Actualizado El 6 De Octubre De 2019. / La cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense Wendy’s pronto podría lanzar una hamburguesa vegana.
Durante la llamada de ganancias del segundo trimestre de 2019 de la compañía en agosto pasado, el CEO de Wendy’s, Todd Penegor, reveló que la cadena tiene la intención de ingresar a la escena de la comida a base de plantas.
Andrew Charles, vicepresidente de la firma de inversión Cowen and Company, preguntó a Penegor: «Tengo curiosidad por saber qué dicen sus ideas de marca sobre las proteínas de origen vegetal, dado el impacto que han tenido en la industria y cómo encajan en el posicionamiento de marca de mayor calidad de Wendy.»
Penegor respondió: «Claramente hay crecimiento en proteínas a base de plantas y creemos que es una tendencia que llegará para quedarse.»
Agregó que Wendy’s está «analizando detenidamente cuáles serían las opciones para nosotros en el restaurante.»
Un Cambio reciente.org pidiendo una hamburguesa vegana demuestra que la demanda está ahí. Lanzada en agosto, la petición cuenta ahora con más de 25.000 firmas.
«Una hamburguesa a base de plantas no solo sería mejor para el bienestar de los animales, el medio ambiente y la salud, sino también ideal para los negocios en Wendy’s», afirma. «Beyond Meat recientemente salió a bolsa con inversiones y recaudó casi un cuarto de mil millones de dólares, mientras que también se disparó un 163% de su oferta pública inicial (el mayor aumento para una compañía estadounidense desde 2000).»
Más cadenas de comida rápida que agregan opciones de hamburguesas veganas a sus menús.
‘The Wendys Way’
Penegor destacó una hamburguesa vegetariana que se ofrecía anteriormente en Wendy’s, diciendo que su rendimiento no era consistente entre ubicaciones. La hamburguesa de frijoles negros, que se hizo con una mezcla de frijoles negros, granos, pimienta, maíz y zanahorias, así como especias como ajo y chile, se introdujo a principios de 2015 y se suspendió en julio de 2017. Wendy’s dijo que evaluaría lo que había aprendido y buscaría otras oportunidades para satisfacer a sus clientes.
Hablando sobre futuras opciones basadas en plantas, Penegor dijo durante la reciente convocatoria de ganancias, «Queremos hacerlo a la manera de Wendy’s. Algo que es exclusivo de Wendy’s.»
» Nuestro equipo culinario sigue buscando varias opciones. es probablemente algo que necesitamos mirar, y miraremos, en el futuro», confirmó.
Se informó a principios de este año que Wendy’s, junto con Subway, Domino’s y Dunkin’, habían mostrado interés en productos cárnicos a base de plantas. Dunkin ‘ y Subway se han asociado desde entonces con Beyond Meat, que crea productos de carne veganos realistas como su Beyond Burger.
Hamburguesas veganas en Cadenas de Comida Rápida
Al introducir una opción de hamburguesas veganas, Wendy’s se uniría a la creciente lista de cadenas de restaurantes que aprovechan la demanda de alimentos a base de plantas.
Burger King añadió el Whopper imposible sin carne a su menú en abril. El movimiento resultó popular; la cadena reportó un aumento de ventas del 28 por ciento durante el mismo mes. Su competidor McDonald’s, que aún no ha lanzado una opción de hamburguesa vegana, solo vio un aumento de ventas del 2 por ciento en abril.
Carl’s Jr. ofrece una versión sin carne de su Famosa Hamburguesa Estrella, que cuenta con una empanada de carne vegana de Beyond Meat. Hardee’s anunció recientemente sus planes de agregar opciones de hamburguesas y salchichas a base de plantas Beyond Burger y Beyond Sausage a su menú.
Este post fue modificado por última vez el 15 de diciembre de 2020 6: 44 am