Salsa de maní rápida y fácil que es la mezcla perfecta de cremosa, salada, dulce, cítrica, picante y un poco picante. ¡Rocíalo sobre todo!
Mi salsa de maní que es nueva pero no nueva. En realidad, es la misma salsa que usé en mis Fideos de Maní y mis Tazones de Tofu, pero pensé que se merecía su propio post porque es muy bueno y está listo para preparar cualquier cosa y todo!
¿Te preguntas a qué sabe la salsa de maní? Bueno, es cremoso, mantequilla de maní, ajo, jengibre, cítrico, ligeramente» salsa de soja » salada, con un toque de sésamo deliciosamente picante.
Saltar a:
- ¿Qué ingredientes y equipo necesito?
- Cómo hacer Salsa de maní desde cero
- Consejos de éxito
- Posibles variaciones
- Consejos de almacenamiento, congelación y recalentamiento
- ¿Con qué comes salsa de maní?
- ¿Quieres más?
- Recipe Receta
- Preguntas frecuentes
- ¿Qué ingredientes y equipo necesito?
- Cómo hacer Salsa de Maní desde cero
- Consejos para el éxito
- Posibles variaciones
- Consejos para almacenar, congelar y recalentar
- ¿Con qué comes salsa de maní?
- ¿Quieres más?
- Recipe Receta
- Salsa de maní
- Ingredientes 1x2x3x
- EQUIPO RECOMENDADO
- INSTRUCCIONES
- No blender?
- NOTAS
- NUTRICIÓN
- Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes y equipo necesito?
Para obtener mediciones e instrucciones detalladas, consulte la tarjeta de recetas imprimible.
Esto es lo que necesitará para esta receta de salsa de maní y por qué:
- Mantequilla de maní: para una textura espesa y cremosa y un delicioso sabor a maní.
- Salsa de soja o tamari-Para una profundidad de sabor rica y salada
- Aceite de sésamo-Para una buena dosis de sabor a sésamo y brillo
- Sriracha-Para condimentar las cosas!
- Jugo de lima y ralladura – Sabor fresco, acidez y sabor!
- Ajo: ¿Una salsa sabrosa sin ajo?? ¡No lo creo! ; O)
- Jengibre fresco – ¡Para ese ponche de jengibre cálido, terroso y fragante!
- Jarabe de arce o azúcar marrón/ coco Un toque dulce para equilibrar todos los sabores y reducir cualquier aspereza.
- Agua o leche de coco-Para adelgazar según sea necesario. Cualquiera de los dos es bueno. El uso de agua mantiene los sabores más vibrantes y potentes, pero la salsa de maní con leche de coco es más cremosa y suave.
CONSEJO SUPERIOR: Si no usa jengibre fresco con mucha frecuencia, guárdelo en el congelador. Se mantiene bueno durante meses y meses y se puede rallar directamente del congelador.
Puede hacer la salsa a mano o usar una licuadora. Prefiero usar una licuadora para que sea realmente suave. Y también porque soy perezoso y me ahorra tener que rallar el jengibre, el ajo y la ralladura de lima correctamente. ¡Puedes tirarlo en trozos cuando uses una licuadora!
Cómo hacer Salsa de Maní desde cero
Mi receta de salsa de maní es increíblemente fácil de hacer. Así es como se hace en 2 sencillos pasos:
Paso 1: Agregue todos los ingredientes, excepto la leche de coco o el agua, a un tazón o licuadora y bata juntos hasta que se combinen o mezclen.
Paso 2: Agregue leche de coco o agua gradualmente hasta obtener la consistencia que necesita para lo que use la salsa.
Tenga en cuenta que cuando la mezcla, el color será más oscuro y la salsa no estará completamente suave debido al jengibre, el ajo y la ralladura. Si se mezcla, se volverá mucho más ligero y suave como en la foto de abajo.
Consejos para el éxito
- El aceite de sésamo le da un sabor encantador, pero si no consume aceites añadidos o no tiene ninguno, no dude en omitirlo.
- Ajuste el grosor para satisfacer sus necesidades. Por ejemplo, como dip, debe agregar menos líquido para que sea más espeso y si tiene la intención de verterlo en ensaladas o tirarlo a través de fideos, deberá agregar un poco más de líquido para que sea más delgado.
- Utilice la receta como guía y ajústela al gusto. Este es el tipo de receta que se debe ajustar para adaptarse a sus propios gustos personales. Agregue más o menos ajo, salsa picante, jarabe de arce o jengibre. Prueba y retoca a medida que avanzas.
- Use una mantequilla de nuez o semilla diferente. La salsa es excelente con mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo y también funciona bien con semillas de girasol o mantequilla de calabaza.
Posibles variaciones
- Hágalo sin gluten usando salsa de soja, tamari, aminoácidos líquidos o aminoácidos de coco sin gluten
- Hágalo más dulce agregando más jarabe de arce o azúcar
- Hágalo más grueso o más delgado ajustando la cantidad de leche de coco o agua que agregue
- Agregue cilantro picado para una ráfaga de sabor y color
- Añadir algunos cacahuetes picados para crujir
- Hacerlo más cítrico usando jugo de lima para adelgazar en lugar de agua o leche de coco
- Usar limón en lugar de lima
- Hacer salsa de cacahuete picante. Ya tiene un poco de sabor gracias a la sriracha, pero siéntase libre de agregar más o agregar un poco de chile rojo fresco picado.
Haga salsa de maní estilo tailandés: Use leche de coco en lugar de agua y agregue de 1 a 2 cucharadas de pasta de curry rojo y de 1 a 2 cucharadas de vinagre de sidra o vinagre blanco en lugar de la lima. Usa azúcar en lugar de jarabe de arce y omite la sriracha.
¿Quieres hacer una receta de salsa de maní al estilo vietnamita? – Agregue aproximadamente un cuarto de taza de salsa hoisin y use azúcar en lugar del jarabe de arce.
Consejos para almacenar, congelar y recalentar
Prepárese con anticipación: prepare la salsa y guárdela en un frasco en la nevera. Se mantiene muy bien en el refrigerador durante aproximadamente 7 a 10 días si lo preparaste con agua, y de 4 a 5 días si usaste leche de coco. Se espesa, ya que se sienta tan delgada con un poco de agua o leche de coco cuando llegue a usarla.
Congelar: La salsa de maní se puede congelar hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en la nevera y diluya según sea necesario con una gota de agua o leche de coco.
¿Con qué comes salsa de maní?
¿Necesito hablar sobre con qué es buena esta salsa de maní? La respuesta es casi todo.
Puedes rociarlo, sumergir cosas en él, marinar con él o mojar tus cosas favoritas en él. Y si tu mente aún no tiene varios planes, estos son algunos de los míos:
Llovizado:
- platos de arroz
- comidas en tazón
- verduras asadas
- ensaladas
- cuencos de cereales
- arroz con coco y lima
- comida a la parrilla
- envolturas de lechuga
- hamburguesas vegetarianas
Mezclado en:
- fideos, hola fideos de maní (como se muestra en la foto de arriba)!
- repollo
- Pad Thai
- zoodles
Como salsa con:
- mis triángulos de tofu al horno (increíblemente buenos!)
- rollitos de primavera
- rollitos de verano
- Vegan chick’n like my fave Gardein Ofertas crujientes de siete granos
- envolturas
- verduras crudas
Como aderezo, llovizna o adobo en:
- mis cuencos de tofu
- ensaladas como mi Ensalada Crujiente de Maní en un frasco
- Platos de tofu o tempeh. Adobar en la salsa y luego asar, freír o hornear.
¿Quieres más?
Si te encanta esta receta de salsa de maní y quieres opciones de salsa vegana más sabrosas, echa un vistazo a mi:
- Salsa Verde
- Salsa Agridulce Saludable
- Salsa Teriyaki Vegana
- Salsa de Piña con ajo
- Salsa de queso fácil
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Recipe Receta
Salsa de maní
Autor: Melanie McDonald
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ ½ taza / 125 gramos de mantequilla de maní o manteca de semilla (almendra/crema de anacardo funciona bien también)
- ▢ 3 cucharadas de salsa de soja o Tamari , o de coco aminoácidos
- ▢ 1 cucharadas de aceite de sésamo , omitir para hacer aceite-libre
- ▢ 1 medio limón , la ralladura y el jugo de
- ▢ 2 dientes de ajo , (usar solo 1 si desea más sutil toque de sabor a ajo)
- ▢ 1 pieza de pulgada de jengibre fresco
- ▢ 2 cucharadas de jarabe de arce , o café o azúcar de coco
- S 2 a 3 cucharaditas de Sriracha , o sambal oelek (u otra salsa picante)
EQUIPO RECOMENDADO
INSTRUCCIONES
- ▢
Agregue todos los ingredientes, excepto el agua / leche de coco, a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede suave. Si no tiene una licuadora de alta potencia, es posible que necesite agregar una pequeña gota de agua o leche de coco de inmediato para que las cosas funcionen. Una vez que esté suave, agregue agua o leche de coco para adelgazar según sea necesario. La cantidad de líquido que necesita agregar dependerá de qué tan espesa o líquida sea su mantequilla de maní y de cuál es su uso previsto para la salsa. Por ejemplo, si hace la salsa para cubrir los fideos, tendrá que hacerla más delgada de lo que lo haría si tiene la intención de usarla para mojar.
No blender?
- ▢
Si no tiene una licuadora, ralle o pice el ajo, el jengibre y la ralladura muy finamente, luego bata todo en un tazón.
NOTAS
NUTRICIÓN
Se proporciona información nutricional por conveniencia & como cortesía. Los datos son una estimación generada por computadora, por lo que deben usarse solo como guía.
Preguntas frecuentes
Es mejor usar mantequilla de maní natural con solo cacahuetes o cacahuetes y sal en los ingredientes. Sin embargo, si tienes una variedad no tan natural, está bien usarla siempre y cuando no esté endulzada ni aromatizada de ninguna manera.
La mantequilla de maní crujiente o suave está bien.
Sí. Omite el aceite de sésamo.
La salsa de cacahuete está llena de ingredientes crudos ricos en nutrientes (si usa mantequilla de cacahuete sin aditivos de buena calidad), pero es alta en calorías y grasa, por lo que debe disfrutarse con moderación. ¡Tiene un sabor muy completo, por lo que no necesitas mucho de todos modos!
Sí, se congela bien durante un máximo de 2 meses.
Use Tamari, aminoácidos de coco o aminoácidos líquidos sin gluten en lugar de salsa de soja y la salsa de maní estará libre de gluten.
Sí debe guardarse en el refrigerador. Sin embargo, está bien dejarlo fuera de la nevera durante un tiempo a la hora de las comidas, siempre y cuando se vuelva a colocar cuando haya terminado con él.
Con esta receta, no debería tener ninguna necesidad de espesar la salsa porque comienza muy espesa y luego la adelgaza gradualmente dependiendo de nuestras necesidades. Pero, si accidentalmente haces la salsa demasiado delgada y necesitas espesarla, simplemente agrega un poco más de mantequilla de maní y mézclala. Sin embargo, tenga en cuenta que la salsa se espesa naturalmente a medida que se sienta, por lo que si solo es un poco delgada, déjela un poco y es probable que se resuelva por sí sola.
Como todos los alimentos, la salsa de maní puede estropearse, pero dura un buen rato si se guarda en un recipiente sellado en la nevera e incluso más tiempo en el congelador. Si nota un mal olor o cualquier signo de moho, no lo coma y deséchelo.
