fondue Vegan só é possível, é muito fácil e incrivelmente delicioso para começar! Suave, cremoso, e tão luxuoso … você vai querer molhar tudo nesta coisa.
há algum tempo que quero fazer um fondue vegetariano, mas estava um pouco intimidado, porque com base no que ouvi, o fondue é complicado. Fiz uma pequena pesquisa que parece confirmar isso. O queijo separa-se, as coisas ficam chunky, todas essas coisas más.Bem, boas notícias! Acontece que fondue é uma daquelas receitas super legais que é realmente mais fácil de fazer na forma vegana do que a forma tradicional não-vegan. Viva!Pelo que posso dizer, a variedade mais popular de fondue clássico é feita de queijo suíço. Então foi para isso que fui aqui. Você pode experimentar com os temperos e sabores um pouco para tentar um tipo diferente de queijo, e eu vou fornecer algumas dicas sobre isso abaixo. Mas para começar, experimente os suíços. É simples, delicioso e um clássico.
como muitas das minhas receitas vegetarianas preferidas, esta começa com cajus. Além disso, batata, que ajuda a engrossar as coisas. E um monte de temperos que fazem a tua mistura de caju de batata saber a queijo vegan: alho, miso, limão, mostarda de Dijon e pimenta branca! O amido Tapioca é o ingrediente secreto que dá ao queijo que é elástico, de qualidade pegajosa que se quer num fondue.
misture tudo até ser agradável e suave. O truque é adicionar apenas uma pequena quantidade de leite não-lácteo no início, e dilui-lo com mais leite, em seguida, quando você tem-lo para uma pasta suave agradável.
e, como um fondue antigo regular, este envolve um pouco de vinho branco. Simmer o vinho por alguns minutos e, em seguida, adicionar a sua mistura de queijo caju batata. Agitar até ficar suave e deixar ferver por mais alguns minutos, até ficar rico e cremoso.
transfira tudo para um pote de fondue e comece a mergulhar.
Dicas para Fazer o Perfeito Vegan Fondue
- as Pessoas sempre me perguntam que tipo de dispositivo de mistura que eu uso para este tipo de coisa, então eu vou responder com antecedência. Usei este processador de comida Cuisinart. Mas honestamente, qualquer processador de comida serve, desde que siga as instruções da receita.Queres experimentar diferentes sabores de fondue vegan? Força! Algumas sugestões:
- para cheddar, tente adicionar um pouco de molho picante (na verdade, faz as coisas gostarem de cheddary).Para um sabor a queijo fumado, adicionar um pouco de Fumo líquido ou paprica fumada.
- tente usar cerveja em vez de vinho para um fondue de cerveja vegan.
- se o seu fondue ficar muito espesso enquanto cozinha ou se senta no pote de fondue, apenas dilui-lo com um pouco de vinho ou leite não-lácteo.
- nem todo o vinho é vegan. Verifica com o Barnivore para ver se o teu é.
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Vegan Suíço Fondue de Queijo
Vegan fondue é apenas possível, é muito fácil e incrivelmente delicioso para arrancar! Suave, cremoso e tão luxuoso…vais querer mergulhar tudo nisto.
Ingredientes
- 1cupraw castanha de caju
- 1/2cupdiced de batata russet
- 1garlic cravo
- 2tablespoonswhite misô
- 1tablespoonDijon mostarda
- 1tablespoonlemon suco
- 2teaspoonstapioca amido
- 1/2teaspoonwhite pimenta
- 1cupunflavored e sem adição de açúcar não-leite,dividido
- 1cupdry vinho branco
- Sal a gosto
Para Servir a
- os cubos de Pão
- Maçã ou de pêra em fatias
- Levemente cozidos no vapor vegetais
- Uvas
Instruções
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Coloque a castanha de caju e a batata em uma panela pequena e cubra com água. Colocar sobre o calor elevado e trazer a água a ferver.
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baixe o calor e deixe a água ferver por 20 minutos.
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retire o pote do calor e drene a água.
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transferir os cajus e a batata para a taça de um processador de alimentos equipado com uma lâmina S. Adicione o alho, miso, mostarda, suco de limão, amido de tapioca, pimenta branca, e 1/4 de xícara de leite não-lácteo.
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mistura para formar uma pasta suave, parando para raspar os lados da tigela, conforme necessário.
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adicione mais 1/4 de xícara de leite e misture de novo, até ficar liso.
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adicionar o restante 1/2 copo de leite e misturar novamente, até que suave.
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despeje o vinho em um pote médio e ajustar sobre o calor elevado. Leva o vinho a ferver.
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baixar o calor e permitir que o vinho para ferver por 4 minutos, até que reduzido em cerca de metade.
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misture a mistura de caju e traga tudo de volta para um simmer.
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permitir que a mistura para ferver por cerca de 4 minutos, até que se engrossar apenas um pouco e se torna um pouco mais elástico.
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teste de sabor e estação com sal para saborear, se necessário.
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transfira a mistura para um pote de fondue e sirva com fraldas à sua escolha.
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