Food RepublicMay 5, 2011
iltapäivän bourbon-hörppimisen ja/tai minttujulepin siemailun jälkeen en ole varma, näkeekö kukaan Derby-päivänä maaliviivaa. Jos jätät mieluummin krapulan väliin ja syöt viskisi, ihastut tähän runsaaseen viskijäätelöön, joka on yllättävän helppo tehdä kotona (jos sinulla on jäätelökone). On myös hienoa päästä eteenpäin, jähmettyä ja tuoda Kentucky Derby-juhliin.
ystäväsi ovat vaikuttuneita, vaikka et osuisikaan kolmikkoon.
paras Bourbon-Jäätelöresepti
- valmistusaika: 10 minuuttia
- keittoaika: 15 minuuttia
- vaikeustaso: Helppo
- annoskoko:6to 8 annosta
ainekset
- 6egg: n keltuaiset
- 1pintavaahto
- 1kupsuliini ja puolet
- 3 / 4kupsuliini
- 1 / 2vanillapapu
- 1 / 4kupbourboni
ohjeet
- raskaspohjaisessa kattilassa kuumenna kerma, puolet ja puolet, sokeri ja vaniljapapu kiehuvaksi.
- suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kulhossa varataan munankeltuaisia. Temper kuuma kermaseos osaksi munankeltuaiset koko ajan sekoittaen (tämä tarkoittaa lisätä hieman kuumaa maitoa kerrallaan jatkuvasti vatkaten).
- koko seos pannaan takaisin kuumuudelle vielä yhdeksi minuutiksi koko ajan sekoittaen. Poista lämpöä ja rasitusta.
- lisää bourbon, kunnes se on yhdistetty tasaisesti.
- jäähdytä jääkylvyn päällä. Jäädytä jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan.