Suman is een populaire Filipijnse snack die vaak in de middag wordt geserveerd.
behalve een snack, kan het ook worden beschouwd als een “pasalubong” voor de kinderen of als souvenirs, vooral als je uit de provincie komt die populair is voor hun versie van suman.Er zijn vele variëteiten van Suman, zoals Lihiya, Ibus en Malagkit. Het basisrecept van Suman is echter rijst of cassave.Suman kan worden gekocht bij markten, supermarkten en speciaalzaken, en zelfs door de ambulante verkoper die zijn of haar rondes in de verschillende buurten maakt.
Suman recept Tips
Suman recept lijkt op het eerste gezicht ingewikkeld. Echter, een blik op de ingrediënten zal je anders vertellen.
het moeilijke aan het koken van de suman is de lengte van de bereiding, omdat je de suman tweemaal moet stomen.
eenmaal tijdens het koken van het sumanmengsel, waarbij de ingrediënten zoals kleefrijst, kokosmelk en suiker worden gemengd en de tweede is gelijk nadat het hele mengsel is gescheiden in afzonderlijke bananenbladwikkels.
het proces om de suman met het bananenblad te bedekken zal ook lang duren, omdat je het bananenblad met een beetje bakolie zou moeten borstelen om de suman niet zoveel aan het bananenblad te laten kleven.
knoflook garnalen met asperges Recept
Joost Nusselder
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 kopjes witte kleefrijst
- 1½ blikjes kokosmelk
- ½ kop suiker
- 1 theelepel zout
- bananenbladeren voor verpakking
instructies
-
spoel de rijst af tot het water helder is en laat uitlekken.
-
combineer in een wok of zware pot rijst, kokosmelk, suiker en zout.
-
breng aan de kook. Laat gedurende ongeveer 30 minuten in middelhoog vuur onder voortdurend roeren en verminder dan tot lager vuur.
-
het mengsel wordt gedaan wanneer de rijst erg kleverig en bijna droog wordt.
-
laat de temperatuur afkoelen voor het verpakken.
-
bereid de bananenbladeren door eventuele witte resten met een vochtige doek weg te vegen.
-
verwijder de wervelkolom en trim (voorkeur voor grootte).
-
schep het rijstmengsel en leg het over de voorbereide bananenbladeren.
-
begin met rollen om het rijstmengsel te beveiligen en vouw de zijkanten.
-
herhaal tot het rijstmengsel klaar is. Zet de stoomboot klaar.
-
Schik het verpakte mengsel in de stoomboot. Enkele laag of bovenop elkaar.
-
stoom ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur.
-
Verwijder uit stoomboot. Serveer met suiker. Geniet ervan!
Voeding
serveren:
Suman, eenmaal geserveerd, kan alleen worden gegeten of heeft een dip nodig. De keuze kan variëren van eenvoudige witte, gewassen of bruine suiker, gesmolten chocolade (voor sommige) en gekarameliseerde bruine suiker.
deze dips kunnen aan de zijkant worden geserveerd of in het geval van gekarameliseerde bruine suiker, die bovenop de suman zelf wordt gegoten.Hoewel suman recept een snack recept is, kan suman ook worden gegeten tijdens het ontbijt en samen met koffie of warme chocolademelk.
ook lezen: heerlijk Filipijns bananenbrood moet je proberen
