Food RepublicMay 5, 2011
po popołudniu Bourbon swilling i / lub miętowy julep popijając, nie jestem pewien, czy ktoś rzeczywiście widzi linię mety w dniu Derby. Jeśli wolisz pominąć kaca i zjeść swój bourbon, pokochasz te bogate lody bourbon, które są zaskakująco łatwe do zrobienia w domu (jeśli masz maszynę do lodów). Świetnie jest również robić naprzód, zamrażać i przyprowadzać na imprezę w Kentucky Derby.
Twoi znajomi będą pod wrażeniem, nawet jeśli nie trafisz w trifecta.
najlepszy przepis na lody Bourbon
- czas przygotowania:10 minut
- czas gotowania: 15 minut
- poziom trudności: Łatwy
- wielkość porcji:6 do 8 porcji
składniki
- 6egg żółtek
- 1pintheavy cream
- 1cuphalf and half
- 3/4cupsugar
- 1/2vanilla bean
- 1 / 4cupbourbon
dojazd
- w ciężkim dnie rondel, ciepła śmietana, pół na pół, cukier i fasola waniliowa do wrzenia.
- w dużej misce ze stali nierdzewnej zapas żółtek. Rozgrzać gorącą śmietanę do żółtek, ciągle mieszając (oznacza to dodawanie odrobiny gorącego mleka na raz, ciągle ubijając).
- umieścić całą mieszaninę z powrotem na ogniu na jeszcze jedną minutę, ciągle mieszając. Usunąć z ciepła i odkształcenia.
- Dodaj bourbon do równomiernego połączenia.
- ochłodzić się nad lodową kąpielą. Zamrozić w maszynie do lodów zgodnie z instrukcjami producentów.