazwyczaj łaska tabeli. Cóż, mam jeden dla Ciebie i każde słowo to jest jak świeży, słodki, tropikalny pocałunek: Wegańskie babeczki z mango z lukrem z masła Mango.
Mmmm…As już wiesz, kocham moje wegańskie babeczki. W końcu, jak ktoś może nie kochać pobłażania kontrolowanego przez porcję?
i tak, przyznam, że te babeczki z mango są pobłażliwe i bogate, chociaż prawdopodobnie nie tak bogate jak nie-wegańska wersja. Poza tym, każdy z nas potrzebuje odrobiny pobłażliwości od czasu do czasu, prawda? A co może być bardziej pocieszające niż miękka, Puszysta babeczka pokryta kopcami miękkiego, puszystego lukru.
używam puree z mango w puszkach w tych babeczkach, ponieważ tutaj w Stanach Zjednoczonych nie jest mi łatwo dostać się w ręce ultra-słodkich i pysznych indyjskich Mango, których te babeczki tak bardzo potrzebują. Spróbuj użyć puree z mango Alphonso (który jest dostępny w indyjskich sklepach), ponieważ jest to zdecydowanie najbogatsze i najbardziej treściwe i najsłodsze mango, jakie kiedykolwiek skosztujesz, ręce w dół. Jeśli masz szczęście mieszkać w Indiach, gdzie Mango jest w sezonie letnim, użyj świeżego puree z mango. Szczęściarz z ciebie.
masło mango dla tych wegańskich babeczek mango jest wykonane z masła wegańskie (jak Earth Balance) i skrócenie, z odrobiną puree z mango i zaufaj mi, jeden kęs tego i poczujesz się jak po prostu umarł i poszedł do nieba. To piękna, wszechstronna polewa, którą można wykorzystać do mrożenia wszelkiego rodzaju ciast. Możesz pominąć lukier i nadal mieć pyszną babeczkę, ale dlaczego miałabyś?
Oto przepisy na moje Wegańskie babeczki z Mango i wegańskie lukier z masłem Mango. Bawcie się dobrze!
szukasz bardziej pyszne przepisy mango?
- wegański Sernik z Mango
- wegański Mango Lassi
- wegański chleb z mango
- Wegańskie Mango Curry
- bezglutenowe wegańskie gofry z mango
Wegańskie babeczki z mango z lukrem Mango:
babeczki z mango z lukrem maślanym z mango
Drukuj przepis Przypnij przepis
składniki
do babeczek z Mango:
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kardamonu w proszku (użyj zielonego kardamonu)
- 1 ½ szklanki puree z mango
- ⅓ szklanka oleju roślinnego
- ⅔ szklanka cukru
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
do lukru maślanego z mango:
- 16 łyżka masła wegańskiego (podobnie jak Earth Balance, zmiękczonego w temperaturze pokojowej)
- 2 szklanki cukru pudru
- ¼ szklanki puree z mango
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
instrukcje
zrób babeczki z Mango:
-
mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól przesiać do dużej miski. Wymieszać z Zielonym kardamonem w proszku.
-
w innej misce ubijamy razem, aż dobrze wymieszamy puree z mango, olej, cukier i ekstrakt z wanilii.
-
Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładkie ciasto. Nie przesadzaj ani nie przegrzewaj.
-
podziel ciasto równo między 12 filiżanek standardowej patelni muffin wyłożonej wkładkami do babeczek. Wygładzić szczyty z tyłu łyżką lub łopatką lub będziesz miał grudkowaty wierzch (nadal będzie smakować pysznie, choć 🙂 )
-
piec w nagrzanym 350-stopniowym piekarniku około 27 minut lub aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
zrób lukier z maślanego Mango:
-
masło zmiksować mikserem ręcznym lub w mikserze stojącym, z nasadką trzepaczki, aż będzie puszyste, około 1 minuty.
-
teraz dodaj puree z mango i wanilię i połowę cukru. Ubić do wymieszania, następnie dodać pozostały cukier i ubić do wymieszania. Powinno to zająć nie więcej niż 2 minuty.
-
zamrozić babeczki po całkowitym wystygnięciu.