brood Pakora is een zeer beroemde Indiase thee tijd snack en ontbijt recept en is vrij gemakkelijk te maken. U kunt het maken zonder enige vulling met alleen brood en het beslag of vul het met een pittige aardappel of paneer vulling. Hier is hoe het thuis te maken.Brood Pakora Recept I Hoe maak je brood Pakora I brood Pakoda is een zeer beroemde Indiase thee tijd snack en ontbijt recept en is vrij gemakkelijk te maken. Hier is een recept om het te maken.
Wat is brood Pakora?
het is een zeer beroemde Indiase snack die vooral populair is in Punjab, en die je bij de meeste Indiase straatvoedingskraampjes en kleine restaurants vindt.
het is in principe brood gesneden bedekt met een gram meel beslag en gefrituurd.
het is een warme favoriete snack om op te knabbelen tijdens de moessons, er gaat niets boven een kopje hete chai met vers gemaakte warme brood pakoras.
deze Pakora ‘ s kunnen worden bereid met of zonder vulling, vandaag plaats ik er een gewone versie van.
er is gewoon iets goddelijks aan het coaten van broodschijfjes en het bakken ervan in hete olie.
een hapje in deze Pakora ’s zal uw dag zeker super speciaal maken, het is misschien niet de gezondste snack om op te Bingen, maar met deze Pakora’ s zijn de toegevoegde calorieën zeker de moeite waard.
we kijken altijd uit naar onze avond chai of een kopje handgeklopte koffie met een lichte snack.
enkele van de andere snackrecepten die u kunt proberen zijn sesam gegrilde Paneer, pittige Sabudana Khichdi, Palak Pakora en rode rijst Kanda Poha.
ingrediënten
u hebt basisingrediënten nodig om brood pakora te maken.
deze zijn meestal verkrijgbaar in elke Indiase pantry en als dat niet het geval is, kunt u ze gemakkelijk kopen bij elke Indiase supermarkt.
gebruik fijne besan om dit recept te maken. Je kunt gehakte korianderbladeren, groene pepers en geraspte gember toevoegen aan het besanbeslag om de pakoras smaakvoller te maken.
Ajwain voegt ook een mooie smaak toe aan het gerecht en maakt het licht verteerbaar, maar u kunt ervoor kiezen om het over te slaan.
Als u Aloo brood Pakoda maakt, hebt u aardappelvulling nodig om de broodschijfjes in te vullen.
u kunt ook uienpasta, gember-knoflookpasta en groene chili pasta toevoegen in het besanbeslag.
Hoe maak je brood Pakora zonder vulling?
om deze heerlijke Indiase snack te maken, kunt u gebruik maken van bruin brood of wit brood, afhankelijk van uw keuze wordt diagonaal gesneden in plakjes en apart bewaard.
alle ingrediënten zoals besan, zout, fijngehakte groene chili, fijngehakte koriander, ajwain en kurkuma, behalve de broodschijfjes, worden in een kom gemengd.
Water wordt aan het mengsel toegevoegd om een mooi beslag te maken. Het beslag wordt zo gecontroleerd dat het een dun laagje vormt op de achterkant van een lepel.
dan wordt de olie verhit in een pan, en zodra de olie heet is, wordt de warmte op een middelhoog niveau gehouden.
de bereide broodschijfjes worden vervolgens in het besanbeslag gedompeld en voorzichtig in de hete olie laten vallen.
het brood moet aan beide zijden worden gebakken tot het een goudbruine tint krijgt.
broodschijfjes worden van het vuur gehaald en overgebracht op een met weefsel beklede plaat.
het is belangrijk ervoor te zorgen dat de pan niet overvol is tijdens het bakken van de Pakora ‘ s, omdat ze aan elkaar kunnen plakken als ze niet goed worden gedaan.
Hoe maak je Gevulde Brood Pakora?
u kunt het brood pakoda vullen met paneer of aloo.Het Gevulde Brood Pakora wordt ook wel sandwichbrood Pakoda genoemd omdat er een vulling tussen twee sneetjes brood zit.
om gevulde pakodas te maken, maak je een vulling naar keuze met paneer, aardappel of een mengsel van beide.Verhit 2 theelepels olie in een pan om Aloo brood Pakoda vulling te maken. Voeg hing en komijn zaden toe en laat ze een paar seconden knetteren.
voeg gemberpasta en groene pepers toe en bak gedurende enkele seconden. Voeg nu chilipoeder, kurkuma poeder, anardana poeder, chaat masala, en garam masala poeder.
voeg gepureerde gekookte aardappelen en zout toe en meng alles goed. Top met gehakte koriander.
koel de vulling af en vul het brood pakoda.
u kunt de andere invullen op dezelfde manier.
ik maak ook ei brood Pakora soms. Om het te maken, rasp gekookte eieren en voeg koriander, groene chili, zout en peper toe.
breng nu wat ketchup aan op de brooddriehoeken en beleg de eiervulling tussen twee driehoeken.
een vulling gemaakt van verse groene erwten zal ook heerlijk smaken. Wees creatief en bedenk je eigen vullingsideeën 🙂
neem twee driehoeken brood en sandwich de vulling ertussen. Dompel nu de plakjes in besan mengsel en bak.Pakoras zijn zwaarder om te eten, maar smaken heerlijk vanwege de vulling.
u kunt deze ook vullen met een kippenvulling.
Paneer brood Pakoda is een andere favoriet. Smeer de brooddriehoeken in met pittige chutney en houd een dun driehoekig stuk paneer tussen twee plakjes. Dip dit in het beslag en bak.Kaasbrood Pakoda kan worden gemaakt door een plakje kaas tussen het brood te bewaren en het vervolgens te frituren. De kaas smelt tijdens het frituren en smaakt geweldig.
Serveersuggesties
deze Pakora ‘ s smaken het best als ze warm zijn met korianderchutney.
dit brood pakoda is gewoon de perfecte snack om te eten bij uw avondthee; het wordt genoten door zowel kinderen als volwassenen.
ik serveer ook graag wat tomatenketchup samen met de korianderchutney. Zoete tamarinde Chutney past er ook goed bij.
u zult ook graag
mais Pakoda
Matar Kachori
Double ka Meetha
knapperige mais
stap voor stap recept
Meng alle ingrediënten behalve sneetjes brood in een kom. Ik maakte deze met behulp van wat rijstmeel zo goed als je kunt zien in de foto hieronder, maar persoonlijk vond degenen gemaakt zonder toevoeging van rijstmeel. Je kunt proberen wat toe te voegen en kijken of je de textuur leuk vindt.
voeg water toe en maak een beslag. Beslag moet net goed genoeg zijn om de achterkant van een lepel te bedekken.
Verhit olie om te frituren. Zodra de olie heet is, laat het vuur sudderen tot middel laag. Dompel de broodschijfjes in het beslag en laat ze in hete olie vallen.
frituur aan beide zijden tot goudbruin. Drain op een weefsel beklede plaat. Serveer warm met korianderchutney. Niet over de pan te crowd tijdens het frituren van de pakora.
Brood Pakora Recept
Print Pin
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 6-8 Sneetjes Brood (diagonaal Gesneden in driehoeken)
- ▢ 1 kopje Besan/kikkererwtenmeel
- ▢ 2 theelepels Citroensap
- ▢ ¼ theelepel Baking Soda
- ▢ Zout naar smaak
- ▢ 1 theelepel Groene spaanse Peper (Fijngehakt)
- ▢ 2 eetlepels Verse Koriander (Fijngehakt)
- ▢ 1 theelepel Ajowan
- ▢ ½ theelepel Kurkuma Poeder
- ▢ Olie (Om te Frituren)
Instructies
-
Meng alle de ingrediënten behalve broodschijfjes in een kom.
-
voeg water toe en maak een beslag.
-
het beslag moet net dun genoeg zijn om de achterkant van een lepel te bedekken.
-
Verhit olie om te frituren.
-
zodra de olie heet is, laat het vuur sudderen tot middel laag.
-
dompel de broodschijfjes in het beslag en laat ze in hete olie vallen.
-
bak ze aan beide zijden goudbruin.
-
Drain op een weefsel beklede plaat.
-
serveer warm met korianderchutney.
-
niet over de pan te crowd tijdens het frituren van de pakora.