deze Best Easy Italian Green salade is mijn go-to Wanneer ik hunker naar een gemakkelijke, voedzame kant die bijna elk pastagerecht aanvult of is geweldig op zichzelf als een lichte maaltijd.
als je net zoveel van salades houdt als ik, dan wil je ook mijn gemakkelijke Griekse groene salade proberen, mijn beste eenvoudige groene salade, of mijn gehakte Aziatische salade.
de laatste tijd heb ik nagedacht over wat een grote fan van de salade ik ben. Ik was niet altijd zo. Ik weet niet waarom — iets over hen leek een hoop moeite om een of andere reden. Ik vond het niet erg als iemand anders ze maakte of ik kon er een bestellen in een restaurant, echter.
Ik heb veel pastasalades gemaakt, maar als ik eerlijk ben, zijn dat voorgerechten of gemakkelijke gerechten om mee te nemen naar een picknick of potluck, meer dan alles wat echt over de groenten gaat.
Ik begon een tijdje terug te experimenteren met hoe een overwegend “groene” salade eruit zou zien voor mij, en hoe het zou passen in mijn repertoire van andere gerechten. Ik dacht, het moest dat kleine iets hebben, iets extra ‘ s, of dat nu een heerlijke dressing betekende of dat het unieker werd gemaakt met de ingrediënten die ik koos om in te mengen.
deze Italiaanse groene salade is de beste van twee werelden: in dit geval bevat deze salade mini pepperonis, stukjes heerlijke mozzarella en zonnebloempitten en een heerlijke Italiaanse dressing die perfect is gemaakt met precies de juiste hoeveelheid zuur, zoet, zout en kruidig.
HOE KAN IK DEZE ITALIAANSE GROENE SALADE AANPASSEN?
salades zijn geweldig omdat ze zo aanpasbaar zijn. Een beetje van dit, een beetje van dat, en je maakt jezelf wat past bij je smaak. Plus, anders dan de dressing, is er echt geen noodzaak om de andere ingrediënten te meten, je kunt “gooien” in allerlei groenten of neem degenen die je niet leuk vindt, in welke hoeveelheden je wilt.
als pepperoni niet uw ding is, kunt u het geheel overslaan, het op de zijkant serveren, of kalkoenpepperoni gebruiken als u geen fan bent van de rund-en varkensvlees soort.
een eenvoudige manier om mozzarella toe te voegen is om de kleine parels van buffelmozzarella te kopen in de winkelruimte van uw supermarkt (tenminste dat is waar ik meestal de mijne vind). Ze zullen tussen de “fancy” kazen zitten.
als u kijkt wat u eet, kunt u de kaas helemaal overslaan, of de ene of de andere kaas in de dressing of kaas in de salade kiezen, maar niet beide.
als u dit koolhydraatarm wilt maken, sla dan de croutons over en voeg in plaats daarvan geroosterde kikkererwten toe.
als u niet van komkommers houdt, kunt u ze overslaan of een andere groente vervangen die u lekker vindt, zoals kerstomaatjes (gehalveerd), in blokjes gesneden paprika ‘ s of zelfs dun gesneden courgette.
voeg voor een klein beetje pittig kalamata olijven of gesneden pepperoncinis toe.
WAAR IS EEN GROENE SALADE VAN GEMAAKT?
een “groene” salade wordt voornamelijk gemaakt met groene bladgroenten die het grootste deel van het gerecht uitmaken. Greens kan sla zoals romaine, groen of rood blad, bibb, Boston, of ijsberg, en kan ook andere niet-sla greens zoals rucola, andijvie, radicchio, boerenkool, spinazie, geschoren spruitjes, of kool.
het wordt bijna altijd koud geserveerd (want als het warm is gaan de groenten en andere groenten verwelken).
er zijn andere soorten niet-groene “salades” zoals die van tonijn of kip, of de eerder genoemde pastasalade, of zelfs van bonen of bessen.
er zijn kleinere salades die als voorgerecht of bijgerecht kunnen dienen, salades (zoals deze), die groter zijn en als maaltijd kunnen dienen, en salades worden geserveerd als desserts en bevatten zoetere ingrediënten of fruit.
WAT IS DE GEZONDSTE SLA VOOR SALADES?
alle sla en groenten zijn goed voor je, daar is geen twijfel over mogelijk, maar een paar stijgen naar de top, qua gezondheid. Als u op zoek bent naar de meest voedingswaarde bang voor uw salade buck, overwegen met behulp van deze greens:
- boerenkool
- boter
- spinazie
- rucola
- snijbiet
- andijvie
- Broccolibladeren
- waterkers
- Romaine
- groen of rood blad
Hoe maak je CROUTONS?
Ik speel meestal vals en koop voorverpakte croutons. Maar het maken van uw eigen is gemakkelijk!
Ik begin met een Italiaans brood, maar je kunt elk brood gebruiken dat je wilt. Ik hou ervan om mijn korsten op te laten, maar nogmaals, snij ze af als je niet van de korsten houdt.
Ik snijd het brood in kleine (ongeveer 1-inch) blokjes en doe ze in een kom. Aan de croutons voeg ik een mengsel van olijfolie (ongeveer ¼ kopje), Italiaanse kruiden (of je kunt gewoon gebruik maken van knoflook zout), en geef ze een toss.
Vervolgens draai ik de vierkanten van het brood op een omrande bakplaat, waarbij ik er zeker van Ben dat ik ze in één laag spreid om gelijkmatig te koken. Ik pop ze in een voorverwarmde oven op 375 en kook voor ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van hoe dik je croutons zijn en hoe goed je ze graag.
nadat ze zijn afgekoeld, zet ik ze recht op mijn salade. Als u extra ‘ s hebt, kunt u ze opslaan in een luchtdichte container voor ongeveer 5-7 dagen, hoewel ze zullen beginnen te vochtig te worden. Je kunt ze altijd opnieuw knapperig maken in de oven als je hebt ontdekt dat ze niet zo knapperig zijn als ze ooit waren.
Best Easy Italian Green Salad
Ingrediënten
- ▢ 6 kopjes sla
- ▢ 1/3 cup mini pepperonis OF reguliere pepperonis, in vieren
- ▢ 1/2 cup mozzarella in blokjes, of kaasstengels gehakt
- ▢ 1/2-1 cup knoflook croutons
- ▢ 1 komkommer, geschild en in stukjes gesneden
- ▢ 3 eetlepels gezouten zonnebloempitten
- ▢ 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
italiaanse dressing
- ▢ 1/2 beker extra virgin olijfolie
- ▢ 1/4 kopje rode of witte wijn azijn
- ▢ 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas
- ▢ 2 eetlepels water
- ▢ 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
- ▢ 2 theelepels suiker
- ▢ 2 theelepels dijon mosterd
- ▢ 1 theelepel zout of naar smaak
- ▢ 1/2 theelepel gekraakte zwarte peper, of naar smaak
- ▢ snufje rode peper vlokken
Instructies
-
Combineer alle dressing ingrediënten in een pot, deksel en schud tot gemengd. Zet opzij tot het klaar is voor gebruik.
-
gooi in een grote kom sla, pepperoni, mozzarella, Parmezaanse kaas, komkommers en zonnebloempitten bij elkaar.
-
Geef de dressing vlak voor het opdienen een goede shake, giet dan over de salade en gooi. Serveer onmiddellijk.