konstgjorda sötningsmedel läggs till en mängd olika livsmedel, drycker, droger och hygienprodukter. Sedan introduktionen har massmedia rapporterat om potentiella cancerrisker, vilket har bidragit till att undergräva allmänhetens känsla av säkerhet. Det kan antas att varje medborgare i västländer använder konstgjorda sötningsmedel, medvetet eller inte. En cancerframkallande aktivitet hos ett av dessa ämnen skulle innebära en hälsorisk för en hel befolkning. Vi utförde flera PubMed-sökningar av National Library of Medicine för artiklar på engelska om konstgjorda sötningsmedel. Dessa artiklar inkluderade första generationens sötningsmedel som sackarin, cyklamat och aspartam, liksom sötningsmedel som ny generation, såsom acesulfam-K, sukralos, alitam och neotam. Epidemiologiska studier på människor fann inte de blåscancer-inducerande effekterna av sackarin och cyklamat som hade rapporterats från djurstudier på råttor. Trots vissa ganska ovetenskapliga antaganden finns det inga bevis för att aspartam är cancerframkallande. Fallkontrollstudier visade en förhöjd relativ risk på 1, 3 för användning av tungt artificiellt sötningsmedel (inga specifika ämnen specificerade) på >1, 7 g/dag. För nya generationens sötningsmedel är det för tidigt att fastställa epidemiologiska bevis om möjliga cancerframkallande risker. Eftersom många konstgjorda sötningsmedel kombineras i dagens produkter är den cancerframkallande risken för ett enda ämne svår att bedöma. Enligt den nuvarande litteraturen verkar emellertid den möjliga risken för konstgjorda sötningsmedel att inducera cancer vara försumbar.
Books Experience
Books Experience