Recursos Vegetales

Los cultivos de Brassica/coles (Grupo de cultivos 5) incluyen col, hojas de crucífera, berza, col rizada y hojas de mostaza. Los asteriscos indican cultivos representativos del Grupo.

Descripciones de cultivos de coles

Col china. Una mostaza china de hojas sueltas especializada, sembrada o trasplantada; produce hojas gruesas en forma de tallo. Producido como un cultivo de mercado fresco en pequeñas parcelas administradas por familias alrededor de áreas metropolitanas y áreas de la Costa del Golfo de Texas para mercados étnicos. Problemas de plagas similares a los de la col.
Brócoli*. Producción trasplantada y de siembra directa. El brócoli se cultiva en LRGV y WG para ventas en el mercado fresco y uso en el metro local. Una vez un cultivo importante en Texa, la superficie alcanzó su punto máximo en la década de 1980 debido a las importaciones de la producción más barata anterior en México. Contiene poderosos antioxidantes útiles en la salud de la dieta. Las plagas de insectos incluyen áfidos, col de col, gusano cogollero de la remolacha, gusano cortante, polilla de la espalda de diamante y ácaros. Las malas hierbas incluyen especies anuales de hoja ancha de invierno. Las enfermedades incluyen la mancha de la hoja de Alternaria, la antracnosis, la mancha de la hoja de cola negra, la amortiguación, el mildews velloso y polvoriento, la podredumbre negra. Broccoflower se cultiva en 60 a 80 acres.

Repollo*. Un cultivo importante en Texas, la col es fácil de cultivar, rinde bien (comúnmente 25,000 libras / acre) y se comercializa en bolsas de 50 libras. Algunos cultivadores siembran semillas directas de 2 a 10 acres cada dos semanas para alcanzar alguna ventana del mercado; algunas plantaciones se abandonan si los precios son bajos. Plantas de LRGV de septiembre a febrero, plantas WG otoño y primavera, y plantas del Este de Texas para mercados de carretera. el 95% son de repollo verde y el 5% de tipo rojo y saboya. Las plagas de insectos incluyen el bicho arlequín, los trips, los ácaros, las moscas blancas, los bucles, los áfidos, la polilla de la espalda de diamante, los escarabajos pulgas y el gusano de la col importado. Las malas hierbas incluyen el coquillo, la mostaza y otras malas hierbas anuales de invierno. Las enfermedades incluyen Alternaria leaf spot, Sclerotinia, podredumbre negra, carbunco sintomático,Fusarium, Pythium, Rhizoctonia, downey y en polvo, moho, y el nematodo del nudo de la raíz.

Col china. Un repollo apretado, producido principalmente para los mercados asiáticos en el área de la costa del Golfo. Producción y mercados similares a la col china. Las plagas son similares a las de la col.

Coliflor*. La producción es principalmente en LRGV y parte de la producción alrededor de áreas metropolitanas para ventas locales en el mercado de productos frescos. También, cultivos comunes en el patio trasero o en el mercado al lado de la carretera en el este de Texas. Plagas similares a las del brócoli y la col.

Berzas. Comúnmente producido en cuatro acres o menos. Se cultivan unos bloques de 20 acres para procesadores de alimentos congelados. Crece como un repollo sin cabeza. Un cultivo de gran tonelaje con cosechas repetidas de septiembre a junio de una sola plantación. Producción comercial en LRGV y WG; parcelas pequeñas en el este de Texas para mercados locales y de carretera. Las plagas de insectos incluyen moscas blancas, insectos arlequines, coleras, polillas dorsales, tolvas de hojas, mineros de hojas, ácaros y gusanos armados. Las malas hierbas incluyen las malas hierbas de hoja ancha anuales de invierno. Las enfermedades incluyen la mancha de la hoja de Alternaria, la Cercospora, la amortiguación, el oídio velloso y polvoriento, la Esclerotinia y la roya blanca.

Col rizada. Producido comercialmente en LRGV y WG para su procesamiento (algunas estimaciones son de menos de 200 acres). Plantadas en otoño; las plantas enteras se cosechan durante el invierno y principios de primavera. También se cultiva en pequeñas parcelas (< 2 acres) en el este de Texas para mercado fresco, potherb, ensalada y uso doméstico. Las plagas de insectos incluyen áfidos, gusanos armados, coleras, polilla de espalda de diamante y mosca blanca. Malezas anuales de invierno incluyen mostaza, damping off, downy y en polvo, moho, Sclerotinia y de óxido blanco.

Colirrábanos. Sembrado en otoño en pequeñas parcelas para la venta en carretera. Cultivado para raíz similar al nabo; tiene un sabor a nabo. Un pariente de la col con tipos verdes y morados. Las hojas se usan en ensaladas o se cuecen al vapor antes de comerlas. Las plagas incluyen loopers de repollo y otros similares a los del nabo y el repollo. Las enfermedades incluyen manchas en las hojas, sarna, moho velloso y óxido blanco.

Hojas de mostaza*. Se procesa la producción del Valle Inferior y del Jardín de Invierno, con una cantidad nominal para los mercados frescos. La producción del este de Texas se realiza en pequeñas parcelas para mercados de carretera frescos y granjas de camiones. Numerosas plagas de insectos foliares incluyen coleras, bichos arlequín y gusanos de col. El condimento «mostaza» es la semilla molida de otra especie. Las malas hierbas son en su mayoría anuales de invierno, como el cohete de Londres, y otros. Las enfermedades incluyen la mancha foliar de Alternaria y la mancha foliar de Cercospora.