para uma simples ceia, faça esta receita de alho assado e sopa de batata, coberto com batatas assadas e queijo parmesão saboroso.
uma tigela de sopa aquecida é sempre bem-vinda à mesa, e esta sopa de batata assada com alho é tão saborosa e nutritiva quanto possível.
alho-bem, a comida não seria a mesma sem ele.
a “rosa fedorenta” não só faz com que a maioria das coisas saiba melhor, como tem sido creditado por suas notáveis habilidades de cura.As avós de todo o mundo servem taças de sopa de garlicky no segundo em que alguém da sua família começa a fungar.
acabei de inventar isso. Mas não é reconfortante pensar que o simples gesto de fazer sopa ajuda as pessoas a sentirem-se cuidadas?
esta receita usa uma cabeça inteira de alho, não tanto como algumas receitas que chamam de 50, 80 ou 100 cravo-da-Índia (quem se sente a contar?) mas não é menos um tempero distinto.Além disso, enquanto o alho está assando a cozinha cheira Absolutamente incrível. O alho assado também tempera a sua mordidela crua, tornando-a suave e quase doce.
batatas dão esta sopa dá uma textura cremosa satisfatória sem creme, manteiga ou leite.
devo dizer que um bom misturador também ajuda — um misturador poderoso trabalha como magia para fazer purés vegetais arejados e aveludados.
quando parece um aborrecimento para puxar o misturador grande para fora (e depois limpá-lo), eu uso o meu misturador de mão favorito para purgar esta sopa bem no pote. É o melhor!
I wanted to enjoy this soup as meal all by itself, so I added freshly Grad parmesan cheese and chunks of torred batatoes to hearty it up. Serve a sopa com pão torrado de massa azeda para saborear cada gota.
para animar ainda mais a sopa, tente adicionar algumas verduras de estilo italiano e uma colher cheia de creme fraiche ou creme azedo.
aqui está uma dica para descascar alho:
- dentes de alho não descascados separados da cabeça.
- coloque – os numa tigela e cubra-os com água.
- ensopar os cravos 15-30 minutos depois drenar. As peles soltam-se e arrancam-se facilmente.
sopa de alho e batata assada com parmesão
comida de estilo familiar
Ingredientes
- 1 cabeça de alho, separados em cravo-da-índia e descascadas
- Extra-virgem de oliva
- sal Kosher
- 6 xícaras de água ou caldo de legumes
- 3 libras amarelo batatas, tais como o Ouro de Yukon, corte em fatias de 1 1/2 polegadas de peças
- 1 alho-poró, o branco e o verde claro partes em fatias finas
- 1/2 xícara de Parmesão ralado na hora de queijo
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas como a salsa, o estragão ou cebolinha
Instruções
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Aqueça o forno a 400 (200C) graus.
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põe os dentes de alho num pequeno prato de cozinha. Chuvisco com azeite, salpicar com uma pitada de sal e cobrir com um pedaço de folha. Assado até os cravos serem macios e Castanhos, 25-30 minutos.
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põe duas xícaras de batatas numa folha de assar. Adicionar 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 sal de colher de chá e atirar para o casaco. Assado no forno ao lado do alho, até estar macio, cerca de 40 minutos.
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aquecer uma colher de sopa de azeite em um grande pote ou saucepan sobre o calor médio-alto. Junta o alho-porro e cozinha até amolecer. Adicionar o alho torrado, as restantes batatas crus, 6 chávenas de água ou caldo e 1 colher de chá de sal. Traga um lume e cozinhe até que as batatas estejam tenras, cerca de 25 minutos.
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puré a sopa com um misturador manual ou com um misturador regular em lotes (deixe arrefecer 10 minutos antes de colocar no misturador) até ser suave. Misture em 1/4 xícara de parmesão e sumo de limão.
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para servir, coloque 4 ou 5 batatas assadas em cada tigela. Assa a sopa sobre as batatas. Borrifar com queijo adicional e algumas das ervas.
Nutrição
Hey, eu sou Karen
Criador de Familystyle Alimentos
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