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este post foi originalmente publicado em 9 de novembro de 2013. Ele foi atualizado com novas imagens e um vídeo.A minha mãe foi mesmo à cidade no dia de acção de Graças. A preparação da comida começou de manhã cedo, antes mesmo de eu sair da cama, e a cozinha continuou durante a maior parte do dia.A meio do dia, o avental dela estava coberto de farinha a partir dos rolos crescentes mais incríveis existentes e a nossa casa estava cheia de cheiros de um grande Peru a assar no forno com o seu recheio tradicional de pão. Juntamente com um monte de outros pratos deliciosos, Esta salada Waldorf fazia parte da nossa refeição de acção de Graças todos os anos.
você pode juntar isso em um snap com chicote fresco, mas é tão delicioso com chantilly caseiro.
um par de dicas para garantir o sucesso ao fazer chantilly caseiro.
o chantilly fresco é constituído por dois ingredientes: natas pesadas e açúcar. Você pode usar açúcar em pó (de confeitaria) ou granulado, mas eu prefiro usar a variedade em pó, uma vez que se dissolve mais fácil. Um copo de creme pesado vai render duas chávenas de chantilly.
coloco a minha tigela de mistura de metal e as batedeiras da minha Misturadora eléctrica no congelador durante cerca de uma hora para as arrefecer. Use a sua Misturadora de mão elétrica ou Misturadora de suporte em alta velocidade para chicotear o creme com um par de colheres de sopa de açúcar em pó na tigela super refrigerada até a espessura e cremoso. Quando virem picos a formar-se, puxem os batedores para fora. Você não quer bater muito para além deste ponto ou a consistência vai começar a quebrar.
cubra a tigela com uma película de plástico ou transfira-a para uma tigela com tampa e conserve-a no frigorífico até estar pronta a usar. Vai manter-se bem durante várias horas.
confira o vídeo abaixo para ver como a salada se junta.Uma pequena taça de vidro cheia de salada Waldof com uma colher.
uma adição fresca e doce, fresca, a uma refeição de férias. Estou ansioso por isso todos os anos!Mais receitas de salada de frutas para um menu especial de férias:
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Salada Waldorf
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Ingredientes
- 3 maçãs verdes , lavado e cortado em cubos
- 3 copos pela metade vermelho uvas sem sementes
- 3 aipo costelas em cubos
- 1 xícara de mini marshmallows
- 2 xícaras preparado chantilly fresco ou Frio Chicote
- 8 onças podem esmagado abacaxi, drenado, suco reservado
- 1/3 xícara de nozes picadas finamente , para guarnecer
Instruções
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Combinar maçãs, uvas, e o aipo em uma tigela grande, deixadas de lado.
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em uma tigela menor separada, combinar chantilly ou chicote frio com o ananás esmagado drenado e uma colher de sopa do suco reservado da lata. Adicionar mais 2 colheres de sopa do sumo de ananás reservado à mistura de frutas e atirar para combinar. Dobre o chantilly na mistura de frutas e misturar juntos. Dobre em mini-marshmallows de meia chávena. Polvilhar nozes por cima como uma guarnição e servir.
notas:
Nutrição
