Coconut Ladoo ricetta con passo dopo passo le foto. A seconda del metodo e gli ingredienti utilizzati ci sono molte ricette per fare cocco ladoo. Esempio: puoi farli con cocco fresco o secco aggiungendo khoya o latte condensato o jaggery o sciroppo di zucchero.
Puoi anche scegliere di aromatizzare il cocco ladoo con polvere di cardamomo o zafferano o saltarli del tutto. In questo post ricetta, sto condividendo due semplici metodi di fare cocco ladoo.
Cocco Ladoo – 2 modi
1. Coconut ladoo con latte condensato( foto sopra): Questa è una ricetta rapida & istantanea di 15 minuti per fare coconut ladoo con cocco fresco, latte condensato (lattaia) e polvere di cardamomo. Questa è una ricetta facile, viene fatto rapidamente e può essere fatta anche da un principiante in cucina. Generalmente, viene utilizzata solo la parte bianca della noce di cocco. Ma quello che avevo grattugiato, aveva sia parti bianche che marroni. Eppure, ho fatto il ladoo come non importa a me fino a quando il risultato finale ha un buon sapore.
2. Nariyal ladoo con sciroppo di zucchero( foto sotto): Questi si sciolgono in bocca delizioso cocco ladoo fatto con cocco essiccato & zucchero. Faccio questa ricetta tradizionale a tre ingredienti quando devo offrire ladoo a bhagwan ganesha o qualsiasi altra dieta o per un’occasione religiosa. Questi nariyal ladoo sono facili da fare a condizione che si ottiene 1 filo o “ek taar” consistenza nello sciroppo di zucchero. Se si cuoce troppo lo sciroppo di zucchero oltre la consistenza del filo 1, il ladoo di cocco diventerà duro. Ho menzionato i dettagli della ricetta sia nella sezione note della scheda ricetta che nelle immagini passo passo qui sotto.
È possibile scegliere qualsiasi ricetta che si trova facile e fare cocco ladoo come spuntino dolce o durante le feste.
Tips to make Best Coconut Ladoo
- Entrambe queste ricette di cui sopra possono essere facilmente dimezzate o raddoppiate o triplicate.
- In entrambe le ricette è possibile sostituire facilmente la noce di cocco fresca con la polvere di cocco essiccata e viceversa.
- Se hai intenzione di offrire cocco ladoo per qualsiasi divinità, allora suggerisco di fare la seconda ricetta di cocco fatta con polvere di cocco essiccata e zucchero.
- Cocco ladoo fatto in entrambi i casi con una di queste due ricette gusto troppo buono. Una bella dolce trattare per i vostri cari.
- Il cocco ladoo fatto con latte condensato rimane bene in frigo per circa una settimana.
- Il ladoo di cocco fatto con solo zucchero rimane bene per più di una settimana.
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Torrefazione la noce di cocco
1. Scaldare 1 cucchiaino di ghee in una padella o kadai. Puoi anche usare l’olio di cocco.
2. aggiungere 1,5 tazze di cocco grattugiato ben confezionato.
3. Mescolare e arrostire la noce di cocco a fuoco basso per 3 o 4 minuti. La torrefazione è solo sbarazzarsi di un po ‘ di umidità. Non rosolarli. Se si utilizza il cocco essiccato, non è necessario arrostirlo nel ghee. Basta mescolare la noce di cocco essiccata con latte condensato e riscaldare la miscela. Se si utilizza il cocco congelato, lasciarlo venire a temperatura ambiente prima di iniziare ad arrostirlo.
Fare cocco ladoo
4. Ora aggiungi ¾ tazza di latte condensato zuccherato. Qui ho usato amul mithai mate.
5. aggiungere ½ cucchiaino di polvere di cardamomo.
6. Mescolare molto bene e cuocere questa miscela a fuoco basso.
7. Quando vedi che la miscela ha iniziato ad addensarsi, continua a mescolare regolarmente.
8. Quando la miscela comincia a lasciare i lati della padella e quando si vede un po ‘ di grasso di cocco ai lati, spegnere la fiamma.
9. Versare la miscela di cocco ladoo in un’altra ciotola o padella. Lasciare raffreddare.
10. Quando la miscela si è raffreddata completamente, pizzicare palline da piccole a medie dalla miscela e formare ladoos. Applicare un po ‘ di ghee sui palmi delle mani quando si modella il ladoo di cocco. nel caso in cui il composto sia sciolto e non si possa fare ladoo, rimettilo sulla padella e scaldalo per qualche altro minuto.
11. Arrotolare il ladoo in cocco essiccato (nariyal ka burada) o in cocco fresco in modo uniforme.
12. Si può anche fare tutto il cocco laddu in una sola volta e poi rotolare nella noce di cocco essiccato.
13. Posizionare il laddu cocco in piccole fodere muffin o semplicemente metterli in un vassoio.
14. Servire cocco ladoo subito o conservare in frigorifero e servire in un secondo momento. Questi ladoo di cocco rimangono buoni per 4 o 5 giorni in frigo.
Se hai fatto questa ricetta, si prega di essere sicuri di votare nella scheda ricetta qui sotto. Se desideri più deliziose ricette vegetariane indiane consegnate direttamente alla tua casella di posta, Iscriviti alla mia newsletter. Puoi anche seguirmi su Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest o Twitter per un’ispirazione più vegetariana.
Cocco Ladoo (2 Modi)
Da Dassana Amit
Ingredienti
- ▢ 1.5 tazze di fitte fresca noce di cocco grattugiata
- ▢ 1 cucchiaino di ghee (burro chiarificato)
- ▢ ½ cucchiaino di cardamomo in polvere o 4 a 5 verde cardamomo schiacciati in un mortaio con pestello
- ▢ ¾ tazza di latte condensato o 220 grammi di latte condensato zuccherato o circa ½ lattina di latte condensato zuccherato
- ▢ ⅓ tazza essiccato o fresco di cocco per la laminazione
- ▢ trito di frutta secca a scelta (facoltativo)
Istruzioni
torrefazione di noce di cocco
-
Calore 1 cucchiaino di burro chiarificato in una padella o kadai. Mantenere la fiamma ad un basso.
-
Aggiungere 1,5 tazze di cocco ben confezionato.
-
Mescolare e arrostire la noce di cocco a fuoco basso per 3 o 4 minuti. La torrefazione è solo sbarazzarsi di un po ‘ di umidità. Non rosolarli.
-
Se si utilizza il cocco essiccato, non è necessario arrostirlo nel ghee. Basta mescolare la noce di cocco essiccata con latte condensato e riscaldare la miscela.
fare cocco ladoo
-
Ora aggiungi ¾ tazza di latte condensato zuccherato. Qui ho usato amul mithai mate.
-
Aggiungere ½ cucchiaino di polvere di cardamomo.
-
Mescolare molto bene e cuocere questa miscela a fuoco basso.
-
Quando vedi che la miscela ha iniziato ad addensarsi, continua a mescolare regolarmente.
-
Quando la miscela inizia a lasciare i lati della padella e quando vedi un po ‘ di grasso di cocco dai lati, spegni la fiamma.
-
Versare il composto ladoo in un’altra ciotola o padella. Lasciare raffreddare.
-
Quando la miscela si è raffreddata completamente, pizzicare palline da piccole a medie dalla miscela e formare ladoo.
-
Arrotolare il ladoo di cocco in cocco essiccato (nariyal ka burada) o in cocco fresco in modo uniforme.
-
Puoi anche fare tutto il ladoo in una volta e poi rotolare nella noce di cocco essiccata.
-
Metterli in piccole fodere muffin o semplicemente metterli in un vassoio.
-
Servire cocco ladoo subito o conservare in frigorifero e servire in un secondo momento.
-
Questo ladoo stare bene per una settimana in frigo.
Note
2 ° ricetta per fare nariyal ladoo
Ingredienti:
- 1,5 tazze di noce di cocco essiccata in polvere (non zuccherato)
- ⅔ tazza di zucchero normale o biologico non raffinato zucchero di canna
- ½ tazza di acqua
- ½ cucchiaino di cardamomo in polvere o da 3 a 4 verde cardamomo – semigreggio e in polvere in un mortaio e pestello (opzionale)
Metodo: A) la preparazione di sciroppo di zucchero per nariyal ladoo
- Mescolare lo zucchero con l’acqua e sciogliere. Se ci sono impurità, filtrare la soluzione zuccherina. Lo zucchero può essere regolato secondo i vostri gusti dolci. Per un gusto meno dolce è possibile utilizzare ½ tazza di zucchero e per un gusto più dolce utilizzare ¾ tazza di zucchero.
- Tenere la soluzione di zucchero sul fuoco e cuocere a fuoco basso la soluzione.
- La soluzione inizierà ad addensarsi e continuerà a cuocere fino ad ottenere la consistenza di un filo nella soluzione di zucchero.
B) fare nariyal ladoo
- Spegnere la fiamma e aggiungere la polvere di cocco essiccata e la polvere di cardamomo alla soluzione zuccherina.
- Mescolare rapidamente e fare piccole palline dalla miscela.
- Se il calore è troppo troppo maniglia, attendere per qualche minuto fino a quando si sono confortevoli nel fare il ladoo. La miscela deve essere calda o calda mentre si fanno i ladoos di cocco.
- Se la miscela diventa fredda, è impossibile fare il cocco ladoo.
In questo caso, riportare la padella o la ciotola sul fuoco e scaldare leggermente la miscela e continuare a fare il ladoo. - Fai tutto ladoo in questo modo.
- Servire il nariyal ladoo come naivedyam o bhog a lord ganesha.
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Nariyal Ladoo – Recipe 2
Ho menzionato anche i dettagli della ricetta nella scheda della ricetta sopra.
Ingredienti:
- 1.5 tazze di noce di cocco essiccata (non zuccherato)
- ⅔ tazza di zucchero normale o biologico non raffinato zucchero di canna
- ½ tazza di acqua
- ½ cucchiaino di cardamomo in polvere o da 3 a 4 verde cardamomo (choti elaichi) – semigreggio e in polvere in un mortaio e pestello (opzionale)
Come fare Nariyal Ladoo
1. Mescolare ½ tazza di zucchero con ½ tazza di acqua e sciogliere con un cucchiaio. Se ci sono impurità, filtrare la soluzione zuccherina. Tenere la soluzione di zucchero sul fuoco e a fuoco basso cuocere la soluzione.
2. la soluzione inizierà ad addensarsi e continuerà a cuocere fino ad ottenere la consistenza di un filo nella soluzione di zucchero. Questo richiede alcuni minuti. Questa è una soluzione molto calda, quindi quando si controlla la consistenza di un filo, raffreddare la soluzione in un cucchiaio e quindi controllare.
3. Spegnere la fiamma e aggiungere 1,5 tazze di polvere di cocco essiccata. Aggiungere anche ½ cucchiaino di polvere di cardamomo.
4. Essere abbastanza veloce per mescolare bene l’intera miscela.
5. Fai piccole palline dalla miscela. Puoi spalmare un po ‘ di olio di cocco o ghee tra i palmi delle mani prima di preparare questi ladoo. Se il calore è troppo troppo maniglia, attendere per qualche secondo fino a quando si sono confortevoli rendendo il nariyal ladoo. La miscela deve essere calda o più calda mentre si prepara il nariyal ladoo. Se la miscela diventa fredda, è impossibile fare il ladoo di cocco. In questo caso, restituire la padella o la ciotola sul fuoco e scaldare leggermente la miscela e continuare a fare il ladoo di cocco. Cospargere alcune gocce di acqua o latte se la miscela appare troppo secca.
6. Fai tutto nariyal ladoo in questo modo.
7. Servire il Nariyal ladoo come naivedyam o bhog al Signore Ganesha.
