Molho de Amendoim

Rápido e fácil Molho de Amendoim, que é apenas o direito de mistura cremosa, salgados, doces, cítrico, picante e um pouco de picante. Enfia-o em tudo!O meu molho de amendoim é novo, mas não é novo. É na verdade o mesmo molho que eu usei em meu macarrão de amendoim e minhas taças de Tofu, mas eu pensei que merecia é o próprio post porque é tão bom e pronto para molhá-lo qualquer coisa e tudo! Pergunto – me a que sabe o molho de amendoim? Bem, é cremoso, peanutty, garlicky, gingery, citrusy, ligeiramente salgado “molho de soja”, com um deliciosamente picante, pontapé de sésamo.

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• de que ingredientes e equipamentos preciso?Como fazer o molho de amendoim a partir do zero?como fazer o molho de amendoim a partir do zero? como fazer o molho de amendoim a partir do zero? como fazer o molho de amendoim a partir do zero? como fazer o molho de amendoim a partir do zero? como fazer o molho de amendoim a partir do zero?Tem fome de mais?Receita
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• Perguntas Mais Frequentes

de que ingredientes e equipamento preciso?

para medições e instruções detalhadas, consulte o cartão de receita para impressão.Aqui está o que vai precisar para esta receita de molho de amendoim e porquê:

• manteiga de amendoim – para essa textura espessa e cremosa e delicioso sabor de amendoim.Molho de soja ou tamari – para uma profundidade de sabor rica e salgada
• óleo de sésamo – para um bom chute de sabor a sésamo e brilho
• Sriracha – para apimentar as coisas!
• sumo de Lima e “zest” – sabor fresco, acidez e tangente!Alho-um molho saboroso sem alho?? Acho que não! ; O)
• gengibre fresco-para aquele ponche de gengibre quente, aromático!Xarope de ácer – ou açúcar marrom / coco um toque de doce para equilibrar todos os sabores e reduzir qualquer dureza.
• água ou leite de coco – diluído conforme necessário. Qualquer um é bom. Usar água mantém os sabores mais vibrantes e picantes, mas molho de amendoim com leite de coco é mais cremoso e mais suave. Se não usar gengibre fresco muitas vezes, mantenha – o no congelador. Ele permanece bom por meses e meses e é grade-capaz direto do congelador!Pode fazer o molho à mão ou usar um misturador. Prefiro usar um liquidificador, por isso é muito suave. E também porque sou preguiçoso e isso poupa-me de ter de raspar o gengibre, alho e Lima zest como deve ser. Podes atirá-lo em pedaços quando usares um liquidificador!
  

  como fazer molho de amendoim do zero

  a minha receita de molho de amendoim é incrivelmente fácil de fazer. Aqui está como é feito em 2 passos simples:

  Passo 1-Adicionar todos os ingredientes, exceto o leite de coco ou água a uma tigela ou misturador e ou misturar juntos até combinação ou mistura.

  

  Passo 2-adicionar gradualmente leite de coco ou água até obter a consistência necessária para o que quer que esteja a utilizar o molho.

  

  Note that when you whisked it together the colour will be darker and the sauce won’t be completely smooth because of the ginger, Alho and zest. Se você misturá-lo se tornará muito mais leve e será suave como na foto abaixo.

  

  dicas de Sucesso

  • óleo de Gergelim dá um adorável sabor, mas se você não consumir adicionados de óleos ou não tem nenhum, sinta-se livre para omiti-lo.Ajuste a espessura de acordo com as suas necessidades. Por exemplo, como um mergulho você deve adicionar menos líquido para torná-lo mais espesso e se você pretende derramá-lo em saladas ou lançá-lo através de noodles você vai precisar adicionar um pouco mais líquido para torná-lo mais fino.
  • utilize a receita como guia e ajuste ao sabor. Este é o tipo de receita que deve ser ajustado para atender seus próprios gostos pessoais. Mais ou menos alho, molho picante, xarope de ácer ou gengibre. Saborear e ajustar à medida que vão.
  • utilizar uma porca ou manteiga de semente diferente. O molho é ótimo com manteiga de amêndoa ou manteiga de caju e também funciona bem com sementes de girassol ou manteiga de sementes de abóbora.

  Possíveis variações

  • Torná-lo livre de glúten usando sem glúten molho de soja tamari, líquido de aminoácidos ou de coco aminoácidos
  • Tornar mais doce, adicione mais xarope de bordo ou de açúcar
  • Torná-lo mais grosso ou mais fino, ajustando a quantidade de leite de coco ou água você adicionar
  • Adicione o coentro picado para uma explosão de sabor e cor
  • Adicionar algumas picadas amendoim para crunch
  • Torná-lo mais cítrico usando suco de limão para fina, em vez de água ou leite de coco
  • Usar limão em vez de cal
  • Tornar picante molho de amendoim. Ele já tem um pouco de chute graças ao sriracha, mas sinta-se à vontade para adicionar mais ou adicionar um pouco de chili vermelho picado.

  Make Thai style peanut sauce-Use cout milk instead of water and add 1 to 2 tablespoons of red curry paste and 1 to 2 tablespoons of cider vinagre or white vinagre instead of the lime. Usa açúcar em vez de xarope de ácer e omite o sriracha.Queres fazer uma receita de molho de amendoim ao estilo Vietnamita? – Adicione cerca de um quarto de chávena de molho hoisin e use açúcar em vez do xarope de ácer.

  

  armazenagem, congelação e dicas de reaquecimento

  Pré – fazer o molho e armazená-lo num frasco no frigorífico. Ele se mantém muito bem no frigorífico por cerca de 7 a 10 dias se você fez com água, e cerca de 4 a 5 dias se você usou leite de coco. Engrossam enquanto ficam tão magros que ficam com um pouco de água ou leite de coco quando você vem para usá-lo. Congelamento-o molho de amendoim pode ser congelado até 2 meses. Descongelar durante a noite no frigorífico e diluir, se necessário, com uma gota de água ou leite de coco.Com que se come molho de amendoim?Será que preciso de falar sobre o que é bom com este molho de amendoim? A resposta é quase tudo.

  você pode chuviscá-lo, cheio de coisas submergidas nele, marinado com ele ou afundar suas coisas favoritas nele. E se sua mente ainda não está chegando com vários planos, Aqui estão alguns dos meus:

  Drizzled over:

  • pratos de arroz
  • tigela refeições
  • legumes assados
  • saladas
  • grão taças
  • de coco, limão arroz
  • grelhados
  • alface envoltórios
  • hambúrgueres

  

  Misturada:

  • macarrão, olá amendoim, macarrão (como em destaque na foto acima)!
  • goma
  • Pad Thai
  • zoodles

  :

  • os meus triângulos de tofu cozidos (incrivelmente bons!)
  • rolinhos primavera
  • verão rola
  • Vegan pinto n gosto do meu fave Gardein Sete Grãos Crocantes Propostas
  • envoltórios
  • vegetais crus

  Como vestir-se, garoa ou marinada em:

  • meu tofu taças
  • saladas como a minha Amendoim Crise de Salada em um Frasco
  • Tofu ou carne de soja pratos. Marinada no molho, depois grelhar, fritar ou assar.Está com fome de mais?Se você está adorando esta receita de molho de amendoim e quer mais opções de molho vegan saboroso, confira meu:
    • Molho Verde
    • Saudáveis com Molho Doce e Azedo
    • Vegan Molho Teriyaki
    • Alho Molho de Abacaxi
    • Fácil Molho de Queijo

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    📖 Receita

    

    Molho de Amendoim

    Autor: Melanie Mcdonald’

    5 de 5 votos

    Rápido e fácil de Amendoim, Molho de que apenas a combinação certa de cremoso, saboroso, doce, cítrico, picante e um pouco de picante. Enfia-o em tudo!

    TEMPO de PREPARAÇÃO: 5 minutos

    confecção: 0 minutos

    TEMPO TOTAL: 5 minutos

    Porções: 6 ¼ de xícara de doses (faz um total de cerca de 1.5 xícaras / 360 mls)

    Ingredientes 1x2x3x

    • ▢ ½ xícara / 125 gramas de manteiga de amendoim ou manteiga de semente de (amêndoa/caju manteiga funciona bem também)
    • ▢ 3 colheres de sopa de molho shoyu ou Tamari , de coco ou aminoácidos
    • ▢ 1 colheres de sopa de óleo de gergelim , omitir para fazer oil-free
    • ▢ 1 médio de limão , as raspas e o suco de
    • ▢ 2 dentes de alho (usar apenas 1 se você quiser um mais sutil sabor de alho)
    • ▢ 1 polegadas pedaço de gengibre fresco
    • ▢ 2 colheres de sopa de xarope de maple , ou marrom, ou de coco, o açúcar
    • ▢ 2 a 3 colheres de chá de Sriracha , ou sambal oelek (ou outro molho quente)
    • ▢ até ½ copo de 120 ml de água ou lata de leite de coco , a fina, como necessário

    EQUIPAMENTO RECOMENDADO

    INSTRUÇÕES

    • ▢
      Adicione todos os ingredientes, exceto a água de coco, o leite para o liquidificador ou processador de alimentos. Mistura-te até ser suave. Se você não tem um misturador de alta potência você pode precisar adicionar uma pequena gota da água ou leite de coco imediatamente para começar as coisas. Uma vez liso, adicionar água ou leite de coco para diluir conforme necessário. A quantidade de líquido que você precisa adicionar dependerá de quão espessa ou runny sua manteiga de amendoim é e qual o seu uso pretendido para o molho é. Por exemplo, se fazer o molho para coat noodles você vai precisar para torná-lo mais fino do que você faria se você pretende usá-lo para mergulhar.

    não há liquidificador?

    • ▢
      se você não tem um misturador, grade ou mince o alho, gengibre e zest muito finamente, em seguida, misture tudo junto em uma tigela.

    notas

    utilize a receita como guia e ajuste ao sabor. Adicionar mais ou menos alho, Lima, molho picante, xarope de ácer ou gengibre. Saborear e ajustar à medida que vão. Para uma receita que usa esta receita de marinada veja a minha massa de amendoim. Molho de amor? – Faz um lote duplo! Mantém – se muito bem no frigorífico durante uma semana e congela também. Use – o para mergulhar, batatas fritas, tofu marinado, chuviscar em tigelas, saladas, etc. O óleo de sésamo livre de óleo dá um sabor agradável, mas se você não consumir óleos adicionados ou não tem nenhum, sinta-se livre para omiti-lo. Ajustar a espessura para atender às suas necessidades – Por exemplo, como um mergulho, você deve adicionar a menos líquido para torná-la mais espessa e se você pretende coloca-lo em saladas ou jogá-lo através de macarrão, você vai precisar adicionar um líquido pouco mais para torná-lo mais fino. Alergia a amendoim? – Usar uma noz ou manteiga de semente diferente. O molho é ótimo com manteiga de amêndoa ou manteiga de caju e também funciona bem com sementes de girassol ou manteiga de sementes de abóbora. Prepara – te, faz o molho e guarda-o num frasco no frigorífico. Ele se mantém muito bem no frigorífico por cerca de 7 a 10 dias se você fez com água, e cerca de 4 a 5 dias se você usou leite de coco. Engrossam um pouco enquanto ficam tão magros que ficam com um pouco de água ou leite de coco quando você vem para usá-lo. Freeze – o molho de amendoim pode ser congelado por até 2 meses. Descongelar durante a noite no frigorífico e diluir, se necessário, com uma gota de água ou leite de coco.

    NUTRIÇÃO

    Veiculação: 4tablespoonsCalories: 193kcalCarbohydrates: 11gProtein: 6gFat: 15gSaturated Gordura: 3gSodium: 544mgPotassium: 181mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin C: 5mgCalcium: 24mgIron: 1mg

    informação nutricional é fornecida por conveniência & como cortesia. Os dados são uma estimativa gerada por computador por isso deve ser usado apenas como um guia.

    tentou esta receita?Taxa de & deixe seu feedback nos comentários abaixo, ou a tag @avirtualvegan no Instagram e a hashtag é #avirtualvegan

    Perguntas Frequentes

    Que tipo de manteiga de amendoim devo usar? É melhor usar manteiga de amendoim Natural com apenas amendoins ou amendoins e sal nos ingredientes. Se você tem uma variedade não tão natural embora seja ok usá-lo, desde que não seja adoçado ou aromatizado de qualquer forma.Devo usar manteiga de amendoim crocante ou lisa? Pode ser manteiga de amendoim macia ou macia.

    posso fazer a receita sem óleo? Sim. Omite o óleo de sésamo.O molho de amendoim é saudável?

    o molho de Amendoim está cheio de ingredientes crus ricos em nutrientes (se você usar uma boa qualidade sem aditivos de manteiga de amendoim), mas é alta em calorias e gordura, por isso deve ser apreciado com moderação. É muito cheio de sabores para que você não precisa de muito de qualquer maneira! O molho de amendoim pode ser congelado? Sim, congela bem por até 2 meses.O molho de amendoim não contém glúten?

    Use Tamari sem glúten, aminos de coco ou aminos líquidos em vez de molho de soja e o molho de amendoim será livre de glúten. O molho de amendoim tem de ser refrigerado? Sim, deve ser conservada no frigorífico. Não faz mal ficar fora do frigorífico por uns tempos às refeições, desde que volte a ser posto quando tiver terminado.

    como engrossar o molho de amendoim

    com esta receita, não deverá ter qualquer necessidade de engrossar o molho porque começa muito espesso e, em seguida, dilui-lo gradualmente, dependendo das nossas necessidades. Mas, se você acidentalmente tornar o molho muito fino e precisar de engrossá-lo, basta adicionar um pouco mais de manteiga de amendoim e misturá-lo. Tenha em mente que o molho aquece naturalmente à medida que se senta, então se for apenas um pouco fino, deixe-o apenas por um pouco e ele provavelmente irá resolver-se. O molho de amendoim pode correr mal? Como toda a comida, o molho de amendoim pode correr mal, mas dura um bom tempo se for guardado num recipiente selado no frigorífico e ainda mais tempo no congelador. Se você notar um cheiro ruim ou qualquer sinal de mofo não comê-lo e descartá-lo.

    

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