mexikanska vegetariska recept finns i överflöd i de typiska rätterna i Mexiko. Från bönor, som är mycket vanliga på ett mexikanskt bord, till plantain, som serveras som en haute cuisine dessert.
nedan visar vi dig 8 mexikanska vegetariska recept som du enkelt kan förbereda. Vi hoppas att du gillar dem.
Refried bönor
Refried bönor är 100% mexikanska och ett av de vanligaste mexikanska vegetariska recepten. De serveras vanligtvis med en huvudrätt.
ingredienser
2 koppar kokta bönor med bönbuljong
onion lök
3 teskedar vegetabilisk olja
Salt till smak
onion cup riven panelaost
instruktioner
finhacka löken och lägg det i en skål.
Värm en kastrull på medelhög värme tillsammans med ister.
tillsätt den hackade löken och stek i ca 1 minut.
lägg bönorna i kastrullen och tillsätt salt efter smak.
krossa alla ingredienser i kastrullen med en masher tills du får en puree-konsistens.
stek bönor i cirka 5 minuter tills de är stekta och tjocka.
strö den rivna panelaosten ovanpå dina bönor.
Nopales
betraktas av många som en mexikansk symbol, de serveras precis som bönor, för att följa med en huvudrätt.
ingredienser
1 kg. kaktus kokad och skuren i små remsor
1/2 lök, tärnad
1 tomat röd
4 torkade chiles träd
1/2 tesked torkad oregano
1 vitlöksklyfta
Salt till smak
instruktioner
lägg tomaterna i en liten kastrull och tillsätt vatten.
koka tomater tills de är mjuka.
Lägg chilierna i en skål med vatten och blötlägg tills de är mjuka.
blanda tomater, chili och 1/2 kopp vatten med salt efter smak, vitlök och oregano.
grilla det prickiga päronet i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt löken. Koka tills kaktuspaddlarna torkar helt.
tillsätt tomatsås och koka i några minuter för att blanda ordentligt.
grönsaksbuljong
som förrätt är grönsaksoppa ett av de vanligaste mexikanska vegetariska recepten.
ingredienser
2 msk vatten
4 morötter
3 pumpor
2 chayoter
1 öron av majs
1 påven
1 kål
5 selleri pinnar
1 lök
3 grenar av färsk koriander
8 pepparkorn
salt till smak
instruktioner
skär grönsakerna i små rutor efter smak.
placera vatten, morötter, chayoter, majs, potatis, kål, selleri, lök, salt och peppar i en tryckkokare. Stäng potten.
slå på ventilen eller tryckregulatorn och värm över hög värme i cirka 25 minuter
när konstant ånga kommer ut, sänk lågan till medium värme och koka i cirka ytterligare 20 minuter.
Stäng av lågan, låt potten svalna, öppna potten och tillsätt pumpor och koriander.
koka i ytterligare 20 minuter tills pumporna är något mjuka.
värm tortillor efter smak för att följa med din grönsaksbuljong.
Duritos
Duritos serveras ofta som mellanmål, men många mexikaner gillar att servera dem som middag.
ingredienser
1 hårt mjöl
2 oz kol
1/4 av vitlök fileterad
2 matskedar av refried bönor
3 oz av cueritos en vinagre (inga cueritos för vegetarian)
skivor av jalapeno paprika
1 citron
2 oz gräddfil
salsa botanera efter smak
instruktioner
sätter det hårda mjölet på bordet för att kunna förbereda
förskivad Cobana kolen
klipp löken i skivor
smurt med bönor refried hårt mjöl
Lägg till kål
innehåller lökfileterad
lägger till cueritos en vinagre
sätter jalapeno paprika till smak
pressa citron
Lägg till gräddfil
Salsa botanera till smak
tacos vegetarian
även om det inte är så vanligt, älskar många människor tacos vegetarian.
ingredienser
Red Onion (7044>
1 Chile poblano
2 tomater
1 Squash zuccini
1 Mexikansk pumpa
3 vitlöksklyftor
1 handfull spenat
1 knytnäve koriander
oc färskost Michoacana
4 oz olivolja
salt efter smak
peppar efter smak
instruktioner
skär var och en av grönsakerna
Förvärm stekpannan och töm oljan från olivträdet
tillsätt vitlök, lök, poblano peppar, tomat, Zuccini, mexikansk pumpa, spenat, koriander, queso fresco och blanda alla ingredienser
när du är kokt, tillsätt salt och peppar och lägg åt sidan
värm tortillor
Förbered tacos och njut!
Pico de gallo
Pico de gallo serveras som toppning för dina tacos eller för dina sallader.
ingredienser
2 tomater
3 skivor vitlök
2 jalapeno paprika
4 kvistar koriander
1 avokado
1 citron
Salt till smak
guacamole
guacamole är dip mer serveras i Mexiko.
ingredienser
2 avokado
1/3 av lök
1/2 tomat
1 chile serrano eller 1 jalape camboo chile (beroende på vad du föredrar)
citron efter smak
kvistar koriander efter smak
salt efter smak
instruktioner
hacka löken tärnad mycket liten.
ta bort frön från tomaten och skär den i mycket små rutor (om du föredrar kan du ta bort skalet från tomaten).
ta korianderkvistarna och hugga dem fint. Det är viktigt att klippa det fint och använda lite koriander eftersom det har en mycket stark smak.
hacka chili fint, i mycket små rutor, tills du har ungefär en tesked.
tvätta avokado och skala dem.
lägg dem i en liten skål (kan vara en molcajete) och använd en gaffel eller murbruk för att purera dem.
tillsätt citronsaft efter smak, liksom den tidigare hackade löken, tomat, koriander och chili.
du kan följa din guacamole med tortillor, tortillor eller tortillor.
stekt plantain
stekt plantain är en efterrätt som ofta serveras i Mexiko.
ingredienser
mogen manlig banan
stekolja
instruktioner
skala och skär bananer i skivor, något diagonalt.
värm olja över medelhög värme.
stek bananerna på ena sidan. Ju mer mogna de är desto snabbare lagar de mat.
vänd till brunt på båda sidor.
Töm på en servett.
servera med färskost eller i mitten av bordet för att följa måltiden.
gillade du de mexikanska vegetariska recepten vi visade dig? Så vad förväntar du dig att dela dem med dina vänner och familj?