ステップ写真によってステップとココナッツLadooレシピ。 使用される方法と成分に応じて、ココナッツラドゥを作るための多くのレシピがあります。 例-あなたはkhoyaまたはコンデンスミルクまたはjaggeryまたは砂糖シロップのいずれかを追加することにより、新鮮なまたは乾燥ココナツでそれらを
ココナッツラドゥをカルダモンパウダーやサフランで味付けするか、完全にスキップすることもできます。 このレシピの記事では、私はココナッツladooを作る二つの簡単な方法を共有しています。
ココナッツラドゥー–2ウェイ
1. コンデンスミルク入りココナッツラドゥー（上の写真）：これは、新鮮なココナッツ、コンデンスミルク（ミルクメイド）とカルダモンパウダーでココナッツラドゥーを作 これは簡単なレシピで、すぐに行われ、料理の初心者でも作ることができます。 一般的に、ココナッツの白い部分のみが使用されます。 しかし、私がすりおろしたものは、白といくつかの茶色の部分の両方を持っていました。 しかし、最終的な結果が良い味がする限り、私には関係ありませんので、私はラドゥを作りました。
2. 砂糖シロップとNariyal ladoo（下の写真）：これらは、乾燥したココナッツ&砂糖で作られた口の中でおいしいココナッツladooを溶かしています。 私はbhagwanガネーシャや他のdietyに、または宗教的な機会のためにladooを提供しなければならないとき、私はこの三成分の伝統的なレシピを作ります。 これらのnariyal ladooは、砂糖シロップに1つのスレッドまたは”ek taar”の一貫性を得ることができれば、簡単に作ることができます。 砂糖シロップを1本の糸の粘りを超えて煮過ぎると、ココナッツのラードが硬くなってしまいます。 私はレシピカードのノートセクションと下のステップバイステップの写真の両方でレシピの詳細を言及しています。
あなたは簡単に見つける任意のレシピを選択し、甘いスナックとして、または祭りの間にココナッツladooを作ることができます。
最高のココナッツLadooを作るためのヒント
- これらの上記のレシピは、簡単に半分にしたり、倍増したり、三倍にすることができます。
- どちらのレシピでも、乾燥したココナッツパウダーの代わりに新鮮なココナッツを簡単に置き換えることができます。
- どんな神にもココナッツラドゥを提供することを計画しているなら、乾燥したココナッツパウダーと砂糖で作られた第二のココナッツレシピを作ることをお勧めします。
- ココナッツladooは、これら二つのレシピのいずれかでいずれかの方法を作った味があまりにも良いです。 あなたの愛する人のための素敵な甘い御馳走。
- コンデンスミルクで作られたココナッツラドゥは、約一週間冷蔵庫によくとどまります。
- 砂糖だけで作られたココナッツラドゥは一週間以上のためによくとどまります。
Moderate•30mins
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ココナッツラドゥー–レシピ1
ココナッツを焙煎
1. フライパンまたはカダイに小さじ1を熱します。 また、ココナッツオイルを使用することもできます。
2. 1.5カップしっかりと詰めおろしたココナッツを追加します。
3. ココナッツを低炎で3-4分間炒めてローストする。 焙煎はちょうどいくつかの水分を取り除くことです。 それらを茶色にしないでください。 乾燥したココナッツを使用している場合は、ギーでローストする必要はありません。 乾燥したココナッツを凝縮したミルクと混合し、混合物を加熱するだけです。 冷凍ココナッツを使用している場合は、それをローストする前に室温で来てみましょう。
ココナッツラドゥー作り
4. 今度は½カップの甘くされたコンデンスミルクを加えなさい。 ここで私はamul mithai mateを使用しました。
5. 小さじ½カルダモン粉末を追加します。
6. 非常によくかき混ぜ、この混合物を低炎で調理する。
7. 混合物が濃くなり始めているのを見たら、定期的に攪拌し続けてください。
8. 混合物が鍋の側面を残し始めると、あなたは側面にいくつかのココナッツの脂肪を見たとき,炎をオフにします.
9. 別のボウルやパンにココナッツラドゥーの混合物を注ぎます。 それを冷却させます。
10. 混合物が完全に冷却されたら、混合物から中小のボールをつまんでladoosを形成する。 ココナッツladooを形づけるときあなたのやしのギーを加えなさい。 混合物が緩んでいて、ラドーを作ることができない場合は、それを鍋に戻してさらに数分間加熱します。
11. 乾燥したココナッツ（nariyal ka burada）または新鮮なココナッツで均等にラドゥを転がします。
12. また、一度にすべてのココナッツladduを作り、乾燥したココナッツで転がすことができます。
13. 小さいマフィンはさみ金にココナッツladduを置くか、またはちょうど皿に置きなさい。
14. ココナッツladooをすぐに役立つか、または冷蔵し、後でそれらに役立つ。 これらのココナッツladooは冷却装置の4から5日間よいとどまる。
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ココナッツラドゥー（2つの方法)
By Dassana Amit
材料
- ▢ 1.5杯分をぎゅっと詰め込んだ新鮮なおろしココナッツ
- ▢小さじ1ギー(明らかにバター)
- ▢½杯カルダモン粉末または4-5緑cardamoms砕けモルタル-杵
- ▢¾カップミルクまたは220グラムの甘いミルクの約½ズの甘いミルク
- ▢⅓杯の乾燥または新鮮なココナッツロ
- ▢チョップドライフルーツの選択（オプション)
指
焙煎のココナッツ
-
熱が小さじ1ギー、フライパン またはカダイ。 炎を低く保つ。
-
しっかりと詰めたココナッツ1.5カップを追加します。
-
ココナッツを低炎で3-4分間炒めてローストする。 焙煎はちょうどいくつかの水分を取り除くことです。 それらを茶色にしないでください。
-
乾燥したココナッツを使用している場合は、ギーでローストする必要はありません。 乾燥したココナッツを凝縮したミルクと混合し、混合物を加熱するだけです。
ココナッツラドゥーを作る
-
今度は½カップの甘くされたコンデンスミルクを加えなさい。 ここで私はamul mithai mateを使用しました。
-
小さじ½カルダモン粉末を追加します。
-
非常によくかき混ぜ、この混合物を低炎で調理する。
-
混合物が濃くなり始めているのを見たら、定期的に攪拌し続けてください。
-
混合物が鍋の側面を残し始めると、あなたは側面からいくつかのココナッツ脂肪を見たとき,炎をオフにします.
-
別のボウルや鍋にラドゥーの混合物を注ぎます。 それを冷却させます。
-
混合物が完全に冷却されたら、混合物から中小のボールをつまんでladooを形成する。
-
乾燥したココナッツ（nariyal ka burada）または新鮮なココナッツで均等にココナッツladooを転がします。
-
また、一度にすべてのladooを作り、乾燥したココナッツを転がすこともできます。
-
小さいマフィンはさみ金にそれらを置くか、またはちょうど皿に置きなさい。
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ココナッツladooをすぐに役立つか、または冷蔵し、後でそれらに役立つ。
-
このladooは冷蔵庫の中で一週間のために良い滞在。
ノート
nariyal ladooを作るための2番目のレシピ
成分：
- 1.5カップ乾燥ココナッツパウダー（無糖）
- ½カップ通常の砂糖または有機未精製サトウキビ砂糖
- ½カップ水
- ½ティースプーンカルダモンパウダーまたは3–4グリーンカルダモム-乳鉢-乳棒で殻をむき、粉末にする（オプション）
方法：a）nariyal ladooの砂糖シロップを調製する
- 砂糖を水と混ぜて溶解する。 砂糖溶液を歪ませるよりも不純物がある場合。 砂糖はあなたの甘いlikingsによって調節することができます。 より少ない甘い好みのために½のコップの砂糖を使用し、より甘い好みのために½のコップの砂糖を使用できる。
- 砂糖溶液を火の上に保ち、低い炎の上で溶液を調理する。
- 溶液は濃くなり始め、砂糖溶液に一つの糸の一貫性が得られるまで調理を続けます。
B)nariyal ladoo
- を作る炎をオフにし、乾燥したココナッツパウダーとカルダモンパウダーを砂糖溶液に加えます。
- すぐに攪拌し、混合物から小さなボールを作る。
- 熱が強すぎる場合は、ラドーを作るのが快適になるまで数分待ってください。 ココナッツladoosを作りながら、混合物は、ホットまたは暖かいする必要があります。
- 混合物が冷たくなると、ココナッツラドゥを作ることは不可能です。
この場合は、火の上に鍋やボウルを戻し、少し温めてラドーを作り続けます。 - すべてのladooをこのようにしてください。
- ナリヤル・ラドゥーをガネーシャ卿にナイヴェディヤムまたはボグとして仕えなさい。
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Nariyal Ladoo–Recipe2
私も上記のレシピカードにレシピの詳細を記載しています。
:
- 1.5カップ乾燥ココナッツ(無糖)
- ½カップ通常の砂糖または有機未精製サトウキビ砂糖
- ½カップ水
- ½ティースプーンカルダモン粉末または3-4グリーンカルダモン(choti elaichi)-乳鉢で殻をむき、粉末にする-乳棒(オプション)
Nariyal Ladooの作り方
1. ½カップの砂糖と½カップの水を混ぜ、スプーンで溶かします。 砂糖溶液を歪ませるよりも不純物がある場合。 砂糖溶液を火の上に保ち、低い炎の上で溶液を調理する。
2. 溶液は濃くなり始め、砂糖溶液中の1つの糸の一貫性が得られるまで調理を続けます。 これには数分かかります。 これは非常に熱い解決です、従って1つの糸の一貫性があるように点検するとき、解決をスプーンの冷却し、次に点検して下さい。
3. 炎をオフにし、1.5カップ乾燥ココナッツパウダーを追加します。 また、½ティースプーンカルダモン粉末を追加します。
4. 混合物全体をよくかき混ぜるのに十分速くしてください。
5. 混合物から小さなボールを作る。 あなたはこれらのladooを作る前に、あなたの手のひらにいくつかのココナッツオイルやギーを広げることができます。 熱があまりにも多くのあまりにもハンドルである場合は、nariyal ladooを作る快適になるまで数秒待ちます。 Nariyal ladooを作っている間、混合物は熱くまたは暖かくなければなりません。 混合物が冷たくなると、ココナッツラドゥを作ることは不可能です。 この場合、火の上にパンまたはボウルを戻し、混合物をわずかに温め、ココナッツladooを作り続けます。 混合物が乾燥しすぎているように見える場合は、水または牛乳を数滴振りかける。
6. すべてのnariyal ladooをこのようにしてください。
7. 主ガネーシャにnaivedyamまたはbhogとしてNariyal ladooに仕えます。
