44 Tipos diferentes de Zanahorias

Descubra los muchos tipos diferentes de zanahorias que se encuentran en todo el mundo. Vea imágenes de tipos específicos, aprenda a identificarlos y sepa cómo varía cada tipo entre sí.

Las zanahorias son hortalizas de raíz que pertenecen a la familia de las Apiáceas y son parientes cercanos del perejil, el apio, el hinojo y el comino. Se originaron en Afganistán y originalmente eran de color púrpura y blanco.

se introdujeron en Europa en el siglo 14. La variedad de color naranja se originó en los Países Bajos, que los produjeron a través de la cría selectiva. El pigmento betacaroteno produce el color naranja y se descubrió por primera vez en las zanahorias.

El mundo produce 35 millones de toneladas de zanahorias cada año con China como el principal productor mundial.

Tabla de Datos Nutricionales de Zanahorias

Ahora vamos a ver sus opciones de zanahoria.

Tipos básicos de zanahorias

Variedades de zanahoria Chantenay

A diferencia de muchos otros tipos de zanahorias, la zanahoria Chantenay es corta y robusta, alcanzando no mucho más de seis pulgadas de largo. Pueden alcanzar hasta tres pulgadas de diámetro y su forma de cono los hace perfectos para jardineros que tienen tierra rocosa o pesada.

Son mejores cuando se cosechan alrededor de seis a siete pulgadas porque los más viejos pueden volverse un poco leñosos en el núcleo y no saben tan bien como los más nuevos.

Variedades de zanahorias Danvers

Desarrolladas en Danvers, Massachusetts, de ahí el nombre, estas zanahorias son largas y delgadas y se estrechan hasta cierto punto. Por lo general, son de color naranja, pero también pueden ser de otros colores y son tolerantes incluso con suelos pobres.

Estas son zanahorias de tamaño mediano que son muy sabrosas y son algunas de las verduras más fáciles de cultivar, lo que las hace perfectas para los jardineros principiantes. En el pasado, venían en colores que incluían morado, blanco, amarillo y rojo y tienen un color y sabor ricos.

Variedades de zanahorias Imperator

Cuando piensas en zanahorias, es probable que estés pensando en las zanahorias Imperator porque son las típicas zanahorias largas que generalmente encuentras en la tienda de comestibles de tu vecindario. Si tiene un suelo rocoso o pesado, debe elegir una variedad más corta de zanahoria, aunque el entorno ideal para el cultivo de este tipo de zanahorias es un suelo franco arenoso ligero. Además, necesitas al menos un pie de espacio para plantar y cultivar la zanahoria Imperator; de lo contrario, son muy fáciles de cultivar.

Mini Variedades de zanahoria

También llamadas zanahorias estilo rábano, estas verduras están hechas para crecer en zonas de raíces poco profundas y siempre se cosechan cuando son muy pequeñas. Si estás buscando la zanahoria perfecta para cultivar en contenedores, esta es definitivamente una a considerar. Incluso pueden crecer bien en suelos rocosos o pesados.

Variedades de zanahorias Nantes

Cuando se trata de cultivar zanahorias en casa, las zanahorias Nantes son las más fáciles de cultivar. Son crujientes y dulces. Alcanzan hasta siete pulgadas de largo y tienen puntas romas. Estos tipos de zanahorias funcionan mejor cuando el suelo es rocoso y pesado porque no se tuercen ni se bifurcan como lo hacen otros tipos de zanahorias. Si estás buscando zanahorias que sean sabrosas y fáciles de cultivar en tu hogar, esta definitivamente debe considerarse.

Tipos específicos de zanahorias

Variedades de zanahoria Chantenay

Estos tipos de zanahorias incluyen lo siguiente:

Zanahorias Caracas

Estas zanahorias son bastante populares entre los supermercados gourmet y son un tipo de zanahoria bebé de color naranja intenso, de forma uniforme y absolutamente deliciosa. Por lo general, solo alcanzan aproximadamente cuatro pulgadas de largo.

Zanahorias Hércules

Con los hombros anchos típicos que se encuentran en las zanahorias Chantenay, las zanahorias Hércules se pueden cosechar en aproximadamente 65 días e incluso pueden crecer bien en suelos en los que otras zanahorias no pueden crecer con éxito, como suelos rocosos o arcillosos.

Zanahorias de corazón de buey

Estas zanahorias se pueden cosechar en tres meses y crecen hasta seis pulgadas de largo. Son una zanahoria ancha en forma de corazón que incluso crece bien en suelos arenosos y también son una variedad de herencia que a veces es difícil de encontrar.

Zanahorias de corazón rojo

Estas zanahorias se pueden cosechar en aproximadamente 70 días y alcanzan hasta siete pulgadas de largo. Puedes cultivarlos en suelos pesados y no pierden su dulzura cuando los almacenas.

Zanahorias Chantenay reales

Puede cosechar estas zanahorias en aproximadamente 70 días y crecen hasta cinco pulgadas de largo. Tienen una forma uniforme que es fácil de cosechar independientemente de su tipo de suelo y también tienen un sabor muy dulce.

Variedades de zanahoria Danvers

Esta es la variedad más común de la zanahoria Danvers:

Zanahoria Yellowstone

Esta es una zanahoria muy versátil que madura en aproximadamente 70 días. Puede llegar a medir hasta nueve pulgadas de largo y es un hermoso tono de amarillo limón en toda la zanahoria.

Las variedades de zanahorias Imperator

Las zanahorias Imperator incluyen las siguientes:

Zanahorias rojas atómicas

Estas zanahorias se pueden cosechar en aproximadamente 70 días y son delgadas y cónicas con raíces que pueden llegar a medir hasta 11 pulgadas. Son mejores cuando se cocinan y mantienen su color rojo incluso después de cocinarlos.

Zanahorias King de otoño

Madurando en aproximadamente 70 días, estas zanahorias pueden llegar a medir hasta 12 pulgadas de largo y son muy sabrosas.

Zanahorias Candysnax

Con un sabor delicioso y una textura ágil, estas zanahorias son largas y delgadas y pueden crecer hasta 12 pulgadas. Son dulces como el azúcar y están listos para ser cosechados en 65 días.

Zanahorias Nutri-Red

Esta zanahoria está llena de licopeno, que es ideal para su vista, y puede crecer hasta nueve pulgadas de largo. Es de color rojo salmón y se intensifica cada vez que se cocina.

Zanahorias Purple Haze

Madurando en aproximadamente 70 días, estas zanahorias tienen un sabor dulce y un hermoso color púrpura profundo. Alcanzan hasta ocho pulgadas de largo, tienen centros de color naranja brillante y se ven fantásticos cuando se sirven y comen crudos.

Zanahorias Samurai rojas

Como su nombre indica, esta zanahoria es de color rojo brillante y se ve tan bien como sabe. Tiene un sabor atrevido y dulce e incluso puede conservar su color cuando se cuece al vapor.

Las zanahorias Sugarsnax 54

Son extremadamente sabrosas y muy nutritivas. Tienen un color naranja muy oscuro y alcanzan hasta nueve pulgadas de largo. Son una variedad híbrida que se puede cosechar en aproximadamente 68 días.

Mini Variedades de zanahoria

Las mini variedades de zanahoria incluyen las siguientes:

Zanahorias Babette

Aunque a veces se les permite crecer más, estas zanahorias generalmente se cosechan a no más de cuatro pulgadas de largo. Debido a su tamaño, generalmente se sirven enteros, particularmente en restaurantes y comensales más finos.

Zanahorias Mignon

Un poco más largas que otras mini zanahorias, alcanzan hasta cinco pulgadas de largo y son perfectas para picar y plantar en un jardín infantil. ¡También son tan sabrosos como adorables!

Zanahorias Romeo

Estas zanahorias son normalmente de una a dos pulgadas de largo y tienen el tamaño y la forma de remolachas pequeñas. Tienen un sabor muy rico y son atractivos también.

Variedades de zanahorias Nantes

Estos son algunos de los tipos más populares y comunes de zanahorias Nantes:

Zanahorias Baltimore

Con una longitud de seis pulgadas y un color naranja brillante, estas zanahorias son perfectas para comer crudas, cocinar y exprimir.

Zanahorias Bolero

Estas zanahorias están listas para ser cosechadas en 75 días y alcanzan hasta siete pulgadas de largo. Tienen un sabor dulce y mantienen esa dulzura incluso cuando se almacenan.

Zanahorias moradas cósmicas

Las zanahorias Cosmic Purple alcanzan hasta siete pulgadas de largo y no pierden su color cuando se cocinan. Son de color violeta en el exterior y un hermoso tono de naranja en el interior. Maduran en aproximadamente 73 días.

Zanahorias Mérida

Estos tipos de zanahorias son muy dulces y deben cubrirse con mantillo o paja si vives en una zona muy fría. Alcanzan hasta ocho pulgadas de largo y deben plantarse en septiembre u octubre.

Zanahorias Mokum

Estas zanahorias se pueden cosechar en menos de dos meses y son muy dulces y muy ricas en vitamina A. También tienen tapas de color verde oscuro y alcanzan hasta ocho pulgadas de largo.

Zanahorias Napa

Estas zanahorias pueden alcanzar hasta ocho pulgadas de largo y tienen un color naranja intenso y un sabor muy dulce y crujiente. También funcionan bien incluso en suelos pesados.

Zanahorias napoli

Estas zanahorias de color naranja brillante pueden alcanzar hasta ocho pulgadas de largo y madurar en menos de dos meses. Tienen una textura fina y son crujientes y jugosos, y producen verduras lisas y uniformes en todo momento.

Zanahorias con néctar

Estas zanahorias son las más valoradas en lo que respecta a su rendimiento, vigor, capacidad de almacenamiento y sabor. Son zanahorias en forma de cigarro que alcanzan hasta ocho pulgadas de largo y tienen una carne dulce y tierna.

Zanahorias Nelson

Las zanahorias Nelson maduran en poco menos de dos meses y alcanzan hasta siete pulgadas de largo. Son dulces, funcionan muy bien en suelos pesados y tienen un color naranja brillante.

Zanahorias de Parano

Las zanahorias de Parano son muy versátiles y se pueden comer crudas, con jugo o cocidas. Maduran en aproximadamente 65 días.

Zanahorias Dragón moradas

Las zanahorias de dragón Púrpura son grandes, llegan a medir hasta 10 pulgadas de largo, y tienen la piel púrpura y un núcleo de color naranja brillante. Cuando las cocinas, su color se desvanece, pero son extremadamente nutritivas.

Zanahorias Rodelika

Una zanahoria de sabor muy dulce, a menudo se usan para hacer jugo de zanahoria y pueden llegar a medir hasta ocho pulgadas de largo. Madurando en aproximadamente 78 días, las zanahorias Rodelika son grandes y producen una cosecha grande cada temporada.

Zanahorias románticas

Las zanahorias románticas son hermosas y sabrosas y se pueden cosechar en aproximadamente 75 días. Son de color naranja brillante y alcanzan hasta seis pulgadas de largo. También son crujientes y dulces, por lo que son perfectos para comer crudos.

Zanahorias escarlata

Estas son zanahorias dulces y muy versátiles que pueden alcanzar hasta ocho pulgadas de largo. Son perfectos para guardar y comer frescos.

Zanahorias Touchon

Las zanahorias Touchon maduran en aproximadamente 70 días y pueden llegar a medir hasta ocho pulgadas de largo. Se pueden cosechar independientemente de su tamaño y siempre tienen un sabor dulce, independientemente de cuándo se comen.

Zanahorias blancas satinadas

Como su nombre lo indica, este tipo de zanahoria es de color blanco y crece hasta unas ocho pulgadas de largo. Son crujientes y maduras en 70 días.

Zanahorias yaya

Las zanahorias Yaya son similares a las zanahorias Nelson y maduran en aproximadamente 60 días. Son perfectas para sembrar en otoño y son un poco menos dulces que la variedad Nelson.

Tipos híbridos de zanahorias

Las zanahorias híbridas son aquellas que normalmente no encajan en ninguna otra categoría porque son una mezcla de dos o más tipos diferentes de zanahorias. A continuación se presentan algunas de las zanahorias híbridas más conocidas y populares.

Gigantes de zanahorias Colmar

Estas zanahorias son de color rojo anaranjado intenso y tienen raíces muy gruesas y anchas. Son dulces y deliciosos y se pueden comer directamente del jardín incluso en pleno invierno.

Zanahorias Kuroda Applesina

Estas son zanahorias muy grandes, de hasta ocho pulgadas de largo y dos pulgadas de ancho, y pueden pesar fácilmente media libra cada una. Son crujientes y jugosos, suaves y perfectos para picar en cualquier momento.

Zanahorias moradas 68

Con hermosas hojas y color en toda la verdura, esta zanahoria es extremadamente alta en antioxidantes. Perfecta para su dieta de clima fresco, la zanahoria Purple 68 es suave y dulce, lo que la hace perfecta tanto para cocinar como para comer cruda.

Zanahorias solares moradas

Estas zanahorias maduran en aproximadamente tres meses y tienen un fuerte color púrpura en todas partes. También es un tipo de zanahoria extremadamente nutritiva y es tan atractiva como sabrosa.

Zanahorias Purplesnax

Con un sabor suave y dulce, esta zanahoria alcanza hasta nueve pulgadas de largo y es púrpura en el exterior pero dorado brillante en el interior. Perfecta para comer cruda, la zanahoria Purplesnax se puede cosechar en 75 días.

Zanahorias arco iris

Las zanahorias arco iris producen naturalmente varios colores, incluidos salmón, amarillo, naranja, blanco y coral. Alcanzan hasta nueve pulgadas de largo y siempre son dulces y tiernos, independientemente de su color.