¡Pensé que era hora de una receta de verduras! Aunque me encanta cocinar postres, ¡no se deben olvidar todos los grupos de alimentos!
Si mi madre está leyendo este post en este momento, probablemente esté leyendo en estado de shock. Al crecer, era un comedor extremadamente exigente y casi no comía verduras, especialmente coles de bruselas. Muchos padres luchan como mi madre para que sus pequeños coman verduras. EL sabor es un gran truco para atraer incluso a los comensales más exigentes. Es posible que se sorprenda de lo mucho que un poco de vinagre balsámico agregado, jugo de limón, aceite de sésamo, etc. puede agregar a sus verduras. La clave es agregar sabor sin agregar una cantidad terrible de grasa. Para esta receta fui con vinagre balsámico (que no debe confundirse con vinagreta).
El olor que sale del horno mientras estos chicos malos cocinan es delicioso. Algo en el olor me recordó a asar a la parrilla. Una vez que los brotes estén a la parrilla, no querrá dejar de comerlos. Sé que mi familia no podía tener suficiente.
¡Disfruta!
Nutricionista de su familia,
Kristen Smith
- 4 tazas de coles de bruselas frescas o congeladas
- 2 – 2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 – 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Aerosol antiadherente
- Sal y pimienta al gusto