Eggnog Cheesecake

luxuosamente rico e cremoso Eggnog Cheesecake com Gingersnap Crust é a sua bebida de férias favorita em forma de cheesecake!

a crosta de Cheesecake de Eggnog sabe a um biscoito de gingersnap gigante e a cobertura de Creme de Eggnog sedoso e cobertura de arando doce de tartes elevam este cheesecake ao sucesso do Natal! Eu também incluí instruções muito detalhadas para que se você nunca fez um cheesecake antes, agora é a sua chance!

Eggnog Cheesecake Recipe

Christmas means eggnog! Montes e montes de gemada. Eu comprei eggnog tão logo ele primeiro agraciou as prateleiras da mercearia de volta em novembro e têm vindo a comprá-lo desde então, porque afinal de contas, 2 meses fora do ano é tudo o que temos para esta indulgência cremosa.Para além de o beber directamente, não há melhor maneira, na minha humilde opinião, de devorar eggnog do que neste Cheesecake de arando com crosta de Gingersnap! Basicamente, este cheesecake tem todos os teus sabores festivos preferidos numa sobremesa de Natal divina e elegante fora deste mundo.Mas antes de começar a falar de diferentes aspectos deste cheesecake, deixe-me dizer primeiro que se você nunca fez um cheesecake, você pode fazê-lo! Não é difícil, apenas pacientemente siga as instruções detalhadas e você terá um vencedor Cranberry Eggnog Cheesecake.

a crosta é uma camada saudável de migalhas de biscoito gingersnap misturadas com açúcar castanho e muita manteiga. Aqui não há crosta esfarrapada. Depois de pressionar as migalhas gingersnap no fundo da sua frigideira springform e assar por 10 minutos, ela se torna um biscoito Gingersnap gigante. Sim, por favor.

o recheio é a sua tradicional mistura creme de queijo aveludado / açúcar mágico, infundindo-a com 1 copo inteiro de eggnog, uma dose saudável de baunilha e canela e uma pitada de noz-moscada.

a cobertura de Creme de Eggnog é a cobertura no cheesecake. Sabe a natas batidas com gemada. Também conhecido como … sabe a céu. Finalmente, a cobertura de arando é uma redução fácil de arando, suco de arando, açúcar e amido de milho que você pode fazer no dia anterior e vai querer comer no dia anterior. Sua doçura torta é a glória coroada que equilibra a doçura sedosa do cheesecake. E é lindo!Feliz Natal com Cheesecake de arando Eggnog!

ingredientes para Cheesecake de Eggnog

para fazer esta maravilhosa receita de cheesecake de férias, irá precisar do seguinte:

• cookies Gingersnap: Precisam de ser pulverizados numa migalha fina. Use seu processador de alimentos para melhores resultados. Açúcar: açúcar castanho e granulado adoçam a crosta e o recheio de cheesecake.
• manteiga: manteiga derretida é misturada nas migalhas de biscoitos para fazer uma crosta deliciosa.
• Cream cheese: Use queijo creme de tijolo gordo para a melhor textura e sabor.Farinha de qualquer finalidade: ajuda a estabilizar o recheio de cheesecake.
• ovos: irá utilizar uma mistura de ovos inteiros e gemas de ovos.
• Eggnog: Deve estar à temperatura ambiente antes de ser misturado no enchimento.
• Extracto de baunilha: adiciona muito sabor!
• especiarias: canela e noz-moscada aumentam o sabor das férias. Cobertura de Eggnog: uma mistura de creme pesado, açúcar em pó, eggnog e creme azedo. Cobertura de arando: uma mistura de açúcar, amido de milho, sumo de arando e amoras frescas.

como fazer um Cheesecake de arando com Eggnog

dei instruções extremamente detalhadas no cartão de receitas abaixo sobre como fazer este cheesecake de eggnog com crosta de gingersnap. Abaixo está uma visão geral das direções para que você saiba o que esperar da receita:

1. faz a crosta. Misture a manteiga derretida, o açúcar e as migalhas de biscoitos. Pressione numa frigideira de 9 polegadas e asse.
2. fazer o enchimento. Combine os ingredientes de recheio de cheesecake de eggnog. Despeje na crosta assada.
3. coze o cheesecake. Coloque o cheesecake em um banho de água, em seguida, assar até terminar. Arrefecer o cheesecake. Desliga o forno e abre a porta do forno. Permitir que o cheesecake arrefeça no forno durante 60 minutos, em seguida, remover para um suporte de arame e continuar a arrefecer durante 2-3 horas ou até que o cheesecake seja completamente arrefecido. Depois, passa a noite no frigorífico.
4. fazer as coberturas. Quando estiver pronto para servir, faça a cobertura de arando e a cobertura de eggnog.
5. montar o cheesecake. Espalha a gemada por cima do cheesecake, seguida pela cobertura de arando. Comam!

dicas para fazer este Cheesecake de Natal

há duas coisas que as pessoas geralmente têm medo quando se trata de cheesecakes: 1) o banho-maria com fugas e 2) fissuras. Mas eu tenho um método de prova completa para cada um!O que é um banho-maria?

um banho de água é simplesmente colocar a panela de cheesecake springform dentro de uma panela de assar e encher a panela de assar com água até atingir cerca de metade da parte de molaforme. A água quente isola as bordas exteriores do cheesecake, para que as bordas não cozinhem mais rápido que o meio. Isto garante até mesmo a cozedura e diminui a probabilidade de rachar cheesecake.

como evitar que a sua placa de mola vaze

a forma típica de impermeabilizar uma placa de mola envolve embrulhá-la, mas isso não é uma prova tola. Em vez disso, para proteger duplamente contra a fuga, enrole primeiro a sua frigideira springform num revestimento de fogão lento e amarre qualquer excesso para o lado, em seguida, proceder a enroscar em folha de alumínio. Seu cheesecake será 100% de fuga livre e você vai ser muito feliz!

Como Evitar que um Cheesecake De Rachar

já temos 99% eliminaram a possibilidade de fissuras utilizando um banho de água, não atingindo o pico em nosso cheesecake durante a cozedura, como mudanças bruscas de temperatura, muitas vezes, causar rachaduras, e a nossa lenta método de resfriamento (explicado nas instruções), mas para que 1% de chance de você fazer a experiência de uma trinca ou dois, esta receita possui Gemada Creme de Cobertura e de Cranberry Topping, o que significa que eventuais rachaduras agora não existem 😉

POSSO PREP ESTA Gemada o Cheesecake com ANTECEDÊNCIA?Sim! Na verdade, eu recomendo relaxar o seu cheesecake de férias por pelo menos 24 horas antes de servir. Como conservar Eggnog CHEESECAKE

guardar este cheesecake de Natal no frigorífico, coberto, durante um período máximo de 5 dias.

POSSO CONGELAR O CHEESECAKE? Sim! Cheesecake congela muito bem, mas você vai querer congelar o cheesecake sem a cobertura.

como congelar Eggnog Cheesecake:

• cheesecake fresco completamente e refrigerar por pelo menos 8 horas.
• colocar um cheesecake refrigerado numa panela de panificação e colocar, descoberto, no congelador. Pare até ficar firme.Retire do congelador, depois embrulhe cheesecake em plástico, seguido de folha de alumínio pesada e, finalmente, num grande saco congelador.
• cheesecake caseiro pode ser congelado por 2-3 meses.Para descongelar, retire o cheesecake do congelador para o frigorífico. Que descongele durante a noite.
• topo com cobertura de eggnog e cobertura de arando e refrigerado durante pelo menos 60 minutos.Procura mais receitas de Cheesecake?

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©desejos de Carlsbad por CarlsbadCravings.com

Eggnog Cheesecake de Cranberry

luxuosamente rico e cremoso Eggnog Cheesecake de Cranberry com crosta de Gingersnap é a sua bebida de férias favorita em forma de cheesecake! A crosta de Cheesecake de Eggnog sabe a um biscoito de gingersnap gigante e a cobertura de Creme de Eggnog sedoso e a cobertura de arando doce de tartes elevam este cheesecake ao sucesso do Natal! Eu também incluí instruções muito detalhadas para que se você nunca fez um cheesecake antes, agora é a sua chance!

Porções: 12 porções

Tempo de Preparação: 45 minutos

hora de cozinhar: 2 horas

Ingredientes

Equipamento Especial

• 1 9″ redondo, 2 3/4″ alto springform pan
• 1 panela eléctrica, forro (opcional-recomendado)
• 18 polegadas de largura pesados folha de alumínio
• Pergaminho de papel
• spray de cozinha antiaderente
• assadeira

Gingersnap Crosta

• 2 copos finamente moído gingersnap migalhas de biscoito
• 1/4 de xícara de refeições leves ou médias, açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga, derretido (1 vara)

Eggnog Cheesecake Filling

• 4 8 oz. pkgs. cream cheese em temperatura ambiente (gordo)
• 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 grande gema de ovo em temperatura ambiente
• 1 copo de gemada à temperatura ambiente (gordo)
• 1 1/2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/8 colher de chá de terra noz-moscada

Gemada Creme de Cobertura

• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1/2 copo de gemada
• 1/2 xícara de creme de leite

Cranberry Topo

• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 copo de suco de cranberry
• 1 1/2 xícara de cranberries frescas (congelado ou descongelado cranberries)

Instruções

• pré-AQUEÇA o forno a 325 graus F.
• IMPERMEABILIZAÇÃO PASSO 1 (opcional, mas ALTAMENTE recomendado): Lugar 9″ springform pan no centro inferior de uma panela eléctrica forro. Traga o saco de revestimento até o topo da panela, em seguida, recolher o excesso para um lado e atá-lo em um nó.
• impermeabilização Passo 2 (fazer isto sobre o revestimento, Mesmo que já tenha feito o passo 1 para cobertura dupla): colocar 2 grandes 18″ x 18″ peças de folha de alumínio em uma superfície plana sob a forma de um”+”.”Dobre suavemente (para se certificar de que não cria quaisquer buracos) os lados da folha em torno da placa (forrada).
• linha inferior da panela com papel de pergaminho e ligeiramente lubrificar o interior de toda a sua panela de mola com spray de cozinha não-enganador.
• crosta: combinar os gingersnaps finamente moídos, açúcar castanho e manteiga derretida em uma tigela média e agitar até bem combinados. Adicione à panela springform e pressione firmemente as migalhas para baixo na parte inferior da panela até que você tenha uma camada uniforme. (Eu gosto de usar o fundo de um copo de medida para pressionar para baixo.) Assar a 325 graus F por 10 minutos. Completamente fixe num cabide de arame.
• banho de água: encher uma panela de torrefação com 1 ¼ de água para criar um banho de água para o seu cheesecake (para evitar rachaduras). Coloque a panela de assar no forno para aquecer enquanto prepara o seu recheio de cheesecake.
• recheio de CHEESECAKE: adicionar queijo creme à tigela de uma misturadora elétrica equipada com a fixação do remo e bater na velocidade média até a luz e fluffy, cerca de 4 minutos (nada menos!). Adicione açúcar e bata 5 minutos adicionais.
• adicionar farinha; bater até combinar. Adicione eggnog, baunilha, canela e noz-moscada e bata só até misturar. Adicionar os ovos, em seguida, as gemas de ovo, 1 de cada vez, batendo o mínimo possível, apenas até que combinado após cada adição. Verter mistura em Crosta de Gingersnap arrefecida. Deixe cair pan no balcão algumas vezes para se livrar de quaisquer bolhas de ar.
• BAKE: adicione cheesecake ao banho de água e bake a 325 graus F por 60-70 minutos ou até que as bordas sejam firmes e o centro 2-3 – do cheesecake ainda é oscilante. (Não abra a porta antes de 60 minutos, isso pode causar rachaduras.)
• desliga o forno e abre a porta do forno. Permitir que o cheesecake arrefeça no forno durante 60 minutos, em seguida, remover para um suporte de arame e executar suavemente uma faca quente ao longo das bordas do cheesecake (para evitar rachaduras), em seguida, continuar a arrefecer por 2-3 horas ou até que o cheesecake é completamente arrefecido. Cobre o topo do cheesecake com papel de alumínio, para que não toque no cheesecake. Frio no frigorífico durante a noite, mas melhor se 24 horas.
• cobertura de arando: você pode preparar este Topping em qualquer ponto antes de encher seu cheesecake e armazenar no frigorífico. Junta todos os ingredientes de cobertura de arando a uma panela grande. Deixar ferver e, em seguida, reduzir o calor para o meio e continuar a ferver durante 3-5 minutos até ficar mais espesso, mexendo frequentemente. Retirar o calor e arrefecer à temperatura ambiente e depois refrigerar num recipiente hermético até estar pronto a usar. A cobertura vai engrossar Mais no frigorífico.
• EGGNOG creme TOPPING: quando pronto para servir, bater creme pesado em alta velocidade com uma misturadora elétrica até que picos rígidos se formam. Dobre em açúcar em pó, eggnog e creme azedo até ser suave.
• montar: Espalhem creme de gemada por cima do cheesecake. Colher ½ (ou mais, se desejado) cobertura de arando sobre creme de Eggnog e colher restante colheita de cranberry sobre porções individuais
• corte: Encha um copo grande com água quente, depois mergulhe a faca em água quente antes de cada corte. Limpa a faca depois de cada corte.

notas

se o seu queijo creme não for macio o suficiente, às vezes pode criar grumos. Se isto te acontecer, passa o recheio através de uma peneira.

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