Arašídové chikki recept s krok za krokem fotografie – zimní speciální sladké křupavé arašídové křehký. Sdílení ještě jeden Makar Sankranti speciální sladké vyrobené z arašídů.
Arašídové chikki je snadný recept s jen dvě hlavní ingredience, ale jaggery sirup musí být vařené, dokud tvrdý míč fázi. Tento krok je nejdůležitějším krokem a jakmile je to provedeno správně, pak žádné starosti. dalším krokem, který nějakou dobu trvá, je odstranění arašídových kůží. Používáte-li hotové arašídy bez kůže, pak je to snadné.
během sankranti-Pongal-Lohri se vyrábí mnoho sladkostí a slaných pokrmů jako Til ladoo, Sweet Pongal atd.
Chikkis jsou velmi oblíbené u dětí a jsou speciálně vyrobeny a těší se během zimní sezóny.
pokud jste tento recept vyrobili, nezapomeňte jej ohodnotit na níže uvedené kartě receptů. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.
arašídové chikki recept
Dassana Amit
Přísady
- ▢ 1 šálek arašídy nebo 160 gramů arašídů (moongphali)
- ▢ ½ šálku pevně zabalené jaggery prášku nebo 100 g jaggery prášek
- ▢ 2 polévkové lžíce vody
- ▢ nějaký olej nebo ghí na vymazání
Instrukce
pražení arašídy pro chikki recept
-
Teplo tlustým dnem těžký kadai nebo pánev. Přidejte do něj 1 šálek arašídů.
-
Na nízké až střední-nízký plamen, pečené oříšky za stálého míchání často, až se stane křupavé.
-
Pečené, až uvidíte nějaké černé skvrny na arašídy a měly by mít tíseň v nich. Ochutnejte několik arašídů a pokud je to syrové, pokračujte v pečení.
-
jakmile se arašídy dobře opékají, vyjměte je do samostatné desky nebo podnosu. Nechte je vychladnout.
-
namažte zadní část zásobníku nebo desky nebo mramorové desky trochou ghí nebo oleje.
-
jakmile se arašídy zahřejí nebo ochladí, otřete je mezi dlaněmi. Plevy se snadno odlupují.
-
nyní, abyste se zbavili plev, můžete použít winnow nebo použít síto s velkými perforacemi. Přidejte arašídy do síta a prosejte. Plevy se snadno prosejí. Odstraňte loupané arašídy a držte stranou.
takže jaggery sirup pro arašídové chikki
-
Ve stejném kadai nebo pánev, vzít ½ šálku pevně zabalené jaggery prášek. Můžete také použít jaggery blok. Pokud jsou nečistoty, budete muset napnout jaggery syup.
-
přidejte 2 lžíce vody.
-
zahřejte kadai nebo pánev na nízkém plameni. Špachtlí nebo lžičkou začněte míchat, aby se rozpustil veškerý jaggery.
-
pokračujte v míchání směsi často.
-
vařte jaggery sirup na nízkém plameni s častými mícháními.
-
zatímco sirup jaggery vaří, udržujte také misku studené vody, kde můžete zkontrolovat konzistenci sirupu.
-
Pokračujte ve vaření, dokud směs nedosáhne fáze tvrdé koule.
-
zkontrolujte sirup ve studené vodě a měl by být pevný,křehký a snadno se zlomit nebo uchopit.
making arašídové chikki
-
Když jaggery přijde na to konzistence, Rychle se přidejte arašídy a dát rychle zamíchejte a velmi dobře promíchejte.
-
vypněte plamen a rychle nalijte směs chikki na mastnou desku nebo mramorovou desku.
-
rychle položte na chikki fólii nebo máslový papír nebo pergamenový papír.
-
s válečkem (belan) se válí, aby se vyrovnala vrstva chikki.
-
dále vyjměte papír a pak nožem, řez vodorovně a svisle. Nechte arašídové chikki vychladnout při pokojové teplotě.
-
po ochlazení je rozbijte a podávejte arašídové chikki. Pokud není podáván, uložte je do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě.
poznámky
- recept lze zdvojnásobit.
- buďte opatrní při vaření sirupu jaggery. Pokud se nevaří až do fáze tvrdého míče, bude chikki žvýkat a držet se v zubech.
- nevařte mimo fázi tvrdé koule, protože pak se arašídové chikki stanou příliš tvrdými.
Nutrition Info Approximate values
jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.
jako tento recept?
Pin to Teď aby si to Později
Pin Recept
Jak si vyrobit arašídové chikki recept
Pražení arašídy
1. Zahřejte silné dno těžké kadai nebo pánev. Přidejte do něj 1 šálek arašídů.
2. Na nízkém až středně nízkém plameni pečte arašídy, které se často míchají, dokud se nestanou křupavými.
3. Pečte, dokud neuvidíte nějaké černé skvrny na arašídech a měly by mít v sobě křupnutí. Ochutnejte několik arašídů a pokud je to syrové, pokračujte v pečení.
4. Jakmile se arašídy dobře opékají, vyjměte je do samostatné desky nebo podnosu. Nechte je vychladnout.
5. Namažte zadní část zásobníku nebo desky nebo mramorové desky trochou ghí nebo oleje.
6. Jakmile se arašídy zahřejí nebo ochladí, otřete je mezi dlaněmi. Plevy se snadno odlupují.
7. Nyní, abyste se zbavili plev, můžete použít winnow nebo použít síto s velkými perforacemi. Přidejte arašídy do síta a prosejte. Plevy se snadno prosejí. Odstraňte loupané arašídy a držte stranou.
Takže jaggery sirup pro chikki recept
8. Ve stejné kadai nebo pánvi si vezměte ½ šálku těsně zabaleného jaggery prášku. Můžete také použít jaggery blok. Pokud jsou nečistoty, budete muset napnout jaggery syup.
9. Přidejte 2 lžíce vody.
10. Zahřejte kadai nebo pánev na nízkém plameni. Špachtlí nebo lžičkou začněte míchat, aby se rozpustil veškerý jaggery.
11. Pokračujte v míchání směsi často.
12. Vařte jaggery sirup na nízkém plameni s častými mícháními.
13. Zatímco sirup jaggery vaří, udržujte také misku studené vody, kde můžete zkontrolovat konzistenci sirupu.
14. sirup bude zpočátku hodně bublat.
15. I nadále vařit na mírném ohni za stálého míchání často.
16. Pokračujte ve vaření, dokud směs nezačne zahušťovat. Barva sirupu se změní. Také pokračujte v kontrole konzistence sirupu přidáním několika kapek sirupu do studené vody. Míchejte jaggery sirup non stop.
17. Nastane fáze, kdy sirup bude vypadat jako jedna roztavená tekutá hmota.
18. Zkontrolujte konzistenci ve studené vodě a měla by být pevná,křehká a snadno prasknout nebo zlomit. Toto je fáze tvrdé koule sirupu jaggery.
Takže arašídové chikki
19. Když jaggery přijde na tuto konzistenci, rychle přidejte všechny arašídy.
20. a rychle promíchejte a dobře promíchejte.
21. Vypněte plamen a rychle nalijte směs chikki na mastnou desku nebo mramorovou desku.
22. Rychle položte na chikki fólii nebo máslový papír nebo pergamenový papír.
23. S válečkem (belan) se válí, aby se vyrovnala vrstva chikki.
24. Dále vyjměte papír a pak nožem, řez vodorovně a svisle. chikki musí být válcován a řezán, když je stále horký. Později je obtížné rolovat a řezat.
25. Nechte chikki vychladnout.
25. Po ochlazení je rozbijte a podávejte arašídové chikki. pokud není podáván, uložte je do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě.
