úplně první závod jsem vyrostl v hrnci během uniformu dny byl koriandru. Celá myšlenka zasadit semena a zalévat je každý den a vidět, čí rostlina dobře roste (mezi mým a mým bratrem), byla největší konkurencí mé doby. Radost je vidět před odjezdem do školy a starat se o ně první věc večer přinesla tolik radosti! Koriandr je také moje oblíbená bylina. Tato rýže je velmi snadný recept, který lze připravit a zabalit do 30 minut. Je ideální pro rušné ráno. Tohle je recept na tety.
získání konzistence rýže je klíčem k odrůdové rýži. Rýži vždy vařím v tlakovém hrnci metodou pot in pot. Použití hrnce uvnitř tlakového hrnce zabraňuje chrlení vody mimo sporák během vaření. Dnes jsem použil Sona Masuri (syrovou rýži). Tady je, jak to dělám.
pro každý šálek rýže použijte 2 šálky vody. Rýži omyjte 2-3krát tekoucí vodou, dokud voda nevyteče, namočte jeden šálek rýže do 2 šálků vody po dobu 10 minut. Vezměte tlakový hrnec a naplňte jej jedním palcem vody. Umístěte misku s namočenou rýží a vodou a přikryjte a vařte přesně 2 píšťalky. Vyjměte z tepla a počkejte, až se tlak ze sporáku uvolní přirozeně.
rýže je hotová. Rýže vojáci budou dobře uvařené a oddělené, jak potřebujeme pro odrůdy rýže přípravky. Mám prestige 3 litrový tlakový hrnec, který používám k vaření rýže a dalších přípravků každý den.
Zatímco někteří lidé používají pouze list součástí koriandr rýži jsem chtěl použít kmenové části. Líbí se mi robustní chuť stonku a jeho zcela jedlé. Takže jděte do toho a použijte list a stonek a všechny!
vezměte pánev a zahřejte lžičku oleje, dokud není horká. Přidejte semena chana dal, urad dal a kmín. Přidejte kari listy a zelené chilli. Nechte semena zhnědnout na nízkém plameni.
přidejte listy koriandru a drcený kokos. Smažte na minutu. Vypněte plamen a přidejte sůl a tamarind.
zde je návod, jak vyrobit a skladovat čerstvý drcený kokos.
smažte smažené ingredience na pastu se čtvrtým šálkem vody. Rozemlejte na jemnou pastu. Zrušit.
zahřejte olej na pánvi a přidejte hořčičná semínka, urad dal a kmín. Přidejte kari listy. Nechte semena roztříštit.
přidejte do mleté koriandrové pasty a smažte na pár minut.
přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte. Odstraňte z tepla a podávejte.
Tisk
Popis
Recept na Kothamalli Kalanda Sadam. Recept na koriandrovou rýži bez cibule. Kothimir bath. Velmi chutná odrůda rýže z Tamilnadu.
Ingredience
Scale1x2x3x
Pro Vaření Rýže
- 1 Šálek Syrové Rýže (jako sona masuri řadu)
- 2 Šálky Vody,
Koriandr Vložit
- 2 lžička arašídového oleje
- 2 lžičky chana dalu
- 2 lžičky urad dal
- 1/4 lžičky kmínu
- 2 snítky kari listy
- 3 zelené chilli papričky
- 1 svazek (100 g) koriandru
- 1/3 šálku čerstvě strouhaný kokos
- 1 velký angreštový velikost Tamarind
- 1 lžičku soli
Pro Temperování
- 2 lžička arašídového oleje
- 1/4 lžičky hořčice semena
- 1 lžičku urad dal
- 1/4 lžičky kmínu
- 1 snítka kari listy
Pro Vaření Rýže
- Wash rýže pod tekoucí vodou 2-3 krát, dokud se voda běží jasné, Namočte jeden šálek rýže na 2 šálky vody po dobu 10 minut.
- vezměte tlakový hrnec a naplňte jej jedním palcem vody. Umístěte misku s namočenou rýží a vodou a přikryjte a vařte přesně 2 píšťalky. Vyjměte z tepla a počkejte, až se tlak ze sporáku uvolní přirozeně.
Koriandr Vložit
- Vezměte pánev a rozehřejte lžičku oleje do horké. Přidejte semena chana dal, urad dal a kmín. Přidejte kari listy a zelené chilli. Nechte semena zhnědnout na nízkém plameni.
- přidejte listy koriandru a drcený kokos. Smažte na minutu. Vypněte plamen a přidejte sůl a tamarind.
- smažte smažené ingredience na pastu se čtvrtým šálkem vody. Rozemlejte na jemnou pastu. Zrušit.
Pro Temperování
- Teplo olej v pánvi a přidejte hořčičná semena, urad dal a kmínem. Přidejte kari listy. Nechte semena roztříštit.
- přidejte do mleté koriandrové pasty a smažte několik minut.
- přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte. Odstraňte z tepla a podávejte.
poznámky
pro zvláštní příležitosti přidejte na konec 2 polévkové lžíce ghí. Bude chutnat ještě chutnější.
- Kategorie: Oběd
- Kuchyně: Tamilnadu
