Suman este o gustare populară Filipineză care este servită în mod obișnuit la mijlocul după-amiezii.
în afară de a fi o gustare, acesta poate fi, de asemenea, considerat ca un „pasalubong” pentru copii sau ca suveniruri, mai ales dacă ai venit din provincia care este popular pentru versiunea lor de suman.
există multe varietăți de Suman, cum ar fi Lihiya, Ibus și Malagkit, printre altele. Cu toate acestea, rețeta de bază Suman este fie pe bază de orez, fie pe bază de manioc.
sumanul poate fi cumpărat de la piețe, supermarketuri și magazine de specialitate și chiar de către vânzătorul ambulant care își face rondurile în diferite cartiere.
Suman reteta sfaturi
Suman reteta, la prima vedere, pare a fi complicat. Cu toate acestea, o privire asupra ingredientelor vă va spune altfel.
lucrul dificil în gătitul sumanului este lungimea preparatului, deoarece va trebui să aburiți sumanul de două ori.
o dată în timp ce gătiți amestecul de suman care implică amestecarea ingredientelor, cum ar fi orezul lipicios, laptele de nucă de cocos și zahărul, iar al doilea este imediat după ce toate amestecurile sunt separate în ambalaje individuale de frunze de banană.
procesul de acoperire a sumanului cu frunza de banană va dura, de asemenea, mult timp, deoarece ar trebui să periați frunza de banană cu puțin ulei de gătit pentru a nu face ca sumanul să se lipească atât de mult de frunza de banană.
rețetă Suman Malagkit
Joost Nusselder
ingrediente 1x2x3x
- 2 cupe orez alb lipicios
- 1 cutii (13,5 oz) lapte de nucă de cocos
- zahăr ceașcă
- 1 linguriță sare
- frunze de banane pentru ambalaj
instrucțiuni
-
clătiți orezul până când apa curge limpede, apoi scurgeți.
-
într-un wok sau oală grea, combinați orezul, laptele de cocos, zahărul și sarea.
-
aduceți la fierbere. Se fierbe aproximativ 30 de minute la foc mediu, amestecând constant, apoi se reduce la foc mic.
-
amestecul se face atunci când orezul devine foarte lipicios și aproape uscat.
-
lăsați temperatura să se răcească înainte de împachetare.
-
pregătiți frunzele de banană ștergând orice reziduuri albe cu o cârpă umedă.
-
scoateți coloana vertebrală și tăiați (preferința dimensiunii).
-
scoateți amestecul de orez și puneți-l peste frunzele de banană pregătite.
-
începeți să rulați pentru a fixa amestecul de orez și pliați părțile laterale.
-
repetați până când amestecul de orez este terminat. Pregătește vaporul.
-
aranjați amestecul înfășurat în abur. Un singur strat sau unul peste altul.
-
aburiti la foc mediu timp de aproximativ 45 de minute.
-
scoateți din abur. Serviți cu zahăr. Bucurați-vă!
nutriție
servire:
sumanul, odată servit, poate fi mâncat singur sau va avea nevoie de o baie. Alegerea poate varia de la zahăr alb simplu, spălat sau brun, ciocolată topită (pentru unii) și zahăr brun caramelizat.
aceste sosuri pot fi servite fie pe partea laterală, fie în cazul zahărului brun caramelizat, turnat deasupra sumanului în sine.
deși rețeta suman este o rețetă de gustare, sumanul poate fi consumat și în timpul micului dejun și asociat fie cu cafea, fie cu ciocolată caldă.
citește și: pâine delicioasă de banane filipineze pe care trebuie să o încercați
