Meksikanske vegetariske oppskrifter florerer innen Typiske retter Fra Mexico. Fra bønner, som er svært vanlige På Et Meksikansk bord, til plantain, som serveres som en haute cuisine dessert.
Nedenfor vil Vi vise deg 8 Meksikanske vegetariske oppskrifter som du enkelt kan forberede. Vi håper du liker dem.
Refried bønner
Refried bønner er 100% Meksikanske, og en Av de vanligste Meksikanske vegetariske oppskrifter. De serveres vanligvis med hovedrett.
Ingredienser
2 kopper kokte bønner med bønnebuljong
¼ løk
3 ts vegetabilsk olje
Salt etter smak
½ kopp revet panelaost
Instruksjoner
Finhakk løken Og sett den på plass.det i en bolle.
Varm en kasserolle over middels varme sammen med fargene.
Tilsett hakket løk og stek i ca 1 minutt.
Tilsett bønnene i gryten og tilsett salt etter smak.
knus alle ingrediensene i gryten med en masher til du får en puree-konsistens.
Stek bønner i ca 5 minutter, til stekt og tykk.
Dryss den revet panelaosten på toppen av bønnene dine.
Nopales
Regnes av mange Som Et Meksikansk symbol, de serveres akkurat som bønner, for å følge en hovedrett.
Ingredienser
1 lbs. kaktus kokt og skåret i små strimler
1/2 løk, terninger
1 tomat rød
4 tørket chiles treet
1/2 ts tørket oregano
1 fedd hvitløk
Salt etter smak
Instruksjoner
legg tomatene i en liten kjele og tilsett vann.
Kok tomater til de er møre.
Legg chiliene i en bolle med vann og bløt til de er møre.
Bland tomater, chili og 1/2 kopp vann med salt etter smak, hvitløk og oregano.
i en stekepanne over middels varme, grill den stikkende pæren og tilsett løk. Kok til kaktuspadlene tørker helt.
Tilsett tomatsausen og kok i et par minutter for å blande riktig.
Grønnsaksbuljong
som en forrett er grønnsaksuppe en Av De hyppigste Meksikanske vegetariske oppskriftene.
Ingredienser
2 ½ liter vann
4 gulrøtter
3 gresskar
2 chayoter
1 aks
1 pave
1 kål
5 selleri pinner
1 løk
3 grener av fersk koriander
8 pepperkorn
salt etter smak
instruksjoner
skjær grønnsakene i små firkanter etter smak.
I en trykkoker plasserer du vann, gulrøtter, chayoter, mais, potet, kål, selleri, løk, salt og pepper. Lukk potten.
Slå på ventilen eller trykkregulatoren, og varme over høy varme i ca 25 minutter
når konstant damp kommer ut, senk flammen til middels varme og kok i ca 20 minutter.
Slå av flammen, la gryten avkjøles, åpne gryten og tilsett gresskar og koriander.
Kok i ytterligere 20 minutter til gresskarene er litt myke.
Varm tortillas til smak for å følge med vegetabilsk buljong.
Duritos
Duritos serveres ofte som en matbit, men mange Mexikanere liker å servere dem som middag.
Ingredienser
1 Hard-mel
2 oz col
1/4 av hvit løk filetert
2 ss refried bønner
3 oz cueritos en vinagre (ingen cueritos for vegetarianer)
skiver av jalapeno paprika
1 Sitron
2 oz rømme
salsa botanera å smake
instruksjoner
setter hardt mel på bordet for å kunne forberede
pre-skiver cobana col
kutt løken i skiver
Smurt Med Bønner refried hardt mel
Legg kål
Inkorporerer løk filetert
Legger cueritos en vinagre
Setter jalapeno paprika smak
Klem sitron
Tilsett rømme
Salsa botanera smak
tacos vegetarianer
selv om det ikke er veldig vanlig, elsker Mange Mennesker Tacos vegetarianer.
Ingredienser
½ rødløk
1 Chile poblano
2 Tomater
1 Squash zuccini
1 Gresskar meksikansk
3 Fedd hvitløk
1 håndfull spinat
1 Knyttneve koriander
¼ Fersk Ost Michoacana
4 oz olivenolje
Salt Etter Smak
pepper etter smak
instruksjoner
Klipp hver av grønnsakene
forvarm stekingen pan og tøm oljen fra oliventreet
tilsett hvitløk, løk, Poblano Pepper, Tomat, Zuccini, meksikansk gresskar, spinat, koriander, queso fresco og bland alle ingrediensene
når de er kokt, tilsett salt og pepper og sett til side
varm tortillas
Forbered tacos og nyt!
Pico de gallo
Pico de gallo serveres som topping for tacos eller salater.
Ingredienser
2 tomater
3 skiver av hvit løk
2 jalapeno paprika
4 sprigs av koriander
1 avokado
1 sitron
Salt etter smak
guacamole
guacamole er dip mer servert i mexico.
Ingredienser
2 avokadoer
1/3 løk
1/2 tomat
1 chile serrano eller 1 jalapeñ chile (avhengig av dine preferanser)
Sitron etter smak
smak
salt til smak
instruksjoner
hakk løken terninger veldig liten.
Fjern frøene fra tomaten og kutt den i svært små firkanter(hvis du foretrekker det, kan du fjerne skallet fra tomat).
Ta korianderkvist og hakk dem fint. Det er viktig å kutte det fint og bruke lite koriander fordi det har en veldig sterk smak.
Hakk chili fint, i svært små firkanter, til du har omtrent en teskje.
Vask avokado og skrell dem.
Legg dem i en liten bolle (kan være en molcajete) og bruk en gaffel eller mørtel for å puree dem.
Tilsett sitronsaft etter smak, så vel som den tidligere hakkede løk, tomat, koriander og chili.
du kan følge din guacamole med tortillas, tortillas eller tortillas.
Stekt plantain
Stekt plantain er en dessert som ofte serveres I Mexico.
Ingredienser
Moden Mannlig Banan
Stekeolje
Instruksjoner
Skrell og skjær bananer i skiver, litt diagonalt.
Varm olje over middels høy varme.
Stek bananene på den ene siden. Jo mer modne de er, desto raskere koker de.
Vri til brun på begge sider.
Tøm på serviett.
Server med fersk ost eller i midten av bordet for å følge måltidet.
likte du De Meksikanske vegetariske oppskriftene vi viste deg? Så hva forventer du å dele dem med venner og familie?