Food RepublicMay 5, 2011
Etter en ettermiddag med bourbon swilling og / eller mint julep sipping, er jeg ikke sikker på at noen faktisk ser målstreken På Derby Day. Hvis du heller vil hoppe over bakrusen og spise bourbon, vil du elske denne rike bourbon-isen, som er overraskende lett å lage hjemme (hvis du har en ismaskin). Det er også flott å gjøre fremover, fryse og ta Med Til En Kentucky Derby fest.
vennene dine vil bli imponert, selv om du ikke treffer trifecta.
Beste Bourbon Iskrem Oppskrift
- Forberedelsestid:10 minutter
- Koketid:15 minutter
- Vanskelighetsgrad:Lett
- Serveringsstørrelse:6til 8 porsjoner
Ingredienser
- 6egg yolks
- 1pintheavy krem
- 1cuphalv og halv
- 3/4cupsugar
- 1/2vanillabønne
- 1 / 4cupbourbon
Veibeskrivelse
- I en tung bunnpanne, varmekrem, halv og halv, sukker og vaniljebønne til koking.
- i en stor rustfritt stål bolle reserve eggeplommer. Temper varm kremblanding i eggeplommer mens stadig omrøring (dette betyr legge litt av den varme melken om gangen kontinuerlig visping).
- Sett hele blandingen tilbake på varme i ett minutt, rør hele tiden. Fjern fra varme og belastning.
- Tilsett bourbon til jevnt kombinert.
- Kjølig over et isbad. Frys i en ismaskin i henhold til produsentens instruksjoner.