é com corações pesados que relatamos Dave Pickerell, o muito amado Mestre distiller por trás de tais marcas de ícones como marca do fabricante, Whistlepig e Ramal esfarrapado morreu.
Dave era uma lenda da destilação, uma estrela de whiskey rock e um professor para todos os que adoravam uísque. Ele era um luminário no mundo do uísque, e é amplamente conhecido como o destilador preeminente da nação.
ele foi o principal destilador na marca do fabricante por 14 anos. Ele saiu em 2008 para se tornar um consultor para o movimento craft-distilling. Em 2009, ele ajudou a criar e foi nomeado Master Distiller em WhistlePig-uma única fazenda destilaria em Vermont. Seu objetivo era trazer uísque de centeio autêntico de volta para os Estados Unidos e criar um dos melhores ryes do mundo. Ele conseguiu e muitas pessoas dão crédito Pickerell por trazer a atenção de volta para uísque de centeio na América. Dave era uma das figuras proeminentes do uísque moderno. Em 2010, ele escreveu uma peça no Malt Advocate discutindo seus conceitos de terroir em uísque, vários métodos de envelhecimento barril, e outras técnicas inovadoras de uísque. Ele trouxe esses conceitos à vida como mestre destilador na destilaria Hillrock Estate. Ao longo de sua longa carreira, ele trabalhou com alguns dos maiores nomes do negócio, como Diageo, Corsair e seu último projeto, BLACKENED, que foi criado em parceria com Pickerell, Metallica e Sweet Amber Distilling. Os caras do Metallica frequentemente se referiam a ele como um membro de sua banda, o que sempre o fazia sorrir e dar uma risada.Dave nasceu em Fairborn, Ohio. Ele estudou em West Point com uma bolsa de futebol e ganhou um Bacharel em Química. Ele então ganhou um mestrado em Engenharia Química pela Universidade de Louisville. Suas experiências em envelhecimento e acabamentos são lendárias. Ele criou o primeiro bourbon envelhecido em solera do mundo entre muitas, muitas outras invenções na indústria de bebidas espirituosas. Seus últimos esforços foram focados em mudar o estigma sobre a mistura de uísque para a categoria de uísque americano. Dave muitas vezes disse às pessoas: “eu falhei mais vezes do que você tentou.”E” eu estou bem cometendo erros, na minha indústria você bebe seus erros.”Ele era uma verdadeira estrela de whiskey rock.Abaixo estão algumas palavras das pessoas que o amavam, trabalhavam com ele e o conheciam melhor.Jeff Kozak-CEO da Whistle Pig
para nós, Dave era da família. Ele era maior do que a vida e realmente parte do tecido WhistlePig. Trabalhar com ele nunca me pareceu trabalho. Foi a sua paixão, humor e narrativa que ajudou esta marca a ganhar vida. Dizer que vamos sentir a falta dele não é suficiente, e vamos continuar a honrar a sua memória e mantê-lo nas nossas histórias e nos nossos corações.
Metallica Band
The Metallica family is stunned and in descrencred at the loss of our friend and partner, Dave Pickerell. Ele não era apenas um mentor e amigo, nós o considerávamos um membro do Metallica. Aprendemos tanto com o Dave no tempo que passámos juntos. Mas acima de tudo, o Dave era nosso bom amigo e vamos sentir muito a falta dele. Na sua paixão pela sua arte, encontrámos uma alma verdadeiramente semelhante. Dave viveu para ver as pessoas desfrutarem do que ele criou, e nós apreciamos cada minuto da nossa colaboração com ele sobre o nosso uísque Preto. E a julgar pelo sorriso no rosto dele sempre que estávamos juntos, achamos que o sentimento era mútuo.John Billelo, CEO, Sweet Amber Distilling / BLACKENED Whiskey
estamos incrivelmente tristes ao saber da morte de Dave Pickerell. Dave não era apenas um dos mais avançados e inovadores destiladores a caminhar na terra, ele também era um grande amigo. Ele era uma alma bondosa com uma paixão imparável pelos seus amigos, família e pelo mundo do uísque. Sentiremos muito a sua falta como amigo e como membro lendário da família da indústria dos espíritos.
Cathy& Jeffrey Baker, Otto, Alex, William and the Hillrock Team
Dave was a true industry icon, with an amazing wealth of knowledge and a personality to match. Ele foi justamente chamado de “Johnny Appleseed” da destilação artesanal e mudou a face dos espíritos e tocou a vida de muitos. Nos últimos oito anos desenvolvemos uma profunda amizade trabalhando juntos para construir Destilaria de Hillrock, a partir da idéia de criar uma destilaria de uísque de classe mundial “campo-vidro” em ou fazenda no Vale Hudson para uma realidade emocionante.Agradecemos toda a sua ajuda e orientação e sentiremos muito a sua falta. É com grande tristeza que damos as nossas condolências à família e amigos de Dave pela sua perda. Espero que eles possam ter algum pequeno conforto sabendo que o seu legado certamente viverá em Hillrock.
Danielle Eddy – amiga e colega
existe apenas ” um ” Dave Pickerell. Um homem modesto que tinha um imenso talento para criar grandes coisas – seja destilarias, uísques ou relacionamentos – era maior do que a vida. Sua família era seus amigos, e amigos eram sua família. Como mestre destilador, era um verdadeiro contador de histórias. No final, acredito que o seu legado será a sua maior história.
Frank Coleman – SVP, Distilled Spirits Council
Dave Pickerell was a true icon in the distilling world, and an innovator and mentor to so many. Com Bill Samuels no Maker’S Mark, Dave ajudou a lançar a premium de Bourbon, uma tendência que tem varrido ao redor do mundo. Ele foi um líder da equipe original de destiladores envolvidos na restauração da Destilaria de George Washington e na recriação do primeiro uísque de centeio no local em 200 anos. Esse esforço no início da década de 2000 provocou o renascimento e subsequente boom no uísque de centeio que se seguiu. E, através de seus ensinamentos, consultoria e amizade, foi um dos fundadores do movimento de destilação artesanal que está explodindo nos Estados Unidos.
Ragged Branch Team
estamos profundamente entristecidos ao saber da morte de Dave Pickerell. Dave serviu como mestre distiller para Ragged Branch, ensinando-nos no local em nossa fazenda em Charlottesville os métodos antigos e honrados de produzir bourbon puro, como só ele poderia fazer.Vamos sentir falta da sua paixão pelo ofício e pela sua personalidade maior do que a vida, mas estamos incrivelmente gratos pelo tempo que tivemos com ele e pelo conhecimento em primeira mão que ele nos transmitiu para podermos produzir o melhor e mais autêntico bourbon puro possível da Virgínia. Nossos pensamentos e orações estão com sua família, amigos e todos os outros afetados pela sua morte.