Coconut Ladoo / Nariyal Ladoo (2 façons)

Recette de Coconut Ladoo avec des photos étape par étape. Selon la méthode et les ingrédients utilisés, il existe de nombreuses recettes pour faire du ladoo à la noix de coco. Exemple – Vous pouvez les préparer avec de la noix de coco fraîche ou sèche en ajoutant du khoya ou du lait concentré ou du jaggery ou du sirop de sucre.

Vous pouvez également choisir de parfumer le coconut ladoo avec de la poudre de cardamome ou du safran ou de les ignorer complètement. Dans ce post de recette, je partage deux méthodes faciles de fabrication de ladoo à la noix de coco.

Coconut Ladoo – 2 façons

1. Ladoo à la noix de coco au lait condensé (photo ci-dessus): Il s’agit d’une recette rapide & instantanée de 15 minutes de préparation de ladoo à la noix de coco avec de la noix de coco fraîche, du lait concentré (laitière) et de la poudre de cardamome. C’est une recette facile, se fait rapidement et peut être faite même par un débutant en cuisine. Généralement, seule la partie blanche de la noix de coco est utilisée. Mais celui que j’avais râpé avait à la fois des parties blanches et des parties brunes. Pourtant, j’ai fait le ladoo car cela n’a pas d’importance pour moi tant que le résultat final a bon goût.

2. Ladoo Nariyal au sirop de sucre (photo ci-dessous): Ce sont de délicieux ladoo à la noix de coco fondus en bouche à base de sucre de noix de coco desséché &. Je fais cette recette traditionnelle à trois ingrédients lorsque je dois offrir du ladoo à bhagwan ganesha ou à toute autre diète ou pour une occasion religieuse. Ces ladoo nariyal sont faciles à préparer à condition d’obtenir 1 fil ou une consistance « ek taar » dans le sirop de sucre. Si vous faites trop cuire le sirop de sucre au-delà de la consistance de 1 fil, le ladoo à la noix de coco deviendra dur. J’ai mentionné les détails de la recette à la fois dans la section notes de la fiche de recette et dans les images étape par étape ci-dessous.

Vous pouvez choisir n’importe quelle recette que vous trouvez facile et faire du ladoo à la noix de coco comme collation sucrée ou pendant les festivals.

Conseils pour faire le meilleur Ladoo à la noix de coco

1. Ces deux recettes ci-dessus peuvent être facilement réduites de moitié ou doublées ou triplées.
2. Dans les deux recettes, vous pouvez facilement remplacer la noix de coco fraîche par de la poudre de noix de coco desséchée et vice versa.
3. Si vous envisagez d’offrir du ladoo à la noix de coco pour n’importe quelle divinité, je suggère de faire la deuxième recette de noix de coco à base de poudre de noix de coco desséchée et de sucre.
4. Coconut ladoo fait de toute façon avec l’une de ces deux recettes a un goût trop bon. Une belle gâterie sucrée pour vos proches.
5. Le ladoo à la noix de coco au lait condensé reste bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
6. Le ladoo à la noix de coco fait avec juste du sucre reste bien pendant plus d’une semaine.

Modéré * 30 minutes

Recettes Ladoo

Recette Besan Ladoo

30 minutes

Recettes de Ladoo

recette de ladoo motichoor, comment faire une recette de laddu motichur / motichoor ke ladoo

15 minutes

Recettes Ladoo

Coconut Ladoo / Nariyal Ladoo (2 façons)

Difficile * 20 minutes

Recettes Ladoo

Jusqu’à ke Laddu (Laddu au sésame)

Coconut Ladoo – Recette 1

Rôtir la noix de coco

1. Faites chauffer 1 cuillère à café de ghee dans une poêle ou un kadai. Vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco.

2. ajouter 1,5 tasse de noix de coco râpée bien emballée.

3. Remuer et rôtir la noix de coco à feu doux pendant 3 à 4 minutes. La torréfaction consiste simplement à se débarrasser de l’humidité. Ne les fais pas dorer. Si vous utilisez de la noix de coco desséchée, pas besoin de la rôtir dans du ghee. Il suffit de mélanger la noix de coco desséchée avec du lait concentré et de chauffer le mélange. Si vous utilisez de la noix de coco congelée, laissez-la venir à température ambiante avant de commencer à la rôtir.

Faire du ladoo à la noix de coco

4. Ajoutez maintenant ¾ tasse de lait concentré sucré. Ici, j’ai utilisé amul mithai mate.

5. ajouter ½ c. à thé de poudre de cardamome.

6. Remuez très bien et faites cuire ce mélange à feu doux.

7. Lorsque vous voyez que le mélange a commencé à épaissir, continuez à remuer régulièrement.

8. Lorsque le mélange commence à quitter les côtés de la casserole et que vous voyez de la graisse de noix de coco sur les côtés, éteignez la flamme.

9. Versez le mélange ladoo à la noix de coco dans un autre bol ou une autre casserole. Laissez-le refroidir.

10. Lorsque le mélange a complètement refroidi, pincez des boules petites à moyennes du mélange et formez des ladoos. Appliquez un peu de ghee sur vos paumes lors de la mise en forme du ladoo à la noix de coco. dans le cas où le mélange est lâche et que vous ne pouvez pas faire de ladoo, remettez-le sur la casserole et chauffez encore quelques minutes.

11. Rouler le ladoo dans de la noix de coco desséchée (nariyal ka burada) ou dans de la noix de coco fraîche uniformément.

12. Vous pouvez également faire tout le laddu de noix de coco à la fois, puis rouler dans la noix de coco desséchée.

13. Placez le laddu à la noix de coco dans de petits doublures de muffins ou placez-les simplement dans un plateau.

14. Servir le ladoo à la noix de coco tout de suite ou réfrigérer et les servir plus tard. Ce ladoo à la noix de coco reste bon pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Si vous avez fait cette recette, assurez-vous de la noter dans la fiche de recette ci-dessous. Si vous souhaitez des recettes végétariennes indiennes plus délicieuses livrées directement dans votre boîte de réception, Inscrivez-vous à mon bulletin électronique. Facebook Instagram, Youtube, Pinterest ou Twitter vous pouvez également me suivre pour une inspiration plus végétarienne.

Coconut Ladoo (2 façons)

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Par Dassana Amit

Cette recette publie deux recettes faciles de ladoo à la noix de coco. Le premier ladoo à la noix de coco est une recette rapide de 3 ingrédients à base de noix de coco fraîche, de lait condensé et de poudre de cardamome. La deuxième recette est faite avec de la poudre de noix de coco desséchée et du sucre.

Temps de préparation 1 min

Temps de cuisson 14 min

Temps total 15 min

Cuisine Maharashtrienne

Cours: Desserts, Bonbons

Portions 14 ladoo

Unités

Ingrédients

• ▢ 1.5 tasses de noix de coco râpée fraîche bien emballée
• ▢ 1 cuillère à café de ghee (beurre clarifié)
• ½ ½ cuillère à café de poudre de cardamome ou 4 à 5 cardamomes vertes écrasées dans un pilon à mortier
• ¾ ¾ tasse de lait condensé ou 220 grammes de lait condensé sucré ou environ ½ boîte de lait condensé sucré
• cup tasse de noix de coco desséchée ou fraîche à rouler
• fruits fruits secs hachés de votre choix (facultatif)

Instructions

rôtir la noix de coco

• Faire chauffer 1 cuillère à café de ghee dans une poêle ou kadai. Gardez la flamme à un niveau bas.
• Ajouter 1,5 tasse de noix de coco bien emballée.
• Remuer et rôtir la noix de coco à feu doux pendant 3 à 4 minutes. La torréfaction consiste simplement à se débarrasser de l’humidité. Ne les fais pas dorer.
• Si vous utilisez de la noix de coco desséchée, pas besoin de la rôtir dans du ghee. Il suffit de mélanger la noix de coco desséchée avec du lait concentré et de chauffer le mélange.

faire du ladoo à la noix de coco

• Ajoutez maintenant ¾ tasse de lait concentré sucré. Ici, j’ai utilisé amul mithai mate.
• Ajouter ½ c. à thé de poudre de cardamome.
• Remuez très bien et faites cuire ce mélange à feu doux.
• Lorsque vous voyez que le mélange a commencé à épaissir, continuez à remuer régulièrement.
• Lorsque le mélange commence à quitter les côtés de la casserole et que vous voyez de la graisse de noix de coco sur les côtés, éteignez la flamme.
• Versez le mélange ladoo dans un autre bol ou une autre casserole. Laissez-le refroidir.
• Lorsque le mélange a complètement refroidi, pincez des boules petites à moyennes du mélange et formez du ladoo.
• Rouler le ladoo de noix de coco dans de la noix de coco desséchée (nariyal ka burada) ou dans de la noix de coco fraîche uniformément.
• Vous pouvez également faire tout le ladoo à la fois, puis rouler dans la noix de coco desséchée.
• Placez-les dans de petits doublures de muffins ou placez-les simplement dans un plateau.
• Servir le ladoo à la noix de coco tout de suite ou réfrigérer et les servir plus tard.
• Ce ladoo reste bon pendant une semaine au réfrigérateur.

Notes

2ème recette pour faire du nariyal ladoo

Ingrédients:

• 1,5 tasse de poudre de noix de coco desséchée (non sucrée)
• cup tasse de sucre ordinaire ou de sucre de canne biologique non raffiné
• ½ tasse d’eau
• ½ cuillère à café de poudre de cardamome ou 3 à 4 vertes cardamomes décortiquées et réduites en poudre dans un pilon à mortier (facultatif)

Méthode: A) préparation du sirop de sucre pour nariyal ladoo

1. Mélanger le sucre avec l’eau et le dissoudre. S’il y a des impuretés, filtrez la solution de sucre. Le sucre peut être ajusté selon vos goûts sucrés. Pour un goût moins sucré, vous pouvez utiliser ½ tasse de sucre et pour un goût plus sucré, utilisez ¾ tasse de sucre.
2. Gardez la solution de sucre en feu et faites cuire la solution à feu doux.
3. La solution commencera à épaissir et continuera à cuire jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’un fil dans la solution de sucre.

B) préparation du nariyal ladoo

1. Éteignez la flamme et ajoutez la poudre de noix de coco desséchée et la poudre de cardamome à la solution de sucre.
2. Remuez rapidement et faites de petites boules à partir du mélange.
3. Si la chaleur est trop maniable, attendez quelques minutes jusqu’à ce que vous soyez à l’aise pour préparer le ladoo. Le mélange doit être chaud ou chaud lors de la préparation des ladoos à la noix de coco.
4. Si le mélange devient froid, il est impossible de fabriquer le ladoo à la noix de coco.
   Dans ce cas, remettre la casserole ou le bol sur le feu et réchauffer légèrement le mélange et continuer à faire le ladoo.
5. Faites tout ladoo de cette façon.
6. Servez le nariyal ladoo comme naivedyam ou bhog au seigneur ganesha.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts

Coconut Ladoo (2 Ways)

Amount Per Serving

Calories 99Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g8%

Saturated Fat 4g25%

Cholesterol 6mg2%

Sodium 23mg1%

Potassium 102mg3%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 1g4%

Sugar 9g10%

Protein 1g2%

Vitamin A 55IU1%

Vitamin C 0.7mg1%

Calcium 48mg5%

Fer 0.3mg2%

* Pourcentage Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Nariyal Ladoo – Recette 2

J’ai également mentionné les détails de la recette dans la fiche de recette ci-dessus.

Ingrédients:

• 1.5 tasses de noix de coco desséchée (non sucrée)
• cup tasse de sucre ordinaire ou de sucre de canne biologique non raffiné
• ½ tasse d’eau
• ½ cuillère à café de poudre de cardamome ou 3 à 4 cardamomes vertes (choti elaichi) – décortiquées et réduites en poudre dans un pilon à mortier (facultatif)

Comment faire Nariyal Ladoo

1. Mélanger ½ tasse de sucre avec ½ tasse d’eau et dissoudre avec une cuillère. S’il y a des impuretés, filtrez la solution de sucre. Gardez la solution de sucre en feu et faites cuire la solution à feu doux.

2. la solution commencera à épaissir et continuera à cuire jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’un fil dans la solution de sucre. Cela prend quelques minutes. C’est une solution très chaude, donc lorsque vous vérifiez la consistance d’un fil, refroidissez la solution dans une cuillère, puis vérifiez.

3. Éteignez la flamme et ajoutez 1,5 tasse de poudre de noix de coco desséchée. Ajoutez également ½ cuillère à café de poudre de cardamome.

4. Soyez assez rapide pour bien remuer le mélange entier.

5. Faites de petites boules à partir du mélange. Vous pouvez étaler de l’huile de noix de coco ou du ghee dans vos paumes avant de préparer ces ladoo. Si la chaleur est trop forte, attendez quelques secondes jusqu’à ce que vous soyez à l’aise pour préparer le nariyal ladoo. Le mélange doit être chaud ou plus chaud lors de la préparation du nariyal ladoo. Si le mélange devient froid, il est impossible de faire le ladoo à la noix de coco. Dans ce cas, remettre la casserole ou le bol sur le feu et réchauffer légèrement le mélange et continuer à faire le ladoo à la noix de coco. Saupoudrer quelques gouttes d’eau ou de lait si le mélange semble trop sec.

6. Faites tout nariyal ladoo de cette façon.

7. Servez le Nariyal ladoo comme naivedyam ou bhog au seigneur Ganesha.