o seu restaurante. Era o teu negócio de sonho e, se se tornou bem sucedido, não há dúvida de que foi um trabalho de amor. Ao longo dos anos você derramou sangue, suor, e provavelmente até algumas lágrimas, para crescer e nutri-lo.Agora estás pronto para vender. Quando se trata de valorizar o seu restaurante, no entanto, toda essa história e apego pode turvar a sua capacidade de valorizar adequadamente o seu negócio e colocá-lo no mercado. Se for esse o caso para você, pode ser extremamente útil dar uma olhada imparcial exatamente quais fatores vão para determinar a sua avaliação de negócios.
vamos dar uma olhada nos fatores de Topo que você deve considerar ao atribuir um valor ao seu restaurante:
- custo dos activos: Você provavelmente acumulou um monte de equipamentos em seu restaurante e quando você está pronto para vender, você vai precisar determinar se ou não todos esses bens irá com ele. Se assim for, terá de determinar o que investiu neles. Embora você não possa esperar recuperar a totalidade do seu investimento, a condição e o valor destes ativos devem ter em conta o seu preço final.
- Idade do seu restaurante: Quanto tempo o seu restaurante tem estado no negócio, e quantos desses anos tem sido rentável deve também ter em conta o seu ponto de preço. Para alguns compradores, um novo negócio, mesmo que aparentemente rentável, pode se sentir como uma proposta mais arriscada do que um restaurante estabelecido com um longo e comprovado histórico. Por outro lado, um novo negócio de sucesso pode ser atraente, particularmente se está a capitalizar uma tendência que é provável que se mantenha por perto (um restaurante conceito de quinta-a-mesa saudável, por exemplo).Base de clientes e lealdade: qualquer negócio não é nada sem clientes, e isto é especialmente verdadeiro para restaurantes. Os clientes leais são os seus maiores proponentes e a sua ferramenta de marketing mais eficaz. Se você tem uma base de clientes estabelecida isso pode ser muito atraente para um potencial comprador que está olhando para manter o mesmo modelo de Negócio, menu e equipe.
- a economia: o mercado tem um impacto significativo na avaliação do seu restaurante. Numa economia em baixa, um restaurante popular pode valer menos do que antes. Esta pode ser uma pílula difícil de engolir como um vendedor, mas você deve lembrar novamente que o seu comprador é improvável de ter um apego emocional ao seu negócio, ou se importar muito com “os bons velhos dias.”Por outro lado, uma economia em expansão pode permitir-lhe obter um preço muito mais elevado.
a perspectiva do comprador
da perspectiva do comprador, há geralmente um par de abordagens que eles vão tomar para determinar o que eles estão dispostos a pagar pelo seu restaurante. Aqui está uma breve visão geral, e então vamos olhar para os métodos que você pode usar para colocar um valor em seu negócio específico.
activos em vigor: neste cenário, um comprador tem o seu próprio conceito e menu em mente e está principalmente interessado nos equipamentos e equipamentos, Locação, melhorias de aluguer e licenças de Negócio. A fixação do preço de um activo na compra baseia-se no rácio entre o preço de venda e as vendas anuais. Então, se o seu restaurante está gerando $ 500.000 em vendas anuais e o preço de venda é $ 150.000 ,o preço de venda seria cerca de 30 por cento das vendas anuais. A maioria dos compradores que adoptam esta abordagem são experientes no mercado e desenvolveram uma noção do justo e adequado valor das empresas com base em empresas comparáveis para venda.
Continuidade: Com este método, os potenciais compradores estão tipicamente interessados em manter o modelo de negócio existente, incluindo o nome, menu, e mesmo os mesmos procedimentos operacionais e pessoal. Este método inclui o arrendamento, melhorias no terreno, equipamentos e equipamentos e cash flow como parte da venda. O método de avaliação primária utilizado na exploração corrente é o método do fluxo de caixa ajustado anual, também conhecido como lucro discricionário. Para esse efeito, o lucro líquido da declaração de impostos ou de rendimentos e despesas é ajustado adicionando certas despesas ao rendimento líquido, incluindo impostos sobre os salários, salário de trabalho, prémios de seguro de saúde, amortizações e amortizações, para citar alguns. Algumas despesas não recorrentes, tais como honorários legais, também podem ser adicionadas ao rendimento líquido neste cenário. Uma vez que o fluxo de caixa anual ajustado do restaurante é determinado, usando um multiplicador de preços de venda é o método geralmente aceito para determinar o valor da empresa.
perspectiva do vendedor
agora, vamos olhar para os métodos comuns que você pode usar para remover a emoção e definir um valor justo e preciso que você pode facilmente apoiar quando um potencial comprador vem bater.Avaliação do rendimento: esta abordagem baseia-se no montante do rendimento que uma empresa irá gerar para os seus novos proprietários. Uma vez que o valor inicial é determinado, você então precisa estimar o que o seu restaurante vai valer no futuro. A determinação destes dois valores requer tipicamente a perícia de profissionais, incluindo um corretor de negócios.