Chicken sukka, uma receita que é bastante popular na região mangalorean do Sul da Índia feita usando pasta masala que não é nem muito seco nem um caril de molho.
outras receitas relacionadas com frango que são receitas regionais bastante populares no blog são o caril de frango andhra, que é um muito conhecido caril de frango sul-indiano e rezala de frango, um conhecido estilo bengali de caril de frango. Também experimente frango com caril em estilo indiano do blog.
também existem outras receitas regionais, como o frango hyderabadi, que é uma espécie de receita de korma normalmente feita em lares de Hyderabadi.
este prato em particular é feito usando ingredientes de cozinha regularmente disponibilizados em casa e é um prato não vegetariano.
é basicamente feito de frango e uma pasta de masala feita com coco e cebola.
aqui, eu fiz isso no estilo do Sul da Índia, adicionando folhas de caril para ele e fazendo isso faz com que seja um toque do Sul da Índia para o caril.
no entanto, também podemos torná-lo em diferentes variações e torná-lo apto a ser comido por outras regiões, bem como goão, regiões costeiras.
o frango é um ingrediente particular não vegetariano que é altamente preferido por um e por todos. É feito de várias maneiras e eu gostaria de compartilhar cada receita de frango no meu blog como eu continuo atualizando minhas receitas.Espero que os meus telespectadores gostem de fazer as minhas receitas de frango e partilhem o vosso feedback sobre as nossas receitas.
Como fazer frango sukka:
Este utiliza principalmente de frango e alguns dos ingredientes básicos e que são úteis e, geralmente, disponíveis em casa, como a cebola, o tomate, coco seco e especiarias, folhas de curry, ervas etc…
Aqui, fiz uso de coco ralado, mas o sabor do prato fica ainda mais o yum se o doce de coco em pó é usado como bem.Como utilizar Cocos frescos:
no sul da Índia, o coco fresco está facilmente disponível e pode-se facilmente fazer o seu pó removendo o coco fresco de sua casca, cortando o coco em pedaços e fazendo um pó misturando o coco fresco em um misturador.
o coco fresco pode então ser assado em chamas baixas numa panela até toda a humidade desaparecer.
fácil ou difícil:
é um prato muito simples e fácil, uma vez que a pasta de masala está pronta e só leva o tempo de cozimento simples que um caril normal de frango toma e é uma receita de caril semi-molho.Sukka de frango tem um gosto bom se cozido lentamente e é um dos mais suculentos de frango feitos nas regiões do Sul da Índia.
abaixo eu compartilhei as instruções de receita sobre como fazer este simples mangalorean estilo sul indiano Sukka.
Espero que meus telespectadores como esta receita e não esqueça de identificar-nos no instagram e também não se esqueça de siga-nos em todos os nossos meios de comunicação social lida…
sukka frango vídeo da receita:
Mangalorean estilo de fazer frango sukka:
frango sukka receita mangalorean estilo
Asiya
Ingredientes 1x2x3x
Para fazer frango sukka masala colar:
- 3 colheres de sopa de coco ralado em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola finamente fatiada
Para fazer frango sukka:
- 500 gms de frango limpo e bem lavado com o suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola finamente picada
- sal a gosto
- 4-5 folhas de curry
- 2 pimentões verde fenda vertical e picado
- 1/2 colher de sopa de gengibre, alho colar
- 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
- 1/2 colher de chá vermelho chilli em pó
- 2 tomates picados
- 1/4 de colher de chá torrado e coentros em pó/barfi pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta em pó/kali mirch pó
- 1/4 de colher de chá de garam masala em pó
- 1/4 de colher de chá de jeera pó/assado sementes de cominho em pó
- 1 colher de sopa de coentro picado folhas
Instruções
Fazer de frango sukka masala colar:
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Levar uma panela, seco assado 1 xícara de coco ralado em pó em fogo baixo até que o coco se vira muito ligeira na cor marrom.
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tira o coco assado num prato.
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em uma panela, adicionar 1 óleo tbsp, adicionar cebolas cortadas e assar as cebolas por alguns minutos até que a cor das cebolas mude ligeiramente.
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desligue a chama e permita que os ingredientes arrefeçam.
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pegue um misturador, adicione cebola assada e coco dessecado em um misturador, faça uma pasta deles adicionando pouca água.
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fazer uma pasta suave e fina e descansar de lado para uso posterior.
fabrico de Sukka de galinha:
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em um wok, adicionar 2 tbsp óleo e aquecê-lo.
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adicione cebola picada, adicione 4-5 folhas de caril, chillies verdes cortados, adicione sal de acordo com o sabor e saute até que as cebolas se tornem ligeiramente cor dourada.
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Adicionar pasta de alho gengibre e sauta até que o cheiro cru desapareça.
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adicionar pedaços de frango, assar o frango por alguns minutos, mexendo até que a cor do frango muda.
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adicionar pó de açafrão, pimento vermelho, sal, se necessário, misturar, permitir que o frango e masala sejam bem cozidos.
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adicione dois tomates picados, misture e cozinhe-os até ficarem macios.
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adicionar o coco assado e pasta de cebola no frango, misturar e cozinhar a masala até que o óleo começa a sair dos lados.
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adicionar especiarias secas, como o pó de dhaniya, pó de pimenta, pó de garam masala, pó de jeera, misturar bem.
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cozinhe o frango e masala em chamas baixas, cobrindo a tampa e cozinhe até que o frango fica macio e macio.
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por último, adicione folhas de coentros cortadas, misture e cozinhe bem.
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desligue a chama e sirva quente com arroz cozido e chapathi.
Notas
- Se alguém quiser fazer este caril em mais um molho de formulário e, em seguida, adicionar 1/2 a 1 copo de água dá um delicioso molho ao curry durante o cozimento e também ajuda a servir muitos mais…